评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 平时作业 根据课程进度与教学内容，布置平时作业23 次，每次作业单独评分，占平时成绩的50%。 考核学生对相关章节知识点的复习、理解和掌捆 平时成绩(40%》 期中作业 程度，考核形式依据教学进展和学生情况决定 可以是闭卷或开卷老试，也可以绘学生布留大作 业，依据学生作答情况评分，占平时成绩的50% 主要题型有名词解释、选择题、判断题、简答题 期末考试(60%) 闭卷考试 计算题和综合分析题等。其中，基础知识题约占 60%,能力题约占40% 三、教学内容及要求 教学 对应的 章节 主要 教学要求 学 方法和手段 课程 内容 课内 课后 目标 经济学及其分 章 类：经济学的 理解什么是经济学：了解 经济学的分类：理解并掌 阅读并查 基本概念：经 讲授法 阅相关文 绪论 握经济学的基本概念：掌 济学的分析方 状。 漏经济学的分析方法。 需求理论：供 理解并掌握需求与供给的 基本理论：掌握影响需求 阅读并查 给理论：供求 第二章 与供给的因素：理解并学 阅相关文 均撞面与市场价 讲授法 零 握均衡价格的形成及其变 献，能锐 供给和 格形成，供求 理解价格管制，掌 6 案例教 1、2 变动对市场均 价格 衡的影响：价 价格管制的不良影响：能 够运用价格理论分析经济 析。 格管制。 现象、经济问题。 理解并掌握需求价格弹性 的定义、分类、计算及其 阅读并查 需求价格禅 影响因素：掌握需求价格 阅相关文 第二性，需求收入 弹性与企业收入、消费老 讲授法 弹性理 弹性：需求交 支出之间的关系：掌握需 4 案例教 献，能够 进行实际 1、2 论 叉弹性：供给 求收入弹性和需求交叉弹 学 案例分 价格弹性。 性的基本理论：了解供绘 析。 价格弹性：能铭运用弹性 理论分析现实经济问题。 阅读并查 偏好与效用 掌握无差异曲线的定义及 第四章 阅相关文 消费者均衡： 特点：掌握预算约束的含 讲授法 消费者 欧，能能 消费者均衡的 义及其变动规律：掌握清 案例教 行为理 1、2、3 论 变动：消费者 费者均衡的思想 了解替 学 进行实际 案例 均衡理论的应 代效应和收入效应：熟
32 评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 平时成绩（40%） 平时作业 根据课程进度与教学内容，布置平时作业 2-3 次，每次作业单独评分，占平时成绩的 50%。 期中作业 考核学生对相关章节知识点的复习、理解和掌握 程度，考核形式依据教学进展和学生情况决定， 可以是闭卷或开卷考试，也可以给学生布置大作 业，依据学生作答情况评分，占平时成绩的 50%。 期末考试（60%） 闭卷考试 主要题型有名词解释、选择题、判断题、简答题、 计算题和综合分析题等。其中，基础知识题约占 60%，能力题约占 40%。 三、教学内容及要求 章节 主要 内容 教学要求 学 时 教学 方法和手段 对应的 课程 课内 课后 目标 第一章 绪论 经济学及其分 类；经济学的 基本概念；经 济学的分析方 法。 理解什么是经济学；了解 经济学的分类；理解并掌 握经济学的基本概念；掌 握经济学的分析方法。 4 讲授法 阅读并查 阅相关文 献。 1 第二章 需求、 供给和 价格 需求理论；供 给理论；供求 均衡与市场价 格形成，供求 变动对市场均 衡的影响；价 格管制。 理解并掌握需求与供给的 基本理论；掌握影响需求 与供给的因素；理解并掌 握均衡价格的形成及其变 动；理解价格管制，掌握 价格管制的不良影响；能 够运用价格理论分析经济 现象、经济问题。 6 讲授法 案例教 学 阅读并查 阅相关文 献，能够 进行实际 案 例 分 析。 1、2 第三章 弹性理 论 需求价格弹 性；需求收入 弹性；需求交 叉弹性；供给 价格弹性。 理解并掌握需求价格弹性 的定义、分类、计算及其 影响因素；掌握需求价格 弹性与企业收入、消费者 支出之间的关系；掌握需 求收入弹性和需求交叉弹 性的基本理论；了解供给 价格弹性；能够运用弹性 理论分析现实经济问题。 4 讲授法 案例教 学 阅读并查 阅相关文 献，能够 进行实际 案 例 分 析。 1、2 第四章 消费者 行为理 论 偏好与效用； 消费者均衡； 消费者均衡的 变动；消费者 均衡理论的应 掌握无差异曲线的定义及 特点；掌握预算约束的含 义及其变动规律；掌握消 费者均衡的思想；了解替 代效应和收入效应；熟练 8 讲授法 案例教 学 阅读并查 阅相关文 献，能够 进行实际 案 例 分 析。 1、2、3
