第九讲马来西亚的民族文化 马来西亚是个多民族国家,由于历史原因和特殊的地理位置,马来西亚深受 印度文化、中国文化、阿拉伯伊斯兰文化、西方文化的影响和熏染,因而形成了 独特的、丰富多彩的多元文化。 马来西亚概况 马来西亚,简称大马,东南亚的国家之一。马来西亚是一个由十三州和三个 联邦直辖区组成的联邦体制国家,面积有329,845平方公里。马来西亚共分为两 大部分,之间有南中国海相隔着:一个是位于马来半岛的西马来西亚,北接泰国, 南部隔着柔佛海峡,以新柔长堤和第二通道与新加坡接壤;另一个是东马来西亚, 位于婆罗洲岛上的北部,南邻印度尼西亚的加里曼丹,而文莱国则地处沙巴州和 沙捞越州之间,由于马来西亚的地理位置接近赤道,故马来西亚的气候属于亚洲 热带型雨林气候。15世纪初,以马六甲为中心的满刺加王国统一了马来半岛 16世纪开始先后被葡萄牙、荷兰、英国占领,1786年英国人开始对马来半岛长 达171年的统治。婆罗州的沙捞越与沙巴历史上属文莱,1888年两地沦为英国 保护地。二战期间,日本对马来亚、沙捞越与沙巴进行了3年多时间的统治。战 后英国恢复殖民统治。1957年8月31日,马来亚联合邦正式宣布独立。1963 年9月16日,马来亚联合邦同新加坡、沙捞越与沙巴合并组成马来西亚(1965 年8月9日新加坡退出)。 马来西亚自然资源十分丰富,是世界上最大的天然橡胶、棕榈油及锡的出产 国,有“锡和橡胶王国”之称。盛产可可、胡椒、椰子等热带经济作物,渔业资 源也非常丰富,是亚洲新兴工业国之一,政府鼓励以本国原料为主的加工工业, 重点发展电子、汽车、钢铁、石油化工和纺织品等,以锡、石油和天然气开采为 主。马来西亚交通发达,公路交通被世界银行列为A类,达到发达国家水平。 马来西亚( Malaysia)国旗又被称为“辉煌条纹”( Jalur gemilang)。是马来 西亚的国家主权象征之一。国旗由十四道红白相间的横条所组成,左上角为蓝底 加上黄色的新月及十四芒星图案。长宽比例为2:1。这道旗帜自1963年9月16 日马来西亚成立时正式开始启用。国旗呈横长方形,长与宽之比为2:1。主体 部分由14道红白相间、宽度相等的横条组成。左上方有一深蓝色的长方形,上 有一弯黄色新月和一颗14个尖角的黄色星。14道红白横条和14角星原代表全
1 第九讲 马来西亚的民族文化 马来西亚是个多民族国家，由于历史原因和特殊的地理位置，马来西亚深受 印度文化、中国文化、阿拉伯伊斯兰文化、西方文化的影响和熏染，因而形成了 独特的、丰富多彩的多元文化。 马来西亚概况 马来西亚，简称大马，东南亚的国家之一。马来西亚是一个由十三州和三个 联邦直辖区组成的联邦体制国家，面积有 329,845 平方公里。马来西亚共分为两 大部分，之间有南中国海相隔着：一个是位于马来半岛的西马来西亚，北接泰国， 南部隔着柔佛海峡，以新柔长堤和第二通道与新加坡接壤；另一个是东马来西亚， 位于婆罗洲岛上的北部，南邻印度尼西亚的加里曼丹，而文莱国则地处沙巴州和 沙捞越州之间，由于马来西亚的地理位置接近赤道，故马来西亚的气候属于亚洲 热带型雨林气候。15 世纪初，以马六甲为中心的满刺加王国统一了马来半岛。 16 世纪开始先后被葡萄牙、荷兰、英国占领，1786 年英国人开始对马来半岛长 达 171 年的统治。婆罗州的沙捞越与沙巴历史上属文莱，1888 年两地沦为英国 保护地。二战期间，日本对马来亚、沙捞越与沙巴进行了 3 年多时间的统治。战 后英国恢复殖民统治。1957 年 8 月 31 日，马来亚联合邦正式宣布独立。 1963 年 9 月 16 日，马来亚联合邦同新加坡、沙捞越与沙巴合并组成马来西亚（1965 年 8 月 9 日新加坡退出）。 马来西亚自然资源十分丰富，是世界上最大的天然橡胶、棕榈油及锡的出产 国，有“锡和橡胶王国”之称。