Chapter11维生素与辅酶 RI HO、 O R
Chapter11 维生素与辅酶 O HO R2 R1 R3
维生素概论 (-)维生素的定义 ●维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有 机物质。需要量极微,主要由外界供给; ●不是细胞组成成分,也不是供能物质,而是参与物质 代谢的调节; ●维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。其中脂 溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用,而水 溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。 (二)维生素的发现(433页) (三)维生素和辅酶的关系(434页)
（一）维生素的定义 ●维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有 机物质。需要量极微，主要由外界供给； ●不是细胞组成成分，也不是供能物质，而是参与物质 代谢的调节； ●维生素一般习惯分为脂溶性和水溶性两大类。其中脂 溶性维生素在体内可直接参与代谢的调节作用，而水 溶性维生素是通过转变成辅酶对代谢起调节作用。 一、维生素概论 Chapter11 维生素与辅 酶 （二）维生素的发现（433页） （三）维生素和辅酶的关系（434页）
、水溶性维生素与辅酶 缺乏症 ●维生素C:羟化酶的辅酶 坏血病 ●维生素B族: 维生素B1:α-酮酸脱氢酶的辅酶 脚气病 维生素B2:黄酶的辅基 口角糜烂、口腔溃疡 维生素B6:氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶 维生素PP:不需氧脱氢酶的辅酶 癫皮病 生物素:羧化酶的辅酶 维生素B12和叶酸:一碳单位转移酶的辅酶恶性细胞贫血
二、水溶性维生素与辅酶 ●维生素C： 羟化酶的辅酶 坏血病 缺乏症 ●维生素B族： 维生素B1：α-酮酸脱氢酶的辅酶 脚气病 维生素B2：黄酶的辅基 口角糜烂、口腔溃疡 维生素B6：氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶 维生素PP：不需氧脱氢酶的辅酶 癞皮病 生物素： 羧化酶的辅酶 维生素B12和叶酸：一碳单位转移酶的辅酶 恶性细胞贫血 Chapter11 维生素与辅 酶
、水溶性维生素与辅酶 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一 起并协同实施催化作用,这类分子被称为 辅酶(或辅基) 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化 合物。参与的酶促反应主要为氧化还原反 应或基团转移反应 大多数辅酶的前体主要是水溶性B族维生 素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用 密切相关
◼ 某些小分子有机化合物与酶蛋白结合在一 起并协同实施催化作用，这类分子被称为 辅酶（或辅基）。 ◼ 辅酶是一类具有特殊化学结构和功能的化 合物。参与的酶促反应主要为氧化-还原反 应或基团转移反应。 ◼ 大多数辅酶的前体主要是水溶性 B 族维生 素。许多维生素的生理功能与辅酶的作用 密切相关。 二、水溶性维生素与辅酶 Chapter11 维生素与辅 酶
水溶性维生素与辅酶 (1)维生素PP 烟酸和烟酰胺,在体内转变为辅酶联和辅酶I。 ■能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营 养障碍,出现皮炎。 COOH CONH N
(1) 维生素PP ◼ 烟酸和烟酰胺，在体内转变为辅酶I和辅酶II。 ◼ 能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营 养障碍，出现皮炎。 N COOH N CONH2 Chapter11 维生素与辅 酶 二、水溶性维生素与辅酶