图示国际上的相互沟通中国国际别组织国
别 国 国际 组织 中 国 图示国际上的相互沟通
图示外部的相互沟通食品生产制造立法消费者监管部门
立法 监管 部门 消 费 者 食品 生产 制造 图示外部的相互沟通
图示食品链上的相互沟通农作物种植和养殖者杀虫剂刺、肥料和兽药生产A饲料加工者辅料和添加剂生产者立全法初级食品生产者和运输和仓储经营者监+管食品生产者设备制造者部个门食品再加工者清洁剂和消毒剂生产者金批发商包装材料生产者?零售商、食品服务商提供服务者和餐饮提供者
图示食品链上的相互沟通 立 法 和 监 管 部 门 农作物种植和养殖者 饲料加工者 初级食品生产者 食品生产者 食品再加工者 批发商 零售商、食品服务商 和餐饮提供者 杀虫剂、肥料和兽药生产 辅料和添加剂生产者 运输和仓储经营者 设备制造者 清洁剂和消毒剂生产者 包装材料生产者 提供服务者
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什么是HACCP？HazardAnalysisandCritical Control Point■Hazard，由所摄入食品性质导致的不安全因素（包括生物、化学和物理危害）CriticalControlPoint，贯穿于全过程的任何可控制的操作环节通过确认危害，对关键控制点进行监控和纠偏达到保证食品安全的目的
什么是HACCP ? ◼ Hazard Analysis and Critical Control Point ◼ Hazard，由所摄入食品性质导致的不安全 因素（包括生物、化学和物理危害） ◼ Critical Control Point，贯穿于全过程的任 何可控制的操作环节 ◼ 通过确认危害，对关键控制点进行监控和 纠偏达到保证食品安全的目的