通过系统的训练和对不同酒样的品评，提高学生的感官敏锐度，使学生掌握并在大脑中建立葡萄酒的感官质量标准，并能够将葡萄酒品尝作为一种方法为葡萄酒的生产和科研服务
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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（试卷习题，打印版）模拟试卷4（试题）
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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（试卷习题，打印版）模拟试卷4（答案）
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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（试卷习题，打印版）模拟试卷3（试题）
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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（试卷习题，打印版）模拟试卷3（答案）
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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（试卷习题，打印版）模拟试卷2（试题）
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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（试卷习题，打印版）模拟试卷2（答案）
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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（试卷习题，打印版）模拟试卷1（答案）
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西北农林科技大学：《葡萄酒品尝学》课程教学资源（试卷习题，打印版）模拟试卷1（试题）
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《葡萄酒品尝学》课程教学资源（参考资料）Wine Characteristics 03 Winemaking、Maturation and Fault Character
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