三、多糖是自然界糖类物质的主要存在形式 完全水解后产生10个以上单糖的糖称为多糖， 也称聚糖，有同多糖、杂多糖之分。 常见的多糖有： 淀粉(starch) 糖原(glycogen) 纤维素(cellulose) 可习目录
目 录 三、多糖是自然界糖类物质的主要存在形式 完全水解后产生10个以上单糖的糖称为多糖， 也称聚糖，有同多糖、杂多糖之分。 常见的多糖有： 淀粉 (starch) 糖原 (glycogen) 纤维素 (cellulose)
(一)淀粉是植物细胞多糖的储存形式 淀粉颗粒○○ CH.OH OH -1,4糖苷健 ←一-1,6糖苷键 CHOH CHOH CH CHOH 目录
淀粉颗粒 （一）淀粉是植物细胞多糖的储存形式 α -1,4糖苷键 α -1,6糖苷键 目 录
(二)糖原是动物细胞多糖的储存形式 a-1,4糖苷键 0-1,4糖苷健 *与支链淀粉相比，糖原的分支程度更高
（二）糖原是动物细胞多糖的储存形式 *与支链淀粉相比，糖原的分支程度更高 α -1,4糖苷键 α -1,4糖苷键 目 录
(三)纤维素是植物的结构多糖 交联纤维素 分子的氢键 CHOH OH CH,OH OH OH OH HH OH OH 微纤维 纤维素纤维 单个的纤维素分子 H OH CHOH H OH CH OH B-1,4糖苷键 ☒目录
（三） 纤维素是植物的结构多糖 β-1,4糖苷键 目 录
第二节 糖蛋白 Glycoprotein 可习目录
目 录 第 二 节 糖 蛋 白 Glycoprotein