西北农林科技大学 emistre 生物和，司 动物科技学院生物化学课程组 第五节酶的分美与命名
生物 化学 动物科技学院生物化学课程组 西北农林科技大学 第五节 酶的分类与命名
第五节酶的命名与分类 命名 习惯命名法： 习惯命名 根据其催化底物来命名，蛋白酶： 系统命名 根据所催化反应的性质来命名，水解酶： 分类 结合上述两个原则来命名，脂防水解酶； 有时在这些命名基础上加上酶的来源或其 它特点，酸性蛋白酶
生物 化学 第五节 酶的命名与分类 习惯命名法: 根据其催化底物来命名，蛋白酶； 根据所催化反应的性质来命名，水解酶； 结合上述两个原则来命名，脂肪水解酶； 有时在这些命名基础上加上酶的来源或其 它特点，酸性蛋白酶。 命名 分类 习惯命名 系统命名 1 (1) (2)
生物 化学 第五节酶的命名与分美 国际系统命名法 规定一个酶只有二个系统名称；其命名原则是： 命名 前面为底物名，后面为所催化反应的性质的名称， 习惯命名 底物间以”：”隔开，若底物之一是水时，可略去 2 系统命名 不写。对于可逆反应，不管催化的是正反应还是逆 反应，都用同一个名称。 2 分类 酶的系统名称表明了酶的底物及催化反应的性质 习惯名称谷丙转氨酶 系统名称：丙氨酸：α-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应： 谷氨酸+丙酮酸→酮戊二酸+丙氨酸
生物 化学 第五节 酶的命名与分类 国际系统命名法 规定一个酶只有一个系统名称；其命名原则是： 前面为底物名，后面为所催化反应的性质的名称， 底物间以“：”隔开，若底物之一是水时，可略去 不写。对于可逆反应，不管催化的是正反应还是逆 反应，都用同一个名称。 酶的系统名称表明了酶的底物及催化反应的性质 习惯名称:谷丙转氨酶 系统名称:丙氨酸：-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应: 谷氨酸 + 丙酮酸 ⎯→ -酮戊二酸 + 丙氨酸 命名 分类 习惯命名 系统命名 1 (1) (2)
第五节酶的命名与分美 命名 氧化-还原酶催化氧化-还原反应。 分类 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧 氧化酶 化酶(Oxidase)。 转移酶 如，乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱 水解酶 氢反应。 裂解酶 异构酶 CH3CHCOOH+NAD*-CH3CCOOH+NADH +H 6 合成酶 OH 0 7 核酶
生物 化学 第五节 酶的命名与分类 氧化-还原酶催化氧化-还原反应。 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧 化酶(Oxidase)。 如，乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱 氢反应。 命名 分类 氧化酶 转移酶 水解酶 裂解酶 异构酶 合成酶 CH3CHCOOH OH NAD + H + CH3CCOOH O NADH 核酶 1 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
生物 化学 第五节酶的命名与分类 命名 转移酶催化基团转移反应，即将一个底 分类 物分子的基团或原子转移到另一个底物 氧化酶 的分子上。 (2 转移酶 例如，谷丙转氨酶催化的氨基转移反 水解酶 应。 裂解酶 CHCHCOOH+HOOCCHCH-CCOOH 异构酶 NH2 O (6 合成酶 CHCCOOH+HOOCCHCH2CHCOOH 核酶 NH2
生物 化学 第五节 酶的命名与分类 转移酶催化基团转移反应，即将一个底 物分子的基团或原子转移到另一个底物 的分子上。 例如， 谷丙转氨酶催化的氨基转移反 应。 命名 分类 氧化酶 转移酶 水解酶 裂解酶 异构酶 合成酶 CH3 CHCOOH NH2 HOOCCH2 CH2 CCOOH O HOOCCH2 CH2 CHCOOH NH2 CH3 CCOOH 核酶 O 1 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)