(六)催化两分子结合成一分子并偶联有高 能键的水解供能的酶类属于连接酶或 合成酶类 DNA连接酶、氨基酰-rRNA合成酶、谷 氨酰胺合成酶属于连接酶或合成酶类(liases 或synthetases) 目录
目 录 （六）催化两分子结合成一分子并偶联有高 能键的水解供能的酶类属于连接酶或 合成酶类 DNA连接酶、氨基酰-rRNA合成酶、谷 氨酰胺合成酶属于连接酶或合成酶类（liases 或synthetases）
四、酶可按其所催化的反应类型予以命名 (一)系统名称给出酶促反应的各种信息， 但较繁琐 习惯命名法，一般是按酶所催化的底物命名，在 其底物英文名词上加后缀“ase”作为酶的名称。 如：蛋白酶(protease)、磷酸酶(phosphatase) 系统命名法根据酶所催化的整体反应，按酶的分 类对酶命名，每个酶都有一个名称和一个编号。 编号中4个数字中第1个数字是酶的分类号，第2个数字代表 在此类中的亚类，第3个数字表示亚-亚类，第4个数字表示该酶 在亚-亚类中的序号。 录
目 录 四、酶可按其所催化的反应类型予以命名 （一）系统名称给出酶促反应的各种信息， 但较繁琐 习惯命名法，一般是按酶所催化的底物命名，在 其底物英文名词上加后缀“ase” 作为酶的名称。 如：蛋白酶（protease）、磷酸酶（phosphatase） 系统命名法根据酶所催化的整体反应，按酶的分 类对酶命名，每个酶都有一个名称和一个编号 。 编号中4个数字中第1个数字是酶的分类号，第2个数字代表 在此类中的亚类，第3个数字表示亚-亚类，第4个数字表示该酶 在亚-亚类中的序号
酶的分类与命名举例 酶的分类 系统名称 编号 催化的反应 推荐名称 1.氧化还原 ⊙)-乳酸： EC1.1.1.27 (S)-乳酸+NAD+ +丙酮酸 L乳酸脱 酶类 NAD+-氧化还原 +NADH+H+ 氢酶 酶 L丙氨酸：C-酮 EC2.6.1.2 L丙氨酸十0-酮戊二酸 丙氨酸转 2.转移酶类 戊二酸氨基转移 丙酮酸+L谷氨酸 氨酶 酶 3.水解酶类 1,4a-D-葡聚糖 EC3.2.1.1 水解有3个以上1,4a-D-葡萄糖 -淀粉酶 聚糖水解酶 基的多糖中1,40D-葡糖苷健 D-果糖1,6-二磷 EC4.1.2.13 D-果糖-1,6-二磷酸◆→磷酸 果糖二磷 4.裂合酶类 酸D-甘油醛3 二羟丙酮+D-甘油醛-3-磷酸 酸醛缩酶 磷酸裂合酶 D-甘油醛3-磷 EC5.3.1.1 D-甘油醛3-磷酸 丙糖磷酸 5.异构酶类 酸醛酮异构酶 磷酸二羟丙酮 异构酶 L谷氨酸：氨连 EC6.3.1.2 谷氨酸 6.连接酶类 ATP+L谷氨酸+NH 接酶（生成ADP ADP+P,+L谷氨酰胺 氨连接酶 目录
目 录 酶的分类 系统名称 编号 催化的反应 推荐名称 L-乳酸脱 氢酶 (S)-乳酸+NAD+ 丙酮酸 +NADH+H+ (S)-乳酸： EC1.1.1.27 NAD+-氧化还原 酶 1.氧化还原 酶类 丙氨酸转 氨酶 L-丙氨酸+-酮戊二酸 丙酮酸+L-谷氨酸 L-丙氨酸：-酮 EC2.6.1.2 戊二酸氨基转移 酶 2.转移酶类 水解有3个以上1,4--D-葡萄糖 -淀粉酶 基的多糖中1,4--D-葡糖苷键 1,4--D-葡聚糖- EC3.2.1.1 聚糖水解酶 3.水解酶类 果糖二磷 酸醛缩酶 D-果糖-1,6-二磷酸 磷酸 二羟丙酮+D-甘油醛-3-磷酸 D-果糖-1,6-二磷 EC4.1.2.13 酸D-甘油醛-3- 磷酸裂合酶 4.裂合酶类 丙糖磷酸 异构酶 D-甘油醛-3-磷酸 磷酸二羟丙酮 D-甘油醛-3-磷 EC5.3.1.1 5.异构酶类 酸醛-酮-异构酶 谷氨酸- 氨连接酶 ATP+L-谷氨酸+NH3 ADP+Pi+L-谷氨酰胺 L-谷氨酸：氨连 EC6.3.1.2 接酶（生成ADP） 6.连接酶类 酶的分类与命名举例
(二)推荐名称简便而常用 由于系统名称较烦琐，国际酶学委员会还 同时为每一个酶从常用的习惯名称中挑选出一 个推荐名称(recommended name) 系统名称：L-乳酸：NAD+氧化还原酶 推荐名称：乳酸脱氢酶 目录
目 录 （二）推荐名称简便而常用 由于系统名称较烦琐，国际酶学委员会还 同时为每一个酶从常用的习惯名称中挑选出一 个推荐名称（recommended name） 系统名称：L-乳酸：NAD+ 氧化还原酶 推荐名称：乳酸脱氢酶
五、酶活性或反应分析都需测定酶反应速率 (一)酶反应速率通常用单位时间内底物减 少量或产物增加量来表示 酶的活性： 以国际单位(international unit,.U）表示。 在规定的实验条件下（如温度、pH的限定和足 够的底物浓度等)，每分钟催化1μmol底物转变成 产物所需要的酶量为1个国际单位(U)。 目录
目 录 五、酶活性或反应分析都需测定酶反应速率 （一）酶反应速率通常用单位时间内底物减 少量或产物增加量来表示 酶的活性: 以国际单位（international unit, IU）表示。 在规定的实验条件下（如温度、pH的限定和足 够的底物浓度等），每分钟催化1mol底物转变成 产物所需要的酶量为1个国际单位（IU）