研究菌体的培养规律、外界控制因素 对过程影响及如何优化条件，达到最 佳效果是发酵工程的重要任务
研究菌体的培养规律、外界控制因素 对过程影响及如何优化条件，达到最 佳效果是发酵工程的重要任务
发酵过程中的代谢变化与控制参数 温度对发酵的影响及其控制 pH值对发酵的影响及其控制 溶解氧对发酵的影响及其控制 菌体浓度与基质对发酵的影响及其 控制
发酵过程中的代谢变化与控制参数 温度对发酵的影响及其控制 pH值对发酵的影响及其控制 溶解氧对发酵的影响及其控制 菌体浓度与基质对发酵的影响及其 控制
CO2和呼吸商 补料的控制 泡沫对发酵的影响及其控制
CO2和呼吸商 补料的控制 泡沫对发酵的影响及其控制
对于产物形成而言，代谢变 化就是反映发酵过程中的菌体 生长、发酵参数的变化和产物 形成速率三者之间的关系。 微生物的代谢产物，按其与 菌体生长、繁殖的关系来说， 又分为初级代谢产物（primaty metabolite)和次级代谢产物（secondary metabolite)
对于产物形成而言，代谢变 化就是反映发酵过程中的菌体 生长、发酵参数的变化和产物 形成速率三者之间的关系。 微生物的代谢产物，按其与 菌体生长、繁殖的关系来说， 又分为初级代谢产物（primaty metabolite)和次级代谢产物（secondary metabolite)
初级代谢的变化 次级代谢的变化 发酵过程的主要控制参数
初级代谢的变化 次级代谢的变化 发酵过程的主要控制参数