用。 运用消费者选择理论分析 现实经济司项 生产函数：词 孰统堂握右关产量曲毁的 长期 基本概念及其相互关系 阅读并查 第五章 生产：生产者 理解并掌握边际报酬递减 讲授法 阅相关文 献，能 牛产理 均衡：持术进 规律及其产生的条件：理 4 案例教 1、2、3 进行实际 论 先与要素价格 解生产过程二阶段的合 学 变化对产出的 性 熟练掌握要素最佳组 案例 析。 影响。 合的确定方法 掌握成本的概念：理解成 第六章 成本的概念 本函数：熟练掌握各种短 成本曲线及其相互 阅读并 成本理 成本函数：成 2 讲授法 阅相关文 1.2、3 系：理解长期成本曲线及 论 本曲线。 献。 其与短期成本曲线的关 市场结构：完 掌握完全竞争市场的特征 及其市场均衡：掌握完全 全市场音争： 第七章 竞争市场条件下厂商的供 问壶并杏 不完全市场音 市场结 给曲线：理解不完全音年 争：利润最大 讲授法 阅相关文 1、2、3 构理论 市场的类型及其特征： 理 献。 化条件：价格 解并掌握利润最大化的条 歧视 件：理解并掌握价格歧视。 第八章 宏观经济学的 宏观 基本概念：宏 理解并掌握宏观经济学的 基本概念：掌握宏观经济 阅读并查 济的基 观经济学的研 的研究对象：堂据宏观 2 讲授法 阅相关文 1、2、3 本指标 究对象：去不 经济目标：宏 济的目标：了解宏观经济 献。 乃其衡 流程。 量 观经济流程 国民经济张户 理解并掌握国内生产总值 第九意 体系.国内生 的核算方法：理解并掌握 问读并查 围民经 产总估的核 国民收入决定的收入支出 3 讲授法 阅相关文 1、2、3 济核算 总收 摸型：理解总供给与总需 总支出分析。 求。 失业与充分就 理解并掌握失业的分类： 读并杏 业.生业的类 第十章 掌握充分就业的含义： 解并掌握通货膨胀的含义 讲授法 阅相关文 型：通货膨胀 失业与 欧，能 的类型与成 类型：堂握通货膨胀的 4 案例致 通货膨 进行买啊 因：通货膨胀 成因与治理：掌握菲利礼 学 张理论 与失业：通货 斯曲线的含义 例分 膨胀的治理 析 第十 经济增长概 理解并掌握经济增长的含 阅读并查 章经济述：经济增长 义与特征：理解并掌握经 2 讲授法 阅相关文 增长 模型 济增长的因素： 了解经济 献。 33
33 用。 运用消费者选择理论分析 现实经济问题。 第五章 生产理论 生产函数；短 期生产与长期 生产；生产者 均衡；技术进 步与要素价格 变化对产出的 影响。 熟练掌握有关产量曲线的 基本概念及其相互关系； 理解并掌握边际报酬递减 规律及其产生的条件；理 解生产过程三阶段的合理 性；熟练掌握要素最佳组 合的确定方法。 4 讲授法 案例教学 阅读并查 阅相关文 献，能够 进行实际 案 例 分 析。 1、2、3 第六章 成本理论 成本的概念； 成本函数；成 本曲线。 掌握成本的概念；理解成 本函数；熟练掌握各种短 期成本曲线及其相互关 系；理解长期成本曲线及 其与短期成本曲线的关 系。 2 讲授法 阅读并查 阅相关文 献。 1、2、3 第七章 市场结 构理论 市场结构；完 全市场竞争； 不完全市场竞 争；利润最大 化条件；价格 歧视 掌握完全竞争市场的特征 及其市场均衡；掌握完全 竞争市场条件下厂商的供 给曲线；理解不完全竞争 市场的类型及其特征；理 解并掌握利润最大化的条 件；理解并掌握价格歧视。 4 讲授法 阅读并查 阅相关文 献。 1、2、3 第八章 宏观经 济的基 本指标 及其衡量 宏观经济学的 基本概念；宏 观经济学的研 究对象；宏观 经济目标；宏 观经济流程。 理解并掌握宏观经济学的 基本概念；掌握宏观经济 的研究对象；掌握宏观经 济的目标；了解宏观经济 流程。 3 讲授法 阅读并查 阅相关文 献。 1、2、3 第九章 国民经 济核算 国民经济账户 体系；国内生 产总值的核 算；总收入— 总支出分析。 理解并掌握国内生产总值 的核算方法；理解并掌握 国民收入决定的收入支出 模型；理解总供给与总需 求。 3 讲授法 阅读并查 阅相关文 献。 1、2、3 第十章 失业与 通货膨 胀理论 失业与充分就 业；失业的类 型；通货膨胀 的类型与成 因；通货膨胀 与失业；通货 膨胀的治理。 理解并掌握失业的分类； 掌握充分就业的含义；理 解并掌握通货膨胀的含义 、类型；掌握通货膨胀的 成因与治理；掌握菲利浦 斯曲线的含义。 4 讲授法 案例教学 阅读并查 阅相关文 献，能够 进行实际 案 例 分 析。 第十一 章经济 增长 经济增长概 述；经济增长 模型 理解并掌握经济增长的含 义与特征；理解并掌握经 济增长的因素；了解经济 2 讲授法 阅读并查 阅相关文 献
增长模型。 理解并掌握财政收入与财 政支出：理解税收功能与 阅读并查 第十■ 阅相关文 种类：理解并掌握财政的 讲授法 章宏观财政政策：货 自动稳定器：堂挥主要的 经济政币政策 例教 献，能够 进行实际 2、3 策 财政政策理解并掌握货 学 币政策的目标与工具：理 案例 分 解宏观政策的时滞。 析 合 计
34 增长模型。 第十二 章宏观 经济政 策 财政政策；货 币政策 理解并掌握财政收入与财 政支出；理解税收功能与 种类；理解并掌握财政的 自动稳定器；掌握主要的 财政政策；理解并掌握货 币政策的目标与工具；理 解宏观政策的时滞。 4 讲授法 案例教 学 阅读并查 阅相关文 献，能够 进行实际 案 例 分 析。 2、3 合 计 48 --
