运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第1章 绪论（负责人：高文庚）
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运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教学大纲，打印版）理论课教学大纲 Food Microbiology
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运城学院：《食品微生物学》课程教学资源（教学大纲，打印版）实验课教学大纲 Experiment of Microbiology
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运城学院：《食品工程原理》课程教学资源（课件讲稿）第六章 蒸馏 Distillation（华中农业大学，打印版）
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第一节 概述 第二节 湿空气的性质及湿度图 第三节干燥静力学（湿物料基本性质 ） 第四节 湿物料的性质及干燥机理 第五节 干燥速率和干燥时间 第六节 干燥设备
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3.1 传热的基本概念 3.2 热传导 3.3 对流传热 3.4 辐射传热 3.5 稳定传热过程计算 3.6 换热器 3.7 几种特殊情况下的传热
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