8 魁奈经济著作选集 如果土地荒芜,灌木丛生,这对用牛耕种、也就是土地耕 种得不好的国家来说,会导致很不好的结果。因为在这样的国 家里土地的价格非常低,开垦一亚尔邦这种土地所要的经费,比 购买一亚尔邦适于耕种的土地的价格要高一倍。因此,与其出钱 开垦,不如以较便宜的价格去买进土地。所以,荒芜的土地,始 终只能做牧场,这使土地所有者的土地财产,蒙受了极大的 损失。 般人的意见,从支出的观点来看,牛耕的利润要远比马耕为 大。然而这还需要详细地考察。 我们在前面已经说过,用十二头牛耕种的土地,用马只要四匹 就够了 马和牛,有着不同的价格。耕马的价格,是从六十利佛尔到四 百利佛尔,牛的价格,为公母一对从一百利佛尔到五百利佛尔,或 五百利佛尔以上。如果是容易套驾的马,则牛马的购买费用的比 较,为马一头三百利佛尔,公母一对大牛为四百利佛尔。 耕马使用年限,大致为十二年。然而牛的耕种年限,就有很大 的不同;有一些在用足四年后,就要更换,另外的可以使用六年,还 有的可以使用八年;牛的平均使用年限为六年。牛在使用期满之 后,还可以养肥,以供宰杀卖肉。但一般说,是把牛养肥宰杀卖肉 的,并不是把牛用于耕种。他们是把瘦牛卖给有适当牧场,可以把 牛养肥卖肉的人。把牛养肥卖肉和养牛以供使用,二者是有区别 的。瘦的牛在使用六年后出卖时,已经约有十岁了,因而丧失了原 先价格的约四分之一。牛的使用时间愈长,则它所丧失的价格也 愈大 经过详细的研究之后,就不难知道牛和马的购买费用和购买 牛与马,究竟是那一种比较有利
租地农场主论 好的耕马四匹,每匹三百利佛尔, 它的价值………………………1,200 1,920利佛尔 这四匹马可以使用十二年。它的购买费 一千二百利佛尔的利息,十二年间为……720 假定在使用十二年后,不能获得任何收 入,则损失… 1,920利佛尔 大牛十二头,每头二百利佛尔,共计……2,400 这些牛可以使用六年,购买费二千四 3,120利佛尔 百利佛尔,六年间的利息为 720 在使用六年之后,把瘦牛出卖,可以各得一百 五十利佛尔,则十二头牛可以获得一千八百 利佛尔的收入。购买费二千四百利佛尔,因 为要加上七百二十利佛尔的利息,共计为三 千一百二十利佛尔。从这个数额中除去一千 八百利佛尔,则为损失一千三百二十利佛尔。 十二年间的损失,要加倍地计算,共计为 …2,640利佛尔 因此,从这一点来看,牛的支出比马要约多七百利佛尔。在牛 更新时,假定牛的贩卖的损失减少一半,它的支出仍然要超过马的 支出。但是十二年内的这个差数,对每一年说,是很少的 即使马的购买价格,与牛的购买价格相比要差一半,就是假定 马每匹一百五十利佛尔,牛每头一百利佛尔,牛的损失,依然以同 一的比例,超过马的损失。 有一些租地农场主,把牛只使用几年,也就是在它到达最有利 的出卖年龄,就把它出卖了。 在马耕的场合,也有一些租地农场主以同样的方法,把它以高 于购买价格出售。但在这个场合,从牛马的使用说,对于耕种的利
10 魁奈经济著作选集 益,反而要少些。 有种说法,马比牛容易发生事故和感染疾病。关于这一点,大 部分人的意见,一致认为马比牛的危险率要高三倍。按这个比率 说,十二头牛,和四匹马具有同样的危险。 但是当牛发生传染病,引起全面的灾害时,比较马染病更加危 险。就是,如果牛全部死亡,则工作就要停止。这种损失不可能很 快地弥补,土地就会荒芜。从必要量说,牛要二倍于马的购买费, 因此损失更难弥补。马不会发生和牛一样的传染病,因而马的个 别的染病,对耕作者说,不会有大的危险。 在使用马的场合,还要有钉蹄掌和马具的支出,但牛就不要 这项支出。然而四匹马在耕种时,只须有一个驾驭者,而十二头 牛,在耕种时就需要几个驾驭者。因此,牛马双方的这些费用可以 认为大致是相同的。 这里还有一个需要考察的事情,就是饲料问题。有一种先入 的观念,就是认为牛的方面比较有利。为了消除这种先入的观念, 必须对于需要检讨的农业的许多问题,作深入的详细地研究。 使用马耕种的土地,普通是采取三圃式轮种法,就是土地的三 分之一播种小麦,另外的三分之一则播种燕麦和在冬季后播种谷 物,余下的三分之一则为休闲地。使用牛耕种的土地,则采取二圃 式轮种法就是二分之一播种小麦,另外二分之一则为休闲地;燕 麦和其他三月谷物(春播谷物)几乎完全不播种,因为牛并不需要 这种饲料。同一数量亚尔邦的土地,使用牛耕种时,六年间可以有 三次的小麦收获,交互地有三年休闲。相反的,在使用马耕种时, 同样亚尔邦的土地,六年间只能有二次的小麦收获。但是其他的 三月春播谷物也可以有二次的收获,六年间只休闲二年。 小麦的收获,如果马以三月春播谷物的一部分作为饲料而消