《旅游法》教学大纲 Tourism Law 基本信息 课程 B1340040 课程 屈性 必修■选修口 代码 学分 2 总学时 32 理论 32 上机 实训 学时 学时 学时 课程 公共基础口综合素质口大类基础口院内平台■专业基础口 类别 专业主干口专业方向口专业任选口顶峰课程口 先修 思想道德修养与法律基础 课程 课 旅游学院 适用 单 专业 酒店管理专业 课程 魏震铭 撰写人 魏震铭 审核人 郑铁 负责人 二、课程说明 1.课程介绍 旅游法课是酒店管理专业学生的必修课，其任务是使学生明确、理解和掌握 旅游法律法规规定，形成依法服务、依法管理、依法维权的法律意识，培养学生 运用旅游法律法规解决旅游服务与管理问题的能力与法律思维。本课程讲授的内 容是旅游法概述、旅行社法律法规、导游人员法律法规、饭店法律法规、旅游交 通出入境法律、旅游资源法律法规、旅游合同、旅游投诉等法律法规规定。 The tourism law course is a foundational course for students majoring inhotel management.Its task is to make students clear,understand and master the laws and regulations of tourism,to form a legal awareness of service,management and protection of rights according to law,and to train students to use tourism laws and regulations to solve tourism services as well as to have the ability to manage problems and legal thinking.The content taught in this course is an overview of tourism law. laws and regulations of travel agencies,laws and regulations of tour guides,hotel laws and regulations,travel and entry and exit laws.tourism resources laws and regulations, ourism contracts,and tourism complaints. 2.课程目标及对毕业要求的支撑 (1)课程目标 课程目标1（知识目标）：明确和理解旅游法律法规规定，掌握旅游主体的 权利义务及相关法律责任。 课程目标2（能力目标）：具有运用旅游法律法规解决旅游、酒店服务与管 理问题的能力、法律思维。 课程目标3（素质目标）：热爱酒店事业，具有良好的依法服务、依法管理
35 《旅游法》教学大纲 Tourism Law 一、基本信息 课程 代码 B1340040 课程 属性 必修■ 选修□ 学分 2 总学时 32 理论 学时 32 上机 学时 实训 学时 课程 类别 公共基础□ 综合素质□ 大类基础□ 院内平台■ 专业基础□ 专业主干□ 专业方向□ 专业任选□ 顶峰课程□ 先修 课程 思想道德修养与法律基础 开课 单位 旅游学院 适用 专业 酒店管理专业 课程 负责人 魏震铭 撰写人 魏震铭 审核人 郑铁 二、课程说明 1.课程介绍 旅游法课是酒店管理专业学生的必修课，其任务是使学生明确、理解和掌握 旅游法律法规规定，形成依法服务、依法管理、依法维权的法律意识，培养学生 运用旅游法律法规解决旅游服务与管理问题的能力与法律思维。本课程讲授的内 容是旅游法概述、旅行社法律法规、导游人员法律法规、饭店法律法规、旅游交 通出入境法律、旅游资源法律法规、旅游合同、旅游投诉等法律法规规定。 The tourism law course is a foundational course for students majoring inhotel management. Its task is to make students clear, understand and master the laws and regulations of tourism, to form a legal awareness of service, management and protection of rights according to law, and to train students to use tourism laws and regulations to solve tourism services as well as to have the ability to manage problems and legal thinking. The content taught in this course is an overview of tourism law, laws and regulations of travel agencies, laws and regulations of tour guides, hotel laws and regulations, travel and entry and exit laws, tourism resources laws and regulations, tourism contracts, and tourism complaints. 