R H3C R =X 7-Dehydro- cholesterol D HaC C R =Y Ergosterol 9 A 10 B HO UV R radiation H3C H.C R =X Vitamin Da (cholecalciferol) R=Y Vitamin D2 (ergocalciferol) HO spontaneous H3C CH3 X= CH3 CH3 HsC CH3 CH2 Y= CH3 HO
2.性质 维生素D为无色晶体，不溶于水而溶于油脂 及脂溶剂，相当稳定，不易被酸、碱或氧化 破坏
2. 性质 维生素D为无色晶体，不溶于水而溶于油脂 及脂溶剂，相当稳定，不易被酸、碱或氧化 破坏