·晚熟品种耐贮藏的原因： ·1.生长期长，成熟期间气温逐渐降低，组织致密、坚挺 外部保护组织发育完好，防止微生物侵染和抵抗机械伤 能力强： 。2营养物质积累丰富，抗衰老能力强： ·3.有较强的氧化系统，对低温适应性好，在贮藏时能保 持正常的生理代谢作用，特别是当果蔬处于逆境时，呼 吸很快加强，有利于产生积极的保卫反应
• 晚熟品种耐贮藏的原因： • 1.生长期长，成熟期间气温逐渐降低，组织致密、坚挺， 外部保护组织发育完好，防止微生物侵染和抵抗机械伤 能力强； • 2.营养物质积累丰富，抗衰老能力强； • 3.有较强的氧化系统，对低温适应性好，在贮藏时能保 持正常的生理代谢作用，特别是当果蔬处于逆境时，呼 吸很快加强，有利于产生积极的保卫反应
第一节 。 苹果中的早熟品种耐贮性差，如黄魁、丹顶、祝光不 宜做长期贮藏：金冠、红星、红元帅、秦冠等中晚熟品 种在自然降温的贮藏场所中不能做长期贮藏，然而用冷 藏或气调贮藏方法可以贮藏到第二年5月：青香蕉、印 度、红富士和小国光等晚熟品种是最耐藏品种，如小国 光在普通窖中可以贮藏到次年的5一6月份
• 苹果中的早熟品种耐贮性差 ，如黄魁、丹顶、祝光不 宜做长期贮藏：金冠、红星、红元帅、秦冠等中晚熟品 种在自然降温的贮藏场所中不能做长期贮藏，然而用冷 藏或气调贮藏方法可以贮藏到第二年5月；青香蕉、印 度、红富士和小国光等晚熟品种是最耐藏品种，如小国 光在普通窖中可以贮藏到次年的5—6月份。 第一节
第一节 梨果实中以红宵梨和安梨最耐贮藏，但其肉质较粗，含 酸量高，品质较差；鸭梨、雪花梨等品质好，耐贮藏； 而西洋梨系统的巴梨和秋子梨系统的京白梨和广梨，一 般不做长期贮藏，但如果贮藏条件适当，也可以贮藏到 次年春季。 ·柑橘中的宽皮橘品种，耐贮性较差。广东的蕉柑是耐藏 品种，甜橙的耐贮性较好，在适合的贮藏条件下，可以 贮藏5一6个月
• 梨果实中以红宵梨和安梨最耐贮藏，但其肉质较粗，含 酸量高，品质较差；鸭梨、雪花梨等品质好，耐贮藏； 而西洋梨系统的巴梨和秋子梨系统的京白梨和广梨，一 般不做长期贮藏，但如果贮藏条件适当，也可以贮藏到 次年春季。 • 柑橘中的宽皮橘品种，耐贮性较差。广东的蕉柑是耐藏 品种，甜橙的耐贮性较好，在适合的贮藏条件下，可以 贮藏5—6个月。 第一节
第一节 果蔬的贮藏性既然在很大程度上取决与种类和品种的遗 传性，而遗传性又是一个很难改变的生物属性。因此， 要使果蔬贮藏获得较好的效果，心须重视选择耐藏的种 类和品种，才能达到高效、低耗、节省人力和物力的目 的。这点对于长期贮藏的果蔬尤为重要
• 果蔬的贮藏性既然在很大程度上取决与种类和品种的遗 传性，而遗传性又是一个很难改变的生物属性。因此， 要使果蔬贮藏获得较好的效果，必须重视选择耐藏的种 类和品种，才能达到高效、低耗、节省人力和物力的目 的。这点对于长期贮藏的果蔬尤为重要。 第一章 第一节
第一节 二、砧木 ·砧木类型不同，果树根系对养分和水分的吸收能力不 同，从而对果树的生长发育进程、对环境的适应性以 及对果实产量、品质、化学成分和耐贮性直接造成影 响。 柑桔小芽腹接示您图
二、砧木 • 砧木类型不同，果树根系对养分和水分的吸收能力不 同，从而对果树的生长发育进程、对环境的适应性以 及对果实产量、品质、化学成分和耐贮性直接造成影 响。 第一章 第一节