盛产可可、胡椒、椰子等热带经济作物，渔业资 源也非常丰富，是亚洲新兴工业国之一，政府鼓励以本国原料为主的加工工业， 重点发展电子、汽车、钢铁、石油化工和纺织品等，以锡、石油和天然气开采为 主。马来西亚交通发达，公路交通被世界银行列为 A 类，达到发达国家水平。 马来西亚（Malaysia）国旗又被称为“辉煌条纹”（Jalur Gemilang）。是马来 西亚的国家主权象征之一。国旗由十四道红白相间的横条所组成，左上角为蓝底 加上黄色的新月及十四芒星图案。长宽比例为 2：1。这道旗帜自 1963 年 9 月 16 日马来西亚成立时正式开始启用。国旗呈横长方形，长与宽之比为 2：1。主体 部分由 14 道红白相间、宽度相等的横条组成。左上方有一深蓝色的长方形，上 有一弯黄色新月和一颗 14 个尖角的黄色星。14 道红白横条和 14 角星原代表全
国14个州,自新加坡在1965年独立后代表全国13个州和联邦直辖区。蓝色象 征人民的团结,黄色象征皇室,红色象征勇敢,白色象征纯洁,新月象征马来西 亚的国教伊斯兰教。14道红白相间的等宽横条原代表马来西亚成立时全国的14 个州,自新加坡在1965年独立后,又代表13个州属及联邦政府的平等关系 红色象征着烈士们在抗战时期流下的鲜血。白色象征着人民的纯洁与美德。蓝色 象征人民的团结及英联邦的关系。新月图案象征对伊斯兰教的信仰。十四芒星又 名“联邦之星”,象征着马来西亚十三个州属与联邦政府联合、团结一致。黄色 为皇室的象征颜色。 马来西亚国徽中间为盾形徽。盾徽上面绘有一弯黄色新月和一颗14个尖角 的黄色星,盾面上的图案和颜色象征马来西亚的组成及其行政区域。盾面上部列 有5把入鞘的短剑,它们分别代表柔佛州、吉打州、玻璃市州、吉兰丹州和丁加 奴州。盾面中间部分绘有红、黑、白、黄4条色带,分别代表雪兰莪州、彭亨州、 霹雳州和森美兰州。盾面左侧绘有蓝、白波纹的海水和以黄色为地并绘有3根蓝 色鸵鸟羽毛,这一图案代表槟榔屿。盾面右侧的马六甲树代表马六甲州。盾面下 端左边代表沙巴州,图案中绘有强健的褐色双臂,双手紧握沙巴州州旗。盾面下 端右边绘有一只红、黑、蓝3色飞禽,代表沙捞越州。盾面下部中间的图案为马 来西亚的国花——一朱槿,当地人称“班加拉亚”。盾徽两侧各站着一头红舌马来 虎,两虎后肢踩着金色饰带,饰带上书写着格言“团结就是力量”。 马来西亚的民俗禁忌 马来人是热情、谦恭、大方,讲究礼节的民族。在马来人家中做客应注意举 止,尊重长者。如果双方都是穆斯林,宾主要用伊斯兰教特定的问候语打招呼。 进门时,除非得到主人的许可,客人必须把鞋脱在门口或楼梯口,方可进屋。进 屋后,宾主双方要互相问候和握手,握手时双手仅仅触摸一下,然后把手放到额 前,以表示诚心。 当发现屋里还有其他客人,自己又必须从他们面前经过时,必须略低下头, 并说:“对不起,请借光”,尔后走到自己的位置上。坐在椅子上不能翘起二郎腿, 尤其是在老人面前更不应如此,女子则应并拢双脚,表现得更加文雅。如果席地 而坐,男子最好盘腿,女子则要跪坐,不得伸直腿 马来西亚人见面时互相摩擦一下对方手心,然后双掌合十,摸一下心窝互致
2 国 14 个州，自新加坡在 1965 年独立后代表全国 13 个州和联邦直辖区。蓝色象 征人民的团结，黄色象征皇室，红色象征勇敢，白色象征纯洁，新月象征马来西 亚的国教伊斯兰教。14 道红白相间的等宽横条原代表马来西亚成立时全国的 14 个州，自新加坡在 1965 年独立后，又代表 13 个州属及联邦政府的平等关系。 红色象征着烈士们在抗战时期流下的鲜血。白色象征着人民的纯洁与美德。蓝色 象征人民的团结及英联邦的关系。新月图案象征对伊斯兰教的信仰。十四芒星又 名“联邦之星”，象征着马来西亚十三个州属与联邦政府联合、团结一致。