②含酒精的样品 250ml样品 氯化钠30g 100g/L氢氧 化钠至碱性 饱和氯 化钠定容 水浴蒸发至100ml 250mL容量瓶 过滤 滤液 第二节 防腐剂的测定
②含酒精的样品 250ml样品 氯化钠30g 100g/L氢氧 化钠至碱性 饱和氯 化钠定容 水浴蒸发至100ml 250mL容量瓶 过滤 滤液 第二节 防腐剂的测定
③含脂肪较多的样品 250ml样品 氯化钠30g 100g/L氢氧 化钠至碱性 饱和氯 化钠定容 水浴蒸发 至100ml 过滤 滤液 250mL容量瓶 100g/L氢氧 化钠至碱性 20～50mL乙醚提取 提取液 第二节 防腐剂的测定
③含脂肪较多的样品 250ml样品 氯化钠30g 100g/L氢氧 化钠至碱性 饱和氯 化钠定容 水浴蒸发 至100ml 过滤 滤液 250mL容量瓶 100g/L氢氧 化钠至碱性 20～50mL乙醚提取 提取液 第二节 防腐剂的测定
（2）提取 滤液100mL 250mL分液漏斗 6mol/L盐 酸至酸性 3mL 6mol/L盐酸 40mL纯乙醚提取 30mL纯乙醚提取 30mL纯乙醚提取 乙 醚 提 取 液 蒸馏水洗涤至不呈酸性 40～45℃水浴 上回收乙醚 吹干剩 余的乙醚 第二节 防腐剂的测定
（2）提取 滤液100mL 250mL分液漏斗 6mol/L盐 酸至酸性 3mL 6mol/L盐酸 40mL纯乙醚提取 30mL纯乙醚提取 30mL纯乙醚提取 乙 醚 提 取 液 蒸馏水洗涤至不呈酸性 40～45℃水浴 上回收乙醚 吹干剩 余的乙醚 第二节 防腐剂的测定
（3）滴定 提取液 30mL中性醇醚混合液 10mL蒸馏水 酚酞指示剂3滴 0.05mol/L氢氧化钠标准溶液滴至微红色 第二节 防腐剂的测定
（3）滴定 提取液 30mL中性醇醚混合液 10mL蒸馏水 酚酞指示剂3滴 0.05mol/L氢氧化钠标准溶液滴至微红色 第二节 防腐剂的测定
3、结果计算 式中：X1—样品中苯甲酸钠的含量，mg/kg； X2—样品中苯甲酸的含量，mg/kg； V—滴定时所耗氢氧化钠标准溶液的体积，mL； c—氢氧化钠标准溶液的浓度，mol/L； m—样品的质量，g； 144.1—苯甲酸钠的摩尔质量，g/mol； 122.1—苯甲酸的摩尔质量，g/mol。 ×1000 × ×122.1×2.5 2 = m V C X ×1000 × ×144.1×2.5 1 = m V C X 第二节 防腐剂的测定
3、结果计算 式中：X1—样品中苯甲酸钠的含量，mg/kg； X2—样品中苯甲酸的含量，mg/kg； V—滴定时所耗氢氧化钠标准溶液的体积，mL； c—氢氧化钠标准溶液的浓度，mol/L； m—样品的质量，g； 144.1—苯甲酸钠的摩尔质量，g/mol； 122.1—苯甲酸的摩尔质量，g/mol。 ×1000 × ×122.1×2.5 2 = m V C X ×1000 × ×144.1×2.5 1 = m V C X 第二节 防腐剂的测定