Em ●w +H:O 乳化剂 由于乳化剂加 成而形成亲水 疏水中心 的表面 形成水合物外亮 含水的悬浮液中疏水固体物质的界面现象
阴离子型：十二烷基硫酸钠C2H2sSO,Na +二烷基苯磺酸钠C2H2《一SONa 阴离子型：氯代十六烷基三甲基铵C16H(CH),HC1 见 两性离子型：十二烷基二甲基铵乙内酯（甜莱碱） 离子型表 CHy2H2s-N-(CH2)3SO3 化 活性河 M 剂 射典脂： C:HxCOXOCH2 CnHiCXXXCH CH2-OP (CH2)3N'Mes 离子型表面活性剂（见上页） 烷基取代环氧乙烧：C12H2s(CH2CI2O)23-(H 对烷基取代苯基环氧乙烷： C2H,《○》-(CH.CH,O)1g-OH 烧基酚氧化丙烯环氧乙烷： 非离子型 CaHas(CH.CHa)3(CH:CH.O)27-OH 花 表面活性剂 见 烷基氧化胺： N-+O 乳 化 CH3 剂 聚乙烯醇/案乙烯酯： (CH2-CH),-(CH2-CH)y-(CH2-CH),-(CHz-CH),. 型 聚合型表 OH OCOCHs OH OCOCH 面活性剂 环氧乙烷聚合物一聚环氧丙烷-聚环氧乙烷嵌段共聚物： HO(CH2CH2O)x-(CH2CHO),-(CH2CH2O),-OH CHa CH3 聚电解质型：乘丙烯酸聚异丁烯酸： -[-CHz-CH),-() COOH COOH
HLB值: 5 = 100 亲水基重量＋憎水基重量 乳化剂的HLB值 亲水基重量 亲水亲油平衡值
HLB值: 5 = 100 亲水基重量＋憎水基重量 乳化剂的HLB值 亲水基重量 亲水亲油平衡值
不同HLB值的乳化剂 在水中的分散性及主要用途 HLB值 在水中的分散性 HLB值 主要用途 1～3 不溶于水 1～3 消泡剂 3～6 分散性很差 3～8 W/O型 6～8 极力振荡可形成乳液 7～9 润湿剂 8～10 稳定性乳液 8～16 O/W型 10～13 半透明至透明溶液 13～15 洗涤剂 13 溶解，透明溶液 ＞15 增溶剂
不同HLB值的乳化剂 在水中的分散性及主要用途 HLB值 在水中的分散性 HLB值 主要用途 1～3 不溶于水 1～3 消泡剂 3～6 分散性很差 3～8 W/O型 6～8 极力振荡可形成乳液 7～9 润湿剂 8～10 稳定性乳液 8～16 O/W型 10～13 半透明至透明溶液 13～15 洗涤剂 13 溶解，透明溶液 ＞15 增溶剂