·内肽酶(endopeptidase) 水解蛋白质肽链内部的一些肽键，如胰蛋 白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶。 外肽酶(exopeptidase) 自肽链的末段开始每次水解一个氨基酸残 基，如羧基肽酶(A、B)、氨基肽酶
目 录 •内肽酶(endopeptidase) 水解蛋白质肽链内部的一些肽键，如胰蛋 白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶。 •外肽酶(exopeptidase) 自肽链的末段开始每次水解一个氨基酸残 基，如羧基肽酶(A、B)、氨基肽酶
蛋白水解酶作用示意图 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 0 0 H,N-CH-C-NH-CH-HN-CH-C-NH-CH.HN-CH C-NH CH-COOH R R3 R Rn-1 Rn 二肽酶 氨基酸+H,N-CH一C-NH一CH一COOH Rx Rx+1 氨基酸 目录
目 录 氨基肽酶 内肽酶 羧基肽酶 氨基酸 + 氨基酸 二肽酶 蛋白水解酶作用示意图
肠液中酶原的激活 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 弹性蛋白酶原 羧肽酶原 肠激酶(enterokinase) 胰蛋白酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶 弹性蛋白酶 羧肽酶 (trypsin) (exopeptidase) (elastase) (carboxypeptidase) 酶原激活的意义 ·可保护胰组织免受蛋白酶的自身消化作用。 ·保证酶在其特定的部位和环境发辉催化作用。 ·酶原还可视为酶的储存形式。 目录
目 录 肠液中酶原的激活 •可保护胰组织免受蛋白酶的自身消化作用。 •保证酶在其特定的部位和环境发挥催化作用。 •酶原还可视为酶的储存形式。 酶原激活的意义 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 弹性蛋白酶原 羧肽酶原 肠激酶(enterokinase) 胰蛋白酶 糜蛋白酶 弹性蛋白酶 羧肽酶 (trypsin) (exopeptidase) (elastase) (carboxypeptidase) 胰蛋白酶
2)小肠粘膜细胞的消化酶水解寡肽为氨基酸 在小肠粘膜细胞中进行 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例如 氨基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase) 等，最终产生氨基酸
目 录 ⑵小肠粘膜细胞的消化酶水解寡肽为氨基酸 主要是寡肽酶(oligopeptidase)的作用，例如 氨基肽酶(aminopeptidase)及二肽酶(dipeptidase) 等， 最终产生氨基酸。 ——在小肠粘膜细胞中进行
(二)氨基酸的吸收是一个主动转运过程 ·吸收部位：主要在小肠粘膜细胞 ·吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 ·吸收机制：耗能的主动吸收过程
目 录 （二）氨基酸的吸收是一个主动转运过程 •吸收部位：主要在小肠粘膜细胞 •吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 •吸收机制：耗能的主动吸收过程