• 生物热的大小随培养时间的不同而 不同。 • 生物热的大小与菌体的呼吸强度有 对应关系，呼吸强度越大，所产生 的生物热也越大
• 生物热的大小随培养时间的不同而 不同。 • 生物热的大小与菌体的呼吸强度有 对应关系，呼吸强度越大，所产生 的生物热也越大
Q搅拌：搅拌器转动引起的液体之间及 液体与设备之间的摩擦所产生的热量。 Q搅拌=( )3600 P V
Q搅拌：搅拌器转动引起的液体之间及 液体与设备之间的摩擦所产生的热量。 Q搅拌=( )3600 P V
• Q蒸发:空气进入发酵罐与发酵液广泛 接触后,排出引起水分蒸发所需要的 热能
• Q蒸发:空气进入发酵罐与发酵液广泛 接触后,排出引起水分蒸发所需要的 热能
最适温度的选择：最适发酵温度随 着微生物菌种、培养基成分、培养 条件和菌体生长阶段的不同而不同。 在菌体的生长阶段，应选择最适生 长温度；在产物分泌阶段，应选择 最适生产温度
最适温度的选择：最适发酵温度随 着微生物菌种、培养基成分、培养 条件和菌体生长阶段的不同而不同。 在菌体的生长阶段，应选择最适生 长温度；在产物分泌阶段，应选择 最适生产温度
温度的控制：工业生产上通常将冷 却水（或冷媒）通入发酵罐夹层或 蛇形管中，通过热交换来降温，以 维持最适温度
温度的控制：工业生产上通常将冷 却水（或冷媒）通入发酵罐夹层或 蛇形管中，通过热交换来降温，以 维持最适温度