苇席 大白菜 1.5米 1.00米 堆藏的白莱示意图
堆藏的白菜示意图
图7-2洋慈垛裁（山东农学院，1961） 1苇席；2一洋葱：3一枕木
·2.沟藏（埋藏） 定义：从地面挖一深入土中的沟，将果品或蔬 菜堆积其中，再用土或秸秆等覆盖。 特点：保湿保温性能较好 要求：沟底要平整，贮藏沟的深度从南到北逐 渐加大，以防低温造成冻害
• 2．沟藏（埋藏） • 定义：从地面挖一深入土中的沟，将果品或蔬 菜堆积其中，再用土或秸秆等覆盖。 • 特点：保湿保温性能较好 • 要求：沟底要平整，贮藏沟的深度从南到北逐 渐加大，以防低温造成冻害
光线 南 堆 地四 不秃 覆土 萝 120 图7-L北京萝下的埋藏（单位：mm)
·3.窖藏 定义：利用深入地下的地窖进行的贮藏 窖藏与沟藏区别：窖内留有活动空间，结构上 留有供人员进出的门洞等；贮藏期间人员可以 进入窖内检查产品，而且可以较方便地调节温 湿度，贮藏效果比较稳定，风险性比沟藏小
• 3．窖藏 • 定义：利用深入地下的地窖进行的贮藏 • 窖藏与沟藏区别：窖内留有活动空间，结构上 留有供人员进出的门洞等；贮藏期间人员可以 进入窖内检查产品，而且可以较方便地调节温 湿度，贮藏效果比较稳定，风险性比沟藏小