黄色 为皇室的象征颜色。 马来西亚国徽中间为盾形徽。盾徽上面绘有一弯黄色新月和一颗 14 个尖角 的黄色星，盾面上的图案和颜色象征马来西亚的组成及其行政区域。盾面上部列 有 5 把入鞘的短剑，它们分别代表柔佛州、吉打州、玻璃市州、吉兰丹州和丁加 奴州。盾面中间部分绘有红、黑、白、黄 4 条色带，分别代表雪兰莪州、彭亨州、 霹雳州和森美兰州。盾面左侧绘有蓝、白波纹的海水和以黄色为地并绘有 3 根蓝 色鸵鸟羽毛，这一图案代表槟榔屿。盾面右侧的马六甲树代表马六甲州。盾面下 端左边代表沙巴州，图案中绘有强健的褐色双臂，双手紧握沙巴州州旗。盾面下 端右边绘有一只红、黑、蓝 3 色飞禽，代表沙捞越州。盾面下部中间的图案为马 来西亚的国花──朱槿，当地人称“班加拉亚”。盾徽两侧各站着一头红舌马来 虎，两虎后肢踩着金色饰带，饰带上书写着格言“团结就是力量”。 马来西亚的民俗禁忌 马来人是热情、谦恭、大方，讲究礼节的民族。在马来人家中做客应注意举 止，尊重长者。如果双方都是穆斯林，宾主要用伊斯兰教特定的问候语打招呼。 进门时，除非得到主人的许可，客人必须把鞋脱在门口或楼梯口，方可进屋。进 屋后，宾主双方要互相问候和握手，握手时双手仅仅触摸一下，然后把手放到额 前，以表示诚心。 当发现屋里还有其他客人，自己又必须从他们面前经过时，必须略低下头， 并说：“对不起，请借光”，尔后走到自己的位置上。坐在椅子上不能翘起二郎腿， 尤其是在老人面前更不应如此，女子则应并拢双脚，表现得更加文雅。如果席地 而坐，男子最好盘腿，女子则要跪坐，不得伸直腿。 马来西亚人见面时互相摩擦一下对方手心，然后双掌合十，摸一下心窝互致
问候。任何人都不可触摸马来人的头和背部。马来人认为左手是不清洁的,不能 用左手为别人递东西;对女士不能先伸出手要求握手,不可随便用手指指人。 主人摆出饮料、点心招待客人,客人如果推辞,主人反而会不高兴。客人要 走,应向主人告辞,主人一般把客人送出门外。在黄昏时登门拜访是不受欢迎的 因为这时穆斯林都要做祷告,晩上拜访通常应在八点半以后。马来人用餐时习惯 用手取食,因而在用餐前须把手洗干净,进餐时必须用右手,否则会被视为不礼 貌。如不得不用左手用餐或取餐具,应先向他人道歉。用餐时,一般不坐在椅子 上,而是把食物放在席子上,围坐而食,男人盘腿而坐,女人则跪坐,身体稍向 右偏。上了年纪的妇女可以像男人一样盘腿而坐。伊斯兰信徒禁酒,招待客人 般不用酒,饮料多为热茶、白开水或椰汁。 马来人的习俗与我国相异处甚多,所以必须加以留意,以免无意中犯了禁忌 造成失礼,或引起误会与无谓的纷争。主要有 马来人视左手为不洁,因此见面握手时,一定要用右手,平时接、递东西时, 也必须用右手而不能随便用左手,用左手便是失礼。在不得不用左手时,一定要 说声:“对不起”。 马来人认为以食指指人,是对人的一种污辱,所以切勿以食指指人而应该 用右手的拇指,另外四指紧握。 对女士不可先伸出手要求握手。头被认为是神圣的部位,在亲近儿童时, 不可触摸他的头部,否则会引起不快。忌讳的数字有0、“4”、“13”。 马来西亚人忌谈猪、狗、蛇的话题,忌食猪肉、狗肉,忌讳使用猪皮革制品, 忌用漆筷。和伊斯兰教徒共餐时,不要劝酒,要避免点猪肉做的菜肴 马来人不喜欢别人问自己的年龄。若问年纪会被视为不礼貌。 马来西亚不禁止一夫多妻,所以不要随便闲谈他人的家务事。对长者不能直 呼“你”,而要称“先生”、“夫人”或“女士” 嫁娶风俗 马来人的婚姻有三种形式:定娃娃亲、媒约定亲、遗嘱结亲。马来西亚人的 婚礼很隆重,一般在女方家举行,要准备婚礼用的并坐台。在婚礼正式开始之前, 新娘由母亲带领出新房,再由伴娘扶着登上并坐台。陪送新郎的队伍鼓声不断, 新郎进入新娘家后被扶上并坐台并坐在新娘的右边。新娘的母亲开始向新人祝