租地农场主论 费,则更为有利。但是用牛耕的场合,比较用马耕,在六年中要多 收一次小麦。从这一点看,牛耕要比马耕为有利。可是必须注意 如下的情况,就是一般能有收获的土地的轮作地,并不能全部都播 种小麦,因为牛的劳动缓慢,轮作地的四分之一以上,往往是播种 不需要细耕的杂谷类。如果情况是这样,那末所有的利益就都消 失了。 但是三年中只播种小麦一次的同一块土地,可能比每二年播 种一次所生产的数量还要多一些。这个多余的收获,估计为五分 之一。因此,六年间三次的收获,假定为二十四公升,则三年[六年 间之误〕二次的收获为二十公升,因此二次的收获,比较三次收获 的生产量,只少六分之一。 这个六分之一以至超过这个数额的损失,在马耕的场合,是容 易补偿的。因为在使用牛耕作的轮作地中,播种小麦的,普通不过 四分之三,有四分之一只是播种杂谷。因此,在牛耕的情况下,小 麦的三次的收获,实际上只有二次的收获又四分之一。所以,我们 在上面假定,牛耕的三次的收获为二十四公升,实际上二次收获又 四分之一,只合十八公升。使用马耕种时的二次收获,则可生产二 十公升。因此,在生产小麦的场合,马耕比牛耕的收获要多十分之 。在普通的情况下,牛耕的收获量只有优秀的租地农场主用马 耕的收获量的约一半,我们常是假定,双方土地的质量相同,并且 能很好地耕作。而且为了把马的饲料支出和牛的饲料支出,能够 更加容易比较,我们假定双方土地的质量是相同的,而且都耕作得 很好。即使在这个假定之下牛耕的小麦生产量,也仅仅和马耕的 生产量相等。 我们在前面已经指出,使用马耕作的租地农场主,从种燕麦的 轮作地,每年可以取得收获物,而用牛耕作的分成租地农场主,只
12 魁奈经济著作选集 能取得四分之一的燕麦收获。因为耕马要消费掉所收获的燕麦的 四分之三,余下的四分之一,则为租地农场主的利得。除此以外在 农忙时期,也要给牛以少许的燕麦;因此,牛要消费去分成租地农 场主约一半的所收获的燕麦。用牛耕的分成租地农场主,比用马 耕的租地农场主,所收获的燕麦要少四分之三,因此分成租地农场 主只得到八分之一的燕麦,其余的都被牛消费掉了。而租地农场 主则余下未被马消费的四分之一的燕麦。因此,马虽然需要消费 大量的燕麦作为饲料,然而用马耕的租地农场主,比较用牛耕的分 成租地农场主,所取得的利润还要多一些。即使在进行同样的耕 作的场合,就是如一部分的分成租地农场主一样,只在他的轮耕地 全部播种小麦时,分成租地农场主的收获,也不比为了马的饲料不 得不消费燕麦的租地农场主的收获,更为多一些。即使马把所收 获的全部燕麦消费掉,从这一点来比较,对租地农场主也并没有什 么不利。而且关于马的饲料的消费问题,是常被夸大了的。必须 注意的是还有牧草的收获。这就是在马耕的场合,六年间只休闲 二年的原因。 在用牛耕作的土地,也有采用三圃式轮耕制的。在这种情况 之下,同样的耕作,用牛耕作的收获,和用马耕作的收获相同,耕作 者几乎可以从全部播种燕麦的轮耕地,取得燕麦的收获。并且因 为有燕麦作为饲料作物可以喂养耕牛,因此牛在牧场上的时间就 可以减少,可以节约出更多的时间用于劳动。这样又可以由牛多 积肥料,小麦的秆叶可以全部用于喂羊,因而能够饲养较多的羊, 结果从这些羊又可以取得较好的收入,并给土地以较多的肥料。 所有这些利益总加在一起,就和用马耕作的利益相接近。但是这 种经营法,不是分成租地农场主所能实行的,因为负担养羊支出的 士地所有者,必须自己担当这种耕作的管理,结果这种方法几乎无