其它 在破细胞后,某些亚细胞结构也往往受到损伤, 这样就可能给抽提系统带来各种不稳定因素。 为此,有时还需要在抽提液中加入某些物质。 例如,为防止蛋白酶的破坯性水解作用可加入苯 甲基磺酰氟;为防止氧化等因素的影响可加入 半胱氨酸、惰性蛋白和底物等。 抽提液的用量 通常采用原料量的μ5倍,有时为了抽提效果好 些,要反复抽提,液量可能大些
c. 其它 在破细胞后，某些亚细胞结构也往往受到损伤， 这样就可能给抽提系统带来各种不稳定因素。 为此，有时还需要在抽提液中加入某些物质。 例如，为防止蛋白酶的破坏性水解作用可加入苯 甲基磺酰氟；为防止氧化等因素的影响可加入 半胱氨酸、惰性蛋白和底物等。 抽提液的用量： 通常采用原料量的l—5倍，有时为了抽提效果好 些，要反复抽提，液量可能大些
4.固体成份除去 抽提后的细胞残渣或发酵液的固体成份多可用 离心法或压滤法除去。植物原料的抽提液在冷 室中放置过夜往往就会自动澄清。某些情况下 在抽提液离心时加入氢氧化铝凝胶或磷酸钙胶 等物质,有助于除去悬浮的胶体物质
4. 固体成份除去： 抽提后的细胞残渣或发酵液的固体成份多可用 离心法或压滤法除去。植物原料的抽提液在冷 室中放置过夜往往就会自动澄清。某些情况下， 在抽提液离心时加入氢氧化铝凝胶或磷酸钙胶 等物质 , 有助于除去悬浮的胶体物质
浓缩 抽提液和发酵液中酶的浓度一般都很低所以 在进行纯化前须先加以浓缩。常用的浓缩方法 有 1.蒸发;2.超过滤 3.胶过滤;4冰冻浓缩; 5.其它
二. 浓缩 抽提液和发酵液中酶的浓度一般都很低,所以 在进行纯化前须先加以浓缩。常用的浓缩方法 有： 1. 蒸发； 2. 超过滤； 3. 胶过滤；4. 冰冻浓缩； 5. 其它
1蒸发 减压蒸发浓缩除了效率低、费时外,有时还 要加热,同时也可能产生泡沫,因此对稳 定性差的酶不适宜。另外,蒸发过程可能 产生增色现象,达也景响产品质量。 超蒸发法,即让暖空气流通过冷的酶溶液表 面,或让暖空气流通过装有酶液的透析袋使 之加速蒸发,但此法效率不佳
1 蒸发 减压蒸发浓缩除了效率低、费时外，有时还 要加热，同时也可能产生泡沫，因此对稳 定性差的酶不适宜。另外，蒸发过程可能 产生增色现象，达也影响产品质量。 超蒸发法，即让暖空气流通过冷的酶溶液表 面,或让暖空气流通过装有酶液的透析袋使 之加速蒸发，但此法效率不佳
薄膜蒸发浓缩法(现在多采用的方式),即使 待浓缩的酶溶液在高度真空条件下变成极薄的液 膜,同时使之与大面积热空气接触,其中水分就 能瞬时蒸发而达到浓缩的目的。 由于水分蒸发时能带走部分热量,所以只要真 空条件好,酶在浓缩过程中实际受到的热作用并 不太强,可用于热敏性酶类的浓缩。薄膜蒸发浓 缩器有三种形式:升膜、降膜和刮板。对于较粘 稠的样品,后一种形式似乎更为适合,不过薄膜 浓缩也往往会带来增色现象
薄膜蒸发浓缩法（现在多采用的方式），即使 待浓缩的酶溶液在高度真空条件下变成极薄的液 膜，同时使之与大面积热空气接触，其中水分就 能瞬时蒸发而达到浓缩的目的。 由于水分蒸发时能带走部分热量，所以只要真 空条件好，酶在浓缩过程中实际受到的热作用并 不太强，可用于热敏性酶类的浓缩。薄膜蒸发浓 缩器有三种形式：升膜、降膜和刮板。对于较粘 稠的样品，后一种形式似乎更为适合，不过薄膜 浓缩也往往会带来增色现象