3 问候。任何人都不可触摸马来人的头和背部。马来人认为左手是不清洁的，不能 用左手为别人递东西；对女士不能先伸出手要求握手，不可随便用手指指人。 主人摆出饮料、点心招待客人，客人如果推辞，主人反而会不高兴。客人要 走，应向主人告辞，主人一般把客人送出门外。在黄昏时登门拜访是不受欢迎的， 因为这时穆斯林都要做祷告，晚上拜访通常应在八点半以后。马来人用餐时习惯 用手取食，因而在用餐前须把手洗干净，进餐时必须用右手，否则会被视为不礼 貌。如不得不用左手用餐或取餐具，应先向他人道歉。用餐时，一般不坐在椅子 上，而是把食物放在席子上，围坐而食，男人盘腿而坐，女人则跪坐，身体稍向 右偏。上了年纪的妇女可以像男人一样盘腿而坐。伊斯兰信徒禁酒，招待客人一 般不用酒，饮料多为热茶、白开水或椰汁。 马来人的习俗与我国相异处甚多，所以必须加以留意，以免无意中犯了禁忌， 造成失礼，或引起误会与无谓的纷争。主要有： 马来人视左手为不洁，因此见面握手时，一定要用右手，平时接、递东西时， 也必须用右手而不能随便用左手，用左手便是失礼。在不得不用左手时，一定要 说声：“对不起”。 马来人认为以食指指人，是对人的一种污辱，所以切勿以食指指人而应该 用右手的拇指，另外四指紧握。 对女士不可先伸出手要求握手。头被认为是神圣的部位，在亲近儿童时， 不可触摸他的头部，否则会引起不快。忌讳的数字有“0”、“4”、“13”。 马来西亚人忌谈猪、狗、蛇的话题，忌食猪肉、狗肉，忌讳使用猪皮革制品， 忌用漆筷。和伊斯兰教徒共餐时，不要劝酒，要避免点猪肉做的菜肴。 马来人不喜欢别人问自己的年龄。若问年纪会被视为不礼貌。 马来西亚不禁止一夫多妻，所以不要随便闲谈他人的家务事。对长者不能直 呼“你”，而要称“先生”、“夫人”或“女士”。 嫁娶风俗 马来人的婚姻有三种形式：定娃娃亲、媒约定亲、遗嘱结亲。马来西亚人的 婚礼很隆重，一般在女方家举行，要准备婚礼用的并坐台。在婚礼正式开始之前， 新娘由母亲带领出新房，再由伴娘扶着登上并坐台。陪送新郎的队伍鼓声不断， 新郎进入新娘家后被扶上并坐台并坐在新娘的右边。新娘的母亲开始向新人祝
福。婚礼结束后,新郎留在女方家,3天后就可同房。7天后新娘新郎回门男方 家。马来西亚人的习俗是夫妻结婚后住在女方家。现在可随意选择 生育讲究 马来妇女孕育孩子与椰子有很大关系,例如用椰子测胎儿性别,用椰壳装婴 儿头发后再为婴儿取名字,把裝有婴儿头发的椰壳埋在院子里再种上一棵椰树做 纪念等。马来妇女生孩子后要坐44天月子。马来西亚人没有男尊女卑的意识, 因此马来西亚华人生了女孩比较愿意送到马来人家抚养。 马来西亚礼节 马来西亚人尊重和孝敬父母,在父母面前坐板凳不得叉开双腿,也不得翘二 郎腿。坐席时应面向父母双亲跪坐,不得盘腿。在马来西亚男子之间见面握手, 但男子不能与穆斯林妇女握手。互相介绍的顺序是:先向女子介绍男子,先向年 长者介绍年幼的人,先向地位高者介绍地位低的人,在宴会上如果不认识邻坐的 女子,应主动请主人作介绍。不要在公共场合表示亲热,如果是异性不可有身体 上的接触。不能把脚底或鞋底对准他人,那是不礼貌的。也不能用脚碰触任何东 西。不能触摸別人的头,尤其不能摸小孩的头。在马来人晚祷的时候最好不要拜 访他们。不能用左手吃东西,印度人和马来人认为左手不洁净,也不能随便用左 手递东西。在马来西亚不能给穆斯林送酒,也不能当面打开礼物。 马来武术是指在马来世界,尤其是印度尼西亚和马来西亚发现的特定武术 “ Pencak silat”意为“战斗”或“自卫战斗”。各土著部落和马来群岛各王国之 间经常爆发战争,因此精通马来武术的战士倍受人们的尊重,通常拥有很高的社 会和政治地位。据推测,马来武术是通过观察和模仿各种动物的动作而发展起 来的,如猴子、白鹰或老虎,但由于缺乏文字记载,它的起源已无从考证。