Brock INTERNATIONAL EDMTON Biology of Microorganisms Ninth Edition 子章生物工业藏 Madigan Martinko Parker
§工业生产常用的微生物及要求 ⚫一、工业生产常用的微生物 ⚫细菌（bacteria）：常用的有枯草芽 孢杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆 菌等。 ⚫酵母菌（yeast）：属单细胞真核生 物，主要分布于含糖较多的酸性环境 中。常用的有：啤酒酵母、假丝酵母、 类酵母等。 啤酒酵母 棒状杆菌 短杆菌 棒状杆菌 yeasts
§工业生产常用的微生物及要求 ⚫一、工业生产常用的微生物 ⚫细菌（bacteria）：常用的有枯草芽 孢杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆 菌等。 ⚫酵母菌（yeast）：属单细胞真核生 物，主要分布于含糖较多的酸性环境 中。常用的有：啤酒酵母、假丝酵母、 类酵母等。 啤酒酵母 棒状杆菌 短杆菌 棒状杆菌 yeasts
⚫霉菌（mould）：喜偏酸性环境。可 用于生产多种酶制剂、抗生素、有机 酸及甾体激素等。 ⚫放线菌（actionmycetes）：原核微 生物类群。在含有机质丰富的微碱性 土壤中分布较为广泛。主要用于生产 多种抗生素 放线菌
⚫霉菌（mould）：喜偏酸性环境。可 用于生产多种酶制剂、抗生素、有机 酸及甾体激素等。 ⚫放线菌（actionmycetes）：原核微 生物类群。在含有机质丰富的微碱性 土壤中分布较为广泛。主要用于生产 多种抗生素 放线菌
⚫担子菌（basidiomycetes）：主要 用于多糖、橡胶物质和抗癌药物的开 发。 ⚫藻类（alga）：许多国家已把它作为 人类保健食品和饲料。还可通过藻类 将CO2转变为石油；国外还有从“藻 类农场”获得氢能的报道。 硅藻担子菌
⚫担子菌（basidiomycetes）：主要 用于多糖、橡胶物质和抗癌药物的开 发。 ⚫藻类（alga）：许多国家已把它作为 人类保健食品和饲料。还可通过藻类 将CO2转变为石油；国外还有从“藻 类农场”获得氢能的报道。 硅藻担子菌
二、微生物工业对菌种的要求： 原料廉价、生长迅速、目的产物产量 高。 易于控制、酶活性高、发酵周期较短。 抗杂菌和噬菌体能力强 菌种遗传性能稳定，不易变异和退化， 不产生任何有害的生物活性物质和毒 素
二、微生物工业对菌种的要求： 原料廉价、生长迅速、目的产物产量 高。 易于控制、酶活性高、发酵周期较短。 抗杂菌和噬菌体能力强 菌种遗传性能稳定，不易变异和退化， 不产生任何有害的生物活性物质和毒 素