College of Chemistry Chemical Engineering Analytical Chem分析化学 11,2分析化学的任务 我国近代化学启蒙者徐寿先生(:181839为 对分析化学给予了很高的评价:“考质求数之学, 乃格物之大端,而为化学之极致也。能精熟焉,则凡天下 庶物俱能详考其原质,而深求其准数。遂使法有证据,而 理得显明。若欲精究其事以造其极,则有三者为要:其 ,通晓化学;其二,手法灵便;其三,专心笃好” Chap I绪论 2013-2014学年
Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry 分析化学 ChapⅠ 绪论 2013-2014学年 1.1.2 分析化学的任务 分析化学的任务 分析化学的任务 分析化学的任务 我国近代化学启蒙者徐寿先生 我国近代化学启蒙者徐寿先生 我国近代化学启蒙者徐寿先生 我国近代化学启蒙者徐寿先生(1818-1884) (1818-1884) (1818-1884) (1818-1884) 对分析化学给予了很高的评价 对分析化学给予了很高的评价 对分析化学给予了很高的评价 对分析化学给予了很高的评价：“考质求数之学， 考质求数之学， 考质求数之学， 考质求数之学， 乃格物之大端，而为化学之极致也。 乃格物之大端，而为化学之极致也。 乃格物之大端，而为化学之极致也。 乃格物之大端，而为化学之极致也。能精熟焉，则凡天下 能精熟焉，则凡天下 能精熟焉，则凡天下 能精熟焉，则凡天下 庶物俱能详考其原质，而深求其准数。遂使法有证据，而 庶物俱能详考其原质，而深求其准数。遂使法有证据，而 庶物俱能详考其原质，而深求其准数。遂使法有证据，而 庶物俱能详考其原质，而深求其准数。遂使法有证据，而 理得显明。若欲精究其事以造其极，则有三者为要：其 理得显明。若欲精究其事以造其极，则有三者为要：其 理得显明。若欲精究其事以造其极，则有三者为要：其 理得显明。若欲精究其事以造其极，则有三者为要：其 一，通晓化学；其二，手法灵便；其三，专心笃好 一，通晓化学；其二，手法灵便；其三，专心笃好 一，通晓化学；其二，手法灵便；其三，专心笃好 一，通晓化学；其二，手法灵便；其三，专心笃好”
College of Chemistry Chemical Engineering Anaytical Chemistry分析化学 ★分析化学的任务(1) 确定物质的化学组成 定性分析是什么?求质 测定各组成的含量 定量分析有多少?求数 表征物质的化学结构、构象 结构分析结构如何? 例如:茶叶中有哪些微量元素?茶叶中咖啡碱的含量? 咖啡碱的化学结构?微量元素的形态?化学成分的空间 分布?在不同的生长阶段,茶叶中的营养成分的变化? Chap I绪论 2013-2014学年
Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry 分析化学 ChapⅠ 绪论 2013-2014学年 例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？ 例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？ 例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？ 例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？ 咖啡碱的化学结构？微量元素的形态？化学成分的空间 咖啡碱的化学结构？微量元素的形态？化学成分的空间 咖啡碱的化学结构？微量元素的形态？化学成分的空间 咖啡碱的化学结构？微量元素的形态？化学成分的空间 分布？在不同的生长阶段，茶叶中的营养成分的变化？ 分布？在不同的生长阶段，茶叶中的营养成分的变化？ 分布？在不同的生长阶段，茶叶中的营养成分的变化？ 分布？在不同的生长阶段，茶叶中的营养成分的变化？ 确定物质的化学组成 确定物质的化学组成 确定物质的化学组成 确定物质的化学组成 测定各组成的含量 测定各组成的含量 测定各组成的含量 测定各组成的含量 表征物质的化学结构、构象 表征物质的化学结构、构象 表征物质的化学结构、构象 表征物质的化学结构、构象 定性分析 是什么？求 质 定量分析 有多少？求数 结构分析 结构如何？ ★分析化学的任务 分析化学的任务 分析化学的任务 分析化学的任务(1)
College of Chemistry Chemical Engineering Analytical Chem分析化学 ★分析化学的任务(2) 分析测试新原理、新方法和新技术的建立; 分析仪器的设计与制造 After all, almost all chemists routinely make qualitative or quantitative measurements, The argument has been made that analytical emistry is not a separate branch of chemistry, but simply the application of chemical knowledge. In fact, you probably have performed quantitative and qualitative analyses in other chemistry courses. For example, many introductory courses in chemistry include qualitative schemes for identifying inorganic ions and quantitative analyses involving titrations Chap I绪论 2013-2014学年
Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry 分析化学 ChapⅠ 绪论 2013-2014学年 分析测试新原理、新方法和新技术的建立； 分析测试新原理、新方法和新技术的建立； 分析测试新原理、新方法和新技术的建立； 分析测试新原理、新方法和新技术的建立； ★分析化学的任务 分析化学的任务 分析化学的任务 分析化学的任务(2) After all, almost all chemists routinely make qualitative or After all, almost all chemists routinely make qualitative or After all, almost all chemists routinely make qualitative or After all, almost all chemists routinely make qualitative or quantitative measurements. The argument has been made that analytical quantitative measurements. The argument has been made that analytical quantitative measurements. The argument has been made that analytical quantitative measurements. The argument has been made that analytical chemistry is not a separate branch of chemistry, but simply the chemistry is not a separate branch of chemistry, but simply the chemistry is not a separate branch of chemistry, but simply the chemistry is not a separate branch of chemistry, but simply the application of chemical knowledge. In fact, you probably have performed application of chemical knowledge. In fact, you probably have performed application of chemical knowledge. In fact, you probably have performed application of chemical knowledge. In fact, you probably have performed quantitative and qualitative analyses in other chemistry courses. For quantitative and qualitative analyses in other chemistry courses. For quantitative and qualitative analyses in other chemistry courses. For quantitative and qualitative analyses in other chemistry courses. For example, many introductory courses in chemistry include qualitative example, many introductory courses in chemistry include qualitative example, many introductory courses in chemistry include qualitative example, many introductory courses in chemistry include qualitative schemes for identifying inorganic ions and quantitative analyses involving schemes for identifying inorganic ions and quantitative analyses involving schemes for identifying inorganic ions and quantitative analyses involving schemes for identifying inorganic ions and quantitative analyses involving titrations. titrations. titrations. titrations. 分析仪器的设计与制造。 分析仪器的设计与制造。 分析仪器的设计与制造。 分析仪器的设计与制造
College of Chemistry Chemical Engineering Analytical Chemistry分析化学 13 For example nginal sample HNO3, HCl, heat Residue 970年代以后,测定矿石试样中 N的标准方法是AAs,但对于其 solia 样品呢?又要建立新原理、新 方法。 D Ni(DMG)2(s) Chap I绪论
Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry 分析化学 ChapⅠ 绪论 2013-2014学年 For example For example For example For example 1970年代以后，测定矿石试样中 年代以后，测定矿石试样中 年代以后，测定矿石试样中 年代以后，测定矿石试样中 Ni的标准方法是AAS，但对于其 它样品呢？又要建立新原理、新 它样品呢？又要建立新原理、新 它样品呢？又要建立新原理、新 它样品呢？又要建立新原理、新 方法
College of Chemistry Chemical Engineering nalytical Chemistry分析化学 瘦肉精的检测 是添加剂不是兴奋剂 心吃吧,没人检查的 ★高效液相色谱法(HPLC) 了瘦肉精 ★气相色谱质谱法(GCMs) 图/惠乃育新华杜发 ★酶联免疫吸附法( ELISA) ★胶体金免疫层析法 Colloidal gold immunochromatography) Chap I绪论 2013-2014学年
Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry Analytical Chemistry 分析化学 ChapⅠ 绪论 2013-2014学年 瘦肉精的检测 ★气相色谱-质谱法（GC-MS） ★高效液相色谱法 高效液相色谱法 高效液相色谱法 高效液相色谱法（HPLC） ★酶联免疫吸附法（ 酶联免疫吸附法（ 酶联免疫吸附法（ 酶联免疫吸附法（ELISA ） ★胶体金免疫层析法 胶体金免疫层析法 胶体金免疫层析法 胶体金免疫层析法 （Colloidal gold Colloidal gold Colloidal gold Colloidal gold immunochromatography immunochromatography immunochromatography immunochromatography）