很多 人认为它来源于古代到这一地区定居的印度宗教隐士。因此,由于受到宗教师祖 的影响,马来武术素以其哲学性和近乎神秘性而闻名。 马来武术是马来民族用以自卫的一种武术。马来西亚人称马来武术为“希拉” ( silat),马来传统武术是一种艺术,也是一种舞蹈。它的记录始自几百年前的 马来群岛上,这种自卫术依据伊斯兰教条,而发展出宗教上的力量。这也是为什 么能吸引那么多马来青年男女从事这项活动的主要原因之一。在马来西亚有许多 这种表演团体,比较有名的是 silat gayung, silat cekak, silat Kalimah等。这种令
4 福。婚礼结束后，新郎留在女方家，3 天后就可同房。7 天后新娘新郎回门男方 家。马来西亚人的习俗是夫妻结婚后住在女方家。现在可随意选择。 生育讲究 马来妇女孕育孩子与椰子有很大关系，例如用椰子测胎儿性别，用椰壳装婴 儿头发后再为婴儿取名字，把装有婴儿头发的椰壳埋在院子里再种上一棵椰树做 纪念等。马来妇女生孩子后要坐 44 天月子。马来西亚人没有男尊女卑的意识， 因此马来西亚华人生了女孩比较愿意送到马来人家抚养。 马来西亚礼节 马来西亚人尊重和孝敬父母，在父母面前坐板凳不得叉开双腿，也不得翘二 郎腿。坐席时应面向父母双亲跪坐，不得盘腿。在马来西亚男子之间见面握手， 但男子不能与穆斯林妇女握手。互相介绍的顺序是：先向女子介绍男子，先向年 长者介绍年幼的人，先向地位高者介绍地位低的人，在宴会上如果不认识邻坐的 女子，应主动请主人作介绍。不要在公共场合表示亲热，如果是异性不可有身体 上的接触。不能把脚底或鞋底对准他人，那是不礼貌的。也不能用脚碰触任何东 西。不能触摸别人的头，尤其不能摸小孩的头。在马来人晚祷的时候最好不要拜 访他们。不能用左手吃东西，印度人和马来人认为左手不洁净，也不能随便用左 手递东西。在马来西亚不能给穆斯林送酒，也不能当面打开礼物。 马来武术是指在马来世界，尤其是印度尼西亚和马来西亚发现的特定武术。 “Pencak Silat”意为“战斗”或“自卫战斗”。各土著部落和马来群岛各王国之 间经常爆发战争，因此精通马来武术的战士倍受人们的尊重，通常拥有很高的社 会和政治地位。 据推测，马来武术是通过观察和模仿各种动物的动作而发展起 来的，如猴子、白鹰或老虎，但由于缺乏文字记载，它的起源已无从考证。很多 人认为它来源于古代到这一地区定居的印度宗教隐士。因此，由于受到宗教师祖 的影响，马来武术素以其哲学性和近乎神秘性而闻名。 马来武术是马来民族用以自卫的一种武术。马来西亚人称马来武术为“希拉” （silat），马来传统武术是一种艺术，也是一种舞蹈。它的记录始自几百年前的 马来群岛上，这种自卫术依据伊斯兰教条，而发展出宗教上的力量。这也是为什 么能吸引那么多马来青年男女从事这项活动的主要原因之一。在马来西亚有许多 这种表演团体，比较有名的是 silat gayung, silat cekak, silat Kalimah 等。 这种令
人着迷的运动同时也是一种舞蹈,几百年来在马来群岛中一直广为流传。根据回 教的教义,参与者能藉着马来武术以提高自己的力量。一般在结婚,国家庆典或 是武术竞赛中可以见到。 马来西亚的饮食文化 马来人的食物以米饭、椰浆、咖啡为主。马来风味的食物以沙嗲(烤鸡、羊 肉串)尤为出名,是宴席上必备的佳肴。华人的菜肴则以“色、香、味”出众,多 为广东、福建风味。马来西亚餐厅菜品丰富,马来菜、印度菜、中国菜、热带水 果应有尽有。马来西亚的多元社会,在食物等方面同样表露无遗。这里汇集了中 国、印度、西方、马来西亚本土民族的食物,使得各种风味的美食琳琅满目,任 君选择。 