讨论滚筒式清洗机，由于物料在其中翻滚碰撞激烈，除了能使表面污物剥离外，有时还会损伤皮肉。故它只适合于块状硬质果蔬的清洗，对于叶菜和酱果类物料的清洗不适用有时该设备可以作为硬质块状物料的清洗和去皮两用，但经这样去皮后的物料，其表面已不光滑，只能用在去皮后进行切片和制酱的罐头生产中，不适用于整只果蔬罐头的制造。食品工厂机械与设备一一第三章清洗机械与设备
食品工厂机械与设备——第三章清洗机械与设备 ⚫ 滚筒式清洗机，由于物料在其中翻滚碰撞激烈，除了能使 表面污物剥离外，有时还会损伤皮肉。故它只适合于块状 硬质果蔬的清洗，对于叶菜和酱果类物料的清洗不适用。 ⚫ 有时该设备可以作为硬质块状物料的清洗和去皮两用，但 经这样去皮后的物料，其表面已不光滑，只能用在去皮后 进行切片和制酱的罐头生产中，不适用于整只果蔬罐头的 制造。 ⚫讨 论
结构鼓风式清洗机主要由洗槽、输送机、喷水装置、鼓风机、空气吹泡管、传动系统等构成改向压轮洗槽喷淋管0输送机驱滚筒支架吹泡管电动机输送网带鼓风机排污口张紧滚筒图3.4鼓风式清洗机结构食品工厂机械与设备一一第三章清洗机械与设备
食品工厂机械与设备——第三章清洗机械与设备 鼓风式清洗机主要由洗槽、输送机、喷水装置、鼓风机、 空气吹泡管、传动系统等构成。 ⚫ 结 构
二、鼓风式清洗机鼓风式清洗机，也称气泡式、翻浪式和冲浪式清洗机等外形结构输送机清洗原理吹泡管生产能力食品工厂机械与设备一一第三章清洗机械与设备
食品工厂机械与设备——第三章清洗机械与设备 二、鼓风式清洗机 ⚫ 鼓风式清洗机，也称气泡式、翻浪式和冲浪式清洗机等。 ⚫ 外形 ⚫ 结构 ⚫ 输送机 ⚫ 清洗原理 ⚫ 吹泡管 ⚫ 生产能力
清洗原理用鼓风机把具有一定压头的空气送进洗槽中使清洗原料的水产生剧烈地翻动，物料在空气对水的剧烈搅拌下进行清洗。利用空气进行搅拌，可使原料在较强烈翻动而不损伤的条件下，加速去除表面污物，保持原料的完整性和美观，因而最适合于果蔬原料的清洗食品工厂机械与设备一一第三章清洗机械与设备
食品工厂机械与设备——第三章清洗机械与设备 ⚫清洗原理 用鼓风机把具有一定压头的空气送进洗槽中， 使清洗原料的水产生剧烈地翻动，物料在空气对水 的剧烈搅拌下进行清洗。利用空气进行搅拌，可使 原料在较强烈翻动而不损伤的条件下，加速去除表 面污物，保持原料的完整性和美观，因而最适合于 果蔬原料的清洗
B图3.3鼓风式清洗机外形食品工厂机械与设备一一第三章清洗机械与设备
食品工厂机械与设备——第三章清洗机械与设备 图3. 3 鼓风式清洗机外形