氨基酸按功能分类 必需氨基酸 半必需氨基酸 非必需氨基酸 333330
氨基酸按功能分类 必需氨基酸 半必需氨基酸 非必需氨基酸
必需氨基酸EAA( essential amino acid 概念:人体不能合成或合成速度不能满 足机体需要,必须从食物中直接获得的, 称EA
• 必需氨基酸 EAA （essential amino acid ） • 概念：人体不能合成或合成速度不能满 足机体需要，必须从食物中直接获得的， 称EAA
必需氨基酸一共种! 名称:亮氨酸缬氨酸异亮氨酸 苏氨酸蛋氨酸苯丙氨酸 色氨酸赖氨酸(组氨酸是婴儿的) 记忆方法人亮鞋异亮,苏丹本(来)并(不)色赖
必需氨基酸 名称：亮氨酸 缬氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 蛋氨酸 苯丙氨酸 色氨酸 赖氨酸 （组氨酸是婴儿的） 记忆方法人亮鞋异亮，苏丹本(来)并(不)色赖 共9种！
半必需氨基酸或条件必须氨基酸 半胱氨酸←蛋氨酸 酪氨酸←苯丙氨酸 非必需氨基酸 人体自身可以合成以满足机体需要
半必需氨基酸 或条件必须氨基酸 半胱氨酸 ←蛋氨酸 酪氨酸 ←苯丙氨酸 非必需氨基酸 人体自身可以合成以满足机体需要
三、氮平衡 始终处于合 成和分解的 动态变化中 测试人体蛋白质需要量 均由碳、氢、 评价人体蛋白质营养状况 机体蛋白质 氧、氮等元 素组成 1.零氮平衡 是机体氮元 素的唯一来 2正氮平衡 源 3负氮平衡
三、氮平衡 1.零氮平衡 2.正氮平衡 3.负氮平衡 始终处于 合 成 和分解 的 机 动态变化中 体蛋白质 均由碳、氢、 氧、氮等元 素组成 是机体氮元 素的唯一来 源 测试人体蛋白质需要量 评价人体蛋白质营养状况