单糖 (一)单糖的构型、结构及构泉 1、构型 1)根据离羰基最远的不对称C原子 的-OH位置: OH在左:L; OH在右:D 天然单糖大多数是D-型糖
二、单糖 （一）单糖的构型、结构及构象 1、构型： 1）根据离羰基最远的不对称C原子 的-OH位置： -OH 在左：L； -OH 在右：D 天然单糖大多数是 D-型糖
2)旋光性:右旋:+;左:一; CHO CHO H-C-OH HO-C-H CHOH CHOH D-glyceraldehyde L-glyceraldehyde
2）旋光性： 右旋：+； 左：－；
2、结构 1链式结构 H一C-H HO-c—H HO-c—H H-C-OH Hc—OH HO-C-H OH HO-C—H CHOH CH2OH D-glucose L-glucose
2、结构 1）链式结构：
2)环式结构 证明了链式结构后,发现葡萄糖的某些 理化性质与醛不同。 实验证明仅能生成半缩醛。 过长氧桥不合理, W.N. Haworth提出透 视式表达糖的环式结构。 变旋现象(因糖分子结构互变而产生)
2）环式结构 • 证明了链式结构后，发现葡萄糖的某些 理化性质与醛不同。 • 实验证明仅能生成半缩醛。 • 过长氧桥不合理，W.N.Haworth 提出透 视式表达糖的环式结构。 • 变旋现象（因糖分子结构互变而产生）
葡萄糖的结构转变 H 6 CH,OH CHOH H→2c—OH H H HO-C--H H H H . OH H OH OH HO OH H-5C--OH H OH H OH H OH Abbreviated H structure D链式 -D-葡萄糖 实验表明:葡萄糖在无水甲醇中受浓HC作用 生成2种糖;即C有种不对称结构1
葡萄糖的结构转变 D-链式 α-D-葡萄糖 实验表明：葡萄糖在无水甲醇中受浓HCl作用 生成2种糖苷，即C1有2种不对称结构