复旦大学精品课程 第五章特殊人群的营养
第五章 特殊人群的营养 1
复旦大学精品课程 第一节孕妇和乳母的营养与膳食 、孕妇 (一)妊娠期间母体的生理改变 1.激素变化 2血液和其他体液的改变 3消化系统的变化 4.妊娠期间的体重增加
第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 一、孕妇 （一）妊娠期间母体的生理改变 1.激素变化 2.血液和其他体液的改变 3.消化系统的变化 4.妊娠期间的体重增加 2
复旦大学精品课程 (二)妊娠期的营养需要 在妊娠期,胎儿的生长发育和代谢以及胎 儿的储备依赖于母亲营养素的摄入。在妊 娠的不同时期需要提供适量的营养素以满 足胎儿组织器官生长发育的需要。 1.能量、蛋白质、脂类和碳水化合物 2维生素维生素A维生素DB族维生素 (叶酸) 3.矿物质钙铁锌碘
（二）妊娠期的营养需要 • 在妊娠期，胎儿的生长发育和代谢以及胎 儿的储备依赖于母亲营养素的摄入。在妊 娠的不同时期需要提供适量的营养素以满 足胎儿组织器官生长发育的需要。 1.能量、 蛋白质、脂类和碳水化合物 2.维生素 维生素A 维生素D B族维生素 （叶酸） 3.矿物质 钙 铁 锌 碘 3
复旦大学精品课程 )(三)妊娠期营养对母体和胎儿的影响 妊娠期营养不良对母体的影响 (1)营养性贫血 (2)骨质软化症 (3)营养不良性水肿 2.妊娠期营养不良对胎儿和婴儿健康的影响 (1)先天性畸形 (2)脑发育受损 (3)低出生体重 (4)巨大儿 4
（三）妊娠期营养对母体和胎儿的影响 1.妊娠期营养不良对母体的影响 （1）营养性贫血 （2）骨质软化症 （3）营养不良性水肿 2.妊娠期营养不良对胎儿和婴儿健康的影响 （1）先天性畸形 （2）脑发育受损 （3）低出生体重 （4）巨大儿 4
复旦大学精品课程 (四)妊娠期膳食指南 1.妊娠早期妇女的膳食指南 (1)膳食清淡、适口 (2)少食多餐 (3)保证摄入足量富含碳水化合物的食物 (4)多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 (5)戒烟、戒酒
（四）妊娠期膳食指南 1.妊娠早期妇女的膳食指南 (1)膳食清淡、适口 (2)少食多餐 (3)保证摄入足量富含碳水化合物的食物 (4)多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 (5)戒烟、戒酒 5