2.课程目标及对毕业要求的支撑 （1）课程目标 课程目标 1（知识目标）：明确和理解旅游法律法规规定，掌握旅游主体的 权利义务及相关法律责任。 课程目标 2（能力目标）：具有运用旅游法律法规解决旅游、酒店服务与管 理问题的能力、法律思维。 课程目标 3（素质目标）：热爱酒店事业，具有良好的依法服务、依法管理
依法维权的法律意识和法律素养， (2)课程目标对毕业要求的支排 毕业要求 课程目标 (与专业培养方案一致) 1 2 3 1.热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，掌握马克思主义、 中国特色社会主义的基本原理：具有良好的思想品德和社会公 2.掌握现代酒店管理的基本理论和基础知识，具备良好的现代管 理理论素养与现代服务业管理理念： 3.掌握国际化酒店各主要部门运营管理的相关理论、管理方法与 手段，能有效解决酒店经营管理中的实际问题： 4.了解国内外酒店业发展的新动态、新趋势，熟悉国家关于酒店 业和旅游业的法律法规、方针政策，具有对相关行业现状和发展 趋势进行综合分析、判断的能力： 3.课程资源 推荐参考教材及参考书目 米别 名称 主编 出版社 出版时间 参考 教材 旅游法教程 韩玉灵 高等教有出版社 2018.5 参者 中华人民共和国旅游法解读 李飞 中国法制出版社2015.8 书目 旅游法教程 王天星 重庆大学出版社 2019.11 4.考核及成绩评价标准 考核方式：考试 评价标准 成绩构成 评价方式 评价依振 出勤及课堂提问 根据学生上课出勤、听课纪律遵守表现，课堂发 (占比15%) 言情况评分 士要老核学生对游法律法却却定的理解和学 团队小组主题讲述 与知识能力展现 程度， 考核学生应用所学旅游法律法规规定分析 平时成绩(30% 案例的能力，依法解决问题的能力：学生团队合 (占比25%) 作解决法律问题的能力。 期中作业（占比 5 主要考核学生对所学旅游法律法规规定的理解利 掌握情况，运用旅游法律法规分析解决酒店案例 平时作业（占比 的传力。 15%) 数字化考试，题库、机考。主要题型有单项选择 期末考试(70% 闭卷考试 题、题、多项选择题、不定项选择题、应用分析 题等。基础知识题占60%，能力题约占40%
36 依法维权的法律意识和法律素养。 （2）课程目标对毕业要求的支撑 毕业要求 （与专业培养方案一致） 课程目标 1 2 3 1.热爱社会主义祖国，拥护中国共产党领导，掌握马克思主义、 中国特色社会主义的基本原理；具有良好的思想品德和社会公 德； √ 2.掌握现代酒店管理的基本理论和基础知识，具备良好的现代管 理理论素养与现代服务业管理理念； √ 3.掌握国际化酒店各主要部门运营管理的相关理论、管理方法与 手段，能有效解决酒店经营管理中的实际问题； √ 4.了解国内外酒店业发展的新动态、新趋势，熟悉国家关于酒店 业和旅游业的法律法规、方针政策，具有对相关行业现状和发展 趋势进行综合分析、判断的能力； √ √ 3.课程资源 推荐参考教材及参考书目 类别 名称 主编 出版社 出版时间 参考 教材 旅游法教程 韩玉灵 高等教育出版社 2018.5 参考 书目 中华人民共和国旅游法解读 李飞 中国法制出版社 2015.8 旅游法教程 王天星 重庆大学出版社 2019.11 4.考核及成绩评价标准 考核方式：考试 评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 平时成绩（30%） 出勤及课堂提问 （占比 15%） 根据学生上课出勤、听课纪律遵守表现，课堂发 言情况评分。 团队小组主题讲述 与知识能力展现 （占比 25%） 主要考核学生对旅游法律法规规定的理解和掌握 程度，考核学生应用所学旅游法律法规规定分析 案例的能力，依法解决问题的能力；学生团队合 作解决法律问题的能力。 期 中 作 业 （ 占 比 45%） 平 时 作 业 （ 占 比 15%） 主要考核学生对所学旅游法律法规规定的理解和 掌握情况，运用旅游法律法规分析解决酒店案例 的能力。 期末考试（70%） 闭卷考试 数字化考试，题库、机考。主要题型有单项选择 题、题、多项选择题、不定项选择题、应用分析 题等。基础知识题占 60%，能力题约占 40%