西北农林科技大学 emistne 生物和，司 动物科技学院生物化学课程组 第一节酶分子的猪构与功能 返回到章
生物 化学 动物科技学院生物化学课程组 西北农林科技大学 第一节 酶分子的结构与功能 返回到章
第一节醉分子结构与功能 酶的分子形式 L的分子形武 单体酶：只有三级结构的酶。 2的分子组成 寡聚酶：由多个相同或不同亚基构成 的活性中心 多酶体系：由几种不同功能的酶彼此聚 合构成的酶。 多功能酶（又称串联酶）：由一条肽链 经卷曲折叠形成具有多种催化功能的酶， 般是进化过程中基因融合产生的
生物 化学 第一节 酶分子结构与功能 酶的分子形式 单体酶:只有三级结构的酶。 寡聚酶：由多个相同或不同亚基构成 多酶体系：由几种不同功能的酶彼此聚 合构成的酶。 多功能酶（又称串联酶）：由一条肽链 经卷曲折叠形成具有多种催化功能的酶， 一般是进化过程中基因融合产生的。 酶的分子组成 酶的活性中心 酶的分子形式 1
生物 化学 第一节醉分子转构写功能 1的分子形式 酶按子组成今为： 2的分子组成 单纯酶：又称简单酶仅由蛋白质构成 分子组成 的酶。 2 结合酶 铺助因子 结合酶：除蛋白质外还需要其他非蛋 3的活性中心 白分子辅助完成催化功能
生物 化学 第一节 酶分子结构与功能 酶 按分子组成分为： 单纯酶：又称简单酶仅由蛋白质构成 的酶。 结合酶：除蛋白质外还需要其他非蛋 白分子辅助完成催化功能。 酶的分子组成 酶的活性中心 酶的分子形式 结合酶 辅助因子 分子组成 1 (1) (2) (3)
Catalase 过氧化氢酶 的分子 2的分子 分子 结给 铺助店 3的活性 NADPH—脱氢酶的 Protoporphyrin IX with Fe3+ 辅酶 网 NADPH
生物 化学 第一节 酶分子结构与功能 结合酶 结合酶的全酶由酶蛋白与辅助因子组 成。 辅助因子：辅助酶蛋白部分完成催化 功能的小分子。 酶蛋白部分决定底物的专一性，辅助 因子决定反应的种类及性质 酶的分子组成 酶的活性中心 酶的分子形式 结合酶 辅助因子 分子组成 NADPH—脱氢酶的 辅酶 过氧化氢酶 1 (1) (2) (3)
生物 化学 第一节醉分子转构与功能 1的分子形式 辅助因子的分类 2的分子组成 分子组成 作为辅助因子的物质：金属离子和有 (2 结合酶 机小分子 (3 辅助因子 ① 分类、 按其与酶蛋白结合的紧密程度及作用 ② 金属离子 特点分：辅酶和辅基 有机分 铺酶铺基 3的活性中心
生物 化学 第一节 酶分子结构与功能 辅助因子的分类 作为辅助因子的物质：金属离子和有 机小分子 按其与酶蛋白结合的紧密程度及作用 特点分：辅酶和辅基 酶的分子组成 酶的活性中心 酶的分子形式 结合酶 辅助因子 分子组成 金属离子 有机分子 分类 辅酶辅基 1 (1) (2) (3) ④ ① ② ③