马来西亚人民的主要食物是米饭,但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊 子到酒店中菜馆,从小吃到昂贵的酒席,不一而足,任君选择。小吃方面有酿豆 腐、虾面、咖喱面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、 肉骨茶、槟城沙拉等,种类繁多。 马来人的食物以辣为主,其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、 牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。 印度人的食物也以辣为主味最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度 食物还有查巴迪( capaci))、打拜( tapai)、多屑( tosel等。印度人的香蕉饭也是很有 名的 除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店 有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等 海鲜:槟城汇集了许多海鲜餐厅,是吃海味的理想地点。马来西亚的特色水 果主要有榴莲、山竹、红毛丹、芒果、香蕉、木瓜、杨桃等 海南鸡饭:在各式各样的鸡饭中最受欢迎的一种是海南鸡饭。香嫩多汁的鸡 肉配上用鸡汤烹调过的米饭大蒜辣椒酱、再加上小黄瓜丝及香料叶。味道极为 诱人。 肉骨茶:吉隆坡有一味长久享誉东南亚的中式早茶一肉骨茶。肉骨茶用猪的 排骨肉、茶叶、人参作主料,配以盐、酱油、胡椒、味精佐料烧煮多时,茶叶、 药材之味便可渗入排骨,吃起来香而滑嫩,真正美味
5 人着迷的运动同时也是一种舞蹈，几百年来在马来群岛中一直广为流传。根据回 教的教义，参与者能藉着马来武术以提高自己的力量。一般在结婚，国家庆典或 是武术竞赛中可以见到。 马来西亚的饮食文化 马来人的食物以米饭、椰浆、咖啡为主。马来风味的食物以沙嗲(烤鸡、羊 肉串)尤为出名，是宴席上必备的佳肴。华人的菜肴则以“色、香、味”出众，多 为广东、福建风味。马来西亚餐厅菜品丰富，马来菜、印度菜、中国菜、热带水 果应有尽有。马来西亚的多元社会,在食物等方面同样表露无遗。这里汇集了中 国、印度、西方、马来西亚本土民族的食物,使得各种风味的美食琳琅满目，任 君选择。 马来西亚人民的主要食物是米饭，但面类也相当普遍。华人食物从街边小摊 子到酒店中菜馆，从小吃到昂贵的酒席，不一而足，任君选择。小吃方面有酿豆 腐、虾面、咖喱面、清汤粉、薄饼、海南鸡饭、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、 肉骨茶、槟城沙拉等，种类繁多。 马来人的食物以辣为主，其中较出名的食物有椰浆饭、香喷喷的沙爹(鸡肉、 牛肉及羊肉串)、马来糕点、竹筒饭、黄姜饭等。 印度人的食物也以辣为主味,最普遍的莫过于其拉茶及各类煎饼。其他印度 食物还有查巴迪(capati)、打拜(tapai)、多屑(tosei)等。印度人的香蕉饭也是很有 名的。 除此之外,在马来西亚也有不少西餐厅及快餐店。年青人最喜欢上的快餐店 有肯德基家乡鸡、麦当劳快餐店、皮萨屋等等。 海鲜：槟城汇集了许多海鲜餐厅，是吃海味的理想地点。马来西亚的特色水 果主要有榴莲、山竹、红毛丹、芒果、香蕉、木瓜、杨桃等。 海南鸡饭：在各式各样的鸡饭中最受欢迎的一种是海南鸡饭。香嫩多汁的鸡 肉配上用鸡汤烹调过的米饭,大蒜辣椒酱、再加上小黄瓜丝及香料叶。味道极为 诱人。 肉骨茶：吉隆坡有一味长久享誉东南亚的中式早茶－肉骨茶。肉骨茶用猪的 排骨肉、茶叶、人参作主料，配以盐、酱油、胡椒、味精佐料,烧煮多时，茶叶、 药材之味便可渗入排骨，吃起来香而滑嫩，真正美味