跃变型果蔬和非跃变型果蔬 呼吸类型 跃变型 非跃变型 苹果，杏，鳄梨，香 黑莓，杨桃，樱桃， 蕉，面包果，柿，大 茄子，葡萄，柠檬， 椒，李，榴莲，无花 枇杷，荔枝，秋葵， 辣椒，菠萝， 果蔬 果，猕猴桃，甜瓜，豌豆， 番木瓜，红毛丹，桃红莓，草莓，葫芦枣 梨，人心果，芒果，龙眼，柑橘类，黄瓜 油桃，西香莲，番石 莱姆， 橄榄，石榴， 榴，番茄，蓝莓，番 西瓜，刺梨 荔枝，南美番荔枝
呼吸类型 跃变型 非跃变型 果蔬 苹果，杏，鳄梨，香 蕉，面包果，柿，大 椒，李，榴莲，无花 果，猕猴桃，甜瓜， 番木瓜，红毛丹，桃， 梨，人心果，芒果， 油桃，西香莲，番石 榴，番茄，蓝莓，番 荔枝，南美番荔枝 黑莓，杨桃，樱桃， 茄子， 葡萄，柠檬， 枇杷，荔枝，秋葵， 豌豆， 辣椒，菠萝， 红莓，草莓，葫芦 枣， 龙眼， 柑橘类，黄瓜， 莱姆， 橄榄，石榴， 西瓜，刺梨 跃变型果蔬和非跃变型果蔬
10g 1000 10 50 0. 对照 3 一方 乙蟠处理天数〔d) 图3-8跃变型果实在不同浓度的外原 乙希下吸氧率的变化(Biale+1964) 图中数据单位为mg/m3
第三章 第 表3-2跃变型果实与非跃变型果实的区别 妖变型果实 非妖变型果实 成熟期问呼吸的变化 有呼吸扁峰 无呼吸高峰 戏熟期内源乙烯的释放 有乙烯释放高峰 兀乙烯释放髙峰 内源乙烯的自我催化作用 有系统Ⅱ乙烯的合成 无系统Ⅱ乙烯的合成 n 对外源乙烯的反应趋势 不可逆 可逆 对外源乙烯的反应程度 基本上与浓度无关 与浓度全正相关 对外源乙烯反应的速度 马浓度兀关 与浓度有关
表3-2跃变型果实与非跃变型果实的区别 第三章 第一节
第三章 第 三、影响呼吸强度的因素 产品内在的因素 ·贮藏环境因素
三、影响呼吸强度的因素 • 产品内在的因素 • 贮藏环境因素 第三章 第一节
第三章 (一)产品内在的因素 ·1.种类与品种 ·2.生长发育时期 ·3.同一器官的不同部位
(一)产品内在的因素 • 1.种类与品种 • 2.生长发育时期 • 3.同一器官的不同部位 第三章 第一节