第三节类脂 类脂化合物通常是指璘脂、蜡和甾 体化合物等。虽然它们在化学组成 和结构上有较大差别，但由于这些 物质在物态及物理性质方面与油脂 类似，因此把它们称为类脂化合物。 蜡 二、复合脂 三、蓝类和固醇类化合物
第三节 类脂 一、蜡 二、复合脂 三、萜类和固醇类化合物 类脂化合物通常是指磷脂、蜡和甾 体化合物等。虽然它们在化学组成 和结构上有较大差别，但由于这些 物质在物态及物理性质方面与油脂 类似，因此把它们称为类脂化合物
Spermaceti organ
生物体的蜡由长链的饱和及不饱和脂 肪酸(14-16C)与长链的醇（16-30C） 形成的酯，是蜂蜡的主要成分。 蜡的熔点为60-80℃ ，较甘油酯的为 高。 蜡因其防水性和坚硬度有广泛应用，脊 一、蜡 椎动物一些皮腺分泌的蜡质保护它们的 毛发和皮肤以保持它们的柔顺、润滑及 防水；鸟类尤其水鸟由口腺分泌蜡质而 使它们的羽毛不透水；一些热带植物被 一层蜡质包裹以抵抗寄生物和水分的过 分蒸腾。 生物的蜡有一定的药学、化妆品及其他 工业用途，如用于洗涤剂、油膏及擦光 剂等
复合脂是脂和其它化合物的复合物。 包括磷脂、糖脂、硫脂、脂蛋白等， 其中最重要的是磷脂。 本课件由西华大学生物工程学院车振明制作
复合脂是脂和其它化合物的复合物。 包括磷脂、糖脂、硫脂、脂蛋白等， 其中最重要的是磷脂。 本课件由西华大学生物工程学院车振明制作