10.3醇的结构特点 大部分醇的羟基与s即3杂化的碳原子相连。烯 醇中的羟基与s即杂化的碳原子相连。 2根据甲醇分子的键长、键角分析，醇羟基中 的氧是sp3杂化。 3 醇的偶极矩在2D左右。甲醇的偶极矩为 u=1.71D。 一般地说，相邻两个碳上最大的两个基团处 于对交叉最稳定，但当这两个基团可能以氢 键缔合时，则这两个基团处于邻交叉成为优 势构象
10.3 醇的结构特点 1 大部分醇的羟基与sp3杂化的碳原子相连。烯 醇中的羟基与sp2杂化的碳原子相连。 2 根据甲醇分子的键长、键角分析，醇羟基中 的氧是sp3杂化。 3 醇的偶极矩在2D左右。甲醇的偶极矩为 u=1.71D。 4 一般地说，相邻两个碳上最大的两个基团处 于对交叉最稳定，但当这两个基团可能以氢 键缔合时，则这两个基团处于邻交叉成为优 势构象
第10.4醇的物理性质、光谱特征 物理性质 醇分子之间能形成氢键。 固态，缔合较为牢固。液态，形成氢键和氢键的解离 均存在。气态或在非极性溶剂的稀溶液中，醇分子可以单 独存在。 由于醇分子之间能形成氢键，沸点较相应分子量的烷 烃高。 由于醇分子与水分子之间能形成氢键，三个碳的醇和 叔丁醇能与水混溶。 二光谱特征（参见第八章)
第10.4 醇的物理性质、光谱特征 醇分子之间能形成氢键。 固态，缔合较为牢固。液态，形成氢键和氢键的解离 均存在。气态或在非极性溶剂的稀溶液中，醇分子可以单 独存在。 由于醇分子之间能形成氢键，沸点较相应分子量的烷 烃高。 由于醇分子与水分子之间能形成氢键，三个碳的醇和 叔丁醇能与水混溶。 一 物理性质 二 光谱特征（参见第八章）
三醇化物 (结晶醇) 低级醇与一些无机盐形成的结晶状分子化合物称之为结晶 醇，也称之为醇化物。 MgCl2●6CH30H CaCl2●4C2HsOH 注意 结晶醇不溶于有机 溶剂而溶于水。利 工业乙醚常杂有 许多无机盐 用这一性质，可以 少量乙醇，加入 不能作为醇 使醇和其它有机溶 CaCl,可使醇从 的干燥剂。 剂分开，或从反应 乙醚中沉淀下来。 物中除去醇类
三 醇化物（结晶醇） 低级醇与一些无机盐形成的结晶状分子化合物称之为结晶 醇，也称之为醇化物。 MgCl2• 6CH3OH CaCl2 • 4C2H5OH 注意 许多无机盐 不能作为醇 的干燥剂。 结晶醇不溶于有机 溶剂而溶于水。利 用这一性质，可以 使醇和其它有机溶 剂分开，或从反应 物中除去醇类。 工业乙醚常杂有 少量乙醇，加入 CaCl2可使醇从 乙醚中沉淀下来
10.5醇的反应 一醇反应性的总分析 二醇羟基中氢的反应 三碳氧键的断裂，羟基被卤原子取代 四成酯反应 五氧化反应 六脱氢反应 七多元醇的特殊反应
一 醇反应性的总分析 二 醇羟基中氢的反应 三 碳氧键的断裂，羟基被卤原子取代 四 成酯反应 五 氧化反应 六 脱氢反应 七 多元醇的特殊反应 10.5 醇的反应
醇反应性的总分析 氧化反应 形成氢键 形成金詳盐 酸性（被金属取代） 脱水反应 取代反应
一 醇反应性的总分析 C C O H H H 氧化反应 取 代 反 应 脱 水 反 应 酸性（被金属取代） 形成氢键 形成金羊盐