西北农林科技大学 emistnre 生物， 动物科技学院生物化学课程组 第三节蛋白质猪构 与功能的关素 返回到章
生物 化学 动物科技学院生物化学课程组 西北农林科技大学 第三节 蛋白质结构 与功能的关系 返回到章
生物 5865 化学 第三节 110 26 天然状态，有 老的吴索 催化活性 95 返回到章 40 尿索，B-巯基乙醇 SH 65 HS 1 一级结构 1 HS 58 40 非折叠状态， 核酸酶复性 SH SH 无活性，SS HS 26 84 被还原成半胱 蛋白原激活 氮酸残基 o 分子病 分子进化 去除尿素及B一巯基乙醇 2高级结构 6 84 26 天然状态，-SS 110 恢复面且正确配对 95 40
生物 化学 第三节 蛋白质结构与功能的关系 牛胰核糖核酸酶变性与复性 牛胰核糖核酸酶，是胰脏中降解RNA的 一种核酸酶，由124个氨基酸残基组成， 有四对二硫健。 20世纪60年代，Anfinsen通过其变性复 性实验，证明了氨基酸顺序是蛋白质特 定的三级结构核生物功能的基础。 一级结构 高级结构 核酸酶复性 蛋白原激活 分子病 分子进化 (1) (2) (3) 1 (4) 返回到章
芝物 化学 第三节蛋白质结构与功能的关素 胰岛素原的激活 级绘 核酸 A链 6lv-1le-Yal-Glu-6la-Cys-Cys-Thy-Ser-lle-ys-Ser-Leu-Tyr-6ln-Leu-Glu-Asi-Ty:-Cxs-Asi 蛋白 123456189101121314151671819 21 分为 分子 2 高级强B链 Phe-Val-Asa-6In-HIs-Lea-C1-C1y-5er-His-Leu-Val-Glu-Ala-Leu-T)r-Leu-tal-Cys-Gly-Glu-to-Gly-Pie-Pe-lyr-ly:-P:o-Lys-lht 23466789011123415161718192021222321252%2:29290 为胰岛素原的激活
生物 化学 第三节 蛋白质结构与功能的关系 胰岛素原的激活 胰岛素（Insulin）由51个氨基酸残基 组成，分为A、B两条链。A链21个氨基 酸残基，B链30个氨基酸残基。A、B两 条链之间通过两个二硫键联结在一起， A链另有一个链内二硫键。 在胰岛β细胞分泌颗粒中，胰岛素原经 蛋白酶裂解，形成等摩尔由AB链组成的 胰岛素和C肽，然后分泌并进入血液，称 为胰岛素原的激活。 一级结构 高级结构 核酸酶复性 蛋白原激活 分子病 分子进化 (1) (2) (3) 1 (4)
生 化学 第三节蛋白质结构写功能的关素 级结构 血红蛋白分子病 核酸酶复性 在镰刀状红细胞贫血患者中，由于基 蛋白原激活 因突变导致血红蛋白β-链第六位氨基酸 分子病 残基由谷氨酸改变为缬氨酸，血红蛋白 分子进化 的亲水性明显下降，从而发生聚集，使 2 高级结构 红细胞变为镰刀状
生物 化学 第三节 蛋白质结构与功能的关系 血红蛋白分子病 在镰刀状红细胞贫血患者中，由于基 因突变导致血红蛋白β-链第六位氨基酸 残基由谷氨酸改变为缬氨酸，血红蛋白 的亲水性明显下降，从而发生聚集，使 红细胞变为镰刀状。 一级结构 高级结构 核酸酶复性 蛋白原激活 分子病 分子进化 (1) (2) (3) 1 (4)
物 化号 第三节蛋白质结构与功能的关素 级结构 细一 在 核酸酶复性 型 蛋白原激活 分子病 两酒 分子进化 2 高级结构 有惟动小 的比蚕勺 43
生物 化学 第三节 蛋白质结构与功能的关系 细胞色素c的一级结构与进化 细胞色素C是动植物细胞的线粒体中普遍存在 的一种呼吸色素，在呼吸作用中起着电子转移 作用。它是一种含亚铁--的球蛋白，由含有 100多个氨基酸残基的一条多肽链组成。细胞 色素C的测定表明：人与黑猩猩的细胞色素C的 氨基酸序列完全相同，差异数为0；人与马相比， 差异数为12；与龟相比，差异数为15；与天蚕 蛾相比，差异数为31；与小麦相比，差异数为 43；与红色螺菌相比，差异数为65。 一级结构 高级结构 核酸酶复性 蛋白原激活 分子病 分子进化 (1) (2) (3) 1 (4)