《旅游与酒店管理》课程教学课件（讲稿）模块五 常见果蔬原料雕刻制作实例（花卉专题）
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2.戳雕和镂空雕制作简单花卉2.1戳雕制作菊花2.2镂空雕制作大丽花
2.戳雕和镂空雕制作简单花卉 2.1戳雕制作菊花 2.2镂空雕制作大丽花
2.1戳雕制作菊花[原料]大白菜。[刀具]专业U形刀。[刀法]戳刀法、直刀法[手法]戳刀手法、横刀手法
l [原料] 大白菜。 l [刀具] 专业U形刀。 l [刀法] 戳刀法、直刀法。 l [手法] 戳刀手法、横刀手法。 2.1戳雕制作菊花
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