西北农林科技大学：《葡萄酒化学》课程教学大纲 Wine Chemistry（打印版，负责人：袁春龙）
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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第2-8节，含参考答案，打印版）
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《焙烤食品工艺学》课程教学资源（试卷习题）焙烤制品的原辅材料（第1节 面粉，含参考答案，打印版）
文件格式: PDF大小: 1.5MB页数: 4
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§8 防腐包装（焙烤食品包装与贮藏）
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运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§7 糕点的生产工艺
文件格式: PDF大小: 12.4MB页数: 79
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§6 蛋糕的生产
文件格式: PDF大小: 7.19MB页数: 45
运城学院：《焙烤食品工艺学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）§5 月饼的生产
文件格式: PDF大小: 5.18MB页数: 32