LOGO 二 、 总灰分的测定 （1）原理 把一定量的样品经炭化后放入高温炉内灼 烧，使有机物质被氧化分解，以二氧化碳、 氮的氧化物及水等形式逸出，而无机物质以 硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐 和金属氧化物的形式残留下来，这些残留物 即为灰分，称量残留物的重量即可计算出样 品中总灰分的含量
LOGO 二 、 总灰分的测定 （1）原理 把一定量的样品经炭化后放入高温炉内灼 烧，使有机物质被氧化分解，以二氧化碳、 氮的氧化物及水等形式逸出，而无机物质以 硫酸盐、磷酸盐、碳酸盐、氯化物等无机盐 和金属氧化物的形式残留下来，这些残留物 即为灰分，称量残留物的重量即可计算出样 品中总灰分的含量
LOGO （2）仪器 ①高温炉；②坩埚；③坩埚钳； ④干燥器；⑤分析天平。 （3）试剂 ①1:4盐酸溶液; ② 0.5%三氯化铁溶液和等量蓝墨水的混合液; ③6mol/L硝酸; ④36%过氧化氢; ⑤辛醇或纯植物油
LOGO （2）仪器 ①高温炉；②坩埚；③坩埚钳； ④干燥器；⑤分析天平。 （3）试剂 ①1:4盐酸溶液; ② 0.5%三氯化铁溶液和等量蓝墨水的混合液; ③6mol/L硝酸; ④36%过氧化氢; ⑤辛醇或纯植物油
LOGO （4） 测定条件的选择 ① 灰化容器 测定灰分通常以坩埚作为灰化容器，个 别情况下也可使用蒸发皿。坩埚分素烧瓷坩 埚、铂坩埚、石英坩埚等多种。其中最常用 的是素烧瓷坩埚
LOGO （4） 测定条件的选择 ① 灰化容器 测定灰分通常以坩埚作为灰化容器，个 别情况下也可使用蒸发皿。坩埚分素烧瓷坩 埚、铂坩埚、石英坩埚等多种。其中最常用 的是素烧瓷坩埚
LOGO 素瓷坩埚 优点： 耐高温可达 1200 ℃ ，内壁光滑，耐酸，价 格低廉。 缺点： ⑴耐碱性差，灰化成碱性食品（如水果、蔬 菜、豆类等），坩埚内壁的釉质会部分溶解， 反复多次使用后，往往难以得到恒重。 ⑵温度骤变时，易炸裂破碎
LOGO 素瓷坩埚 优点： 耐高温可达 1200 ℃ ，内壁光滑，耐酸，价 格低廉。 缺点： ⑴耐碱性差，灰化成碱性食品（如水果、蔬 菜、豆类等），坩埚内壁的釉质会部分溶解， 反复多次使用后，往往难以得到恒重。 ⑵温度骤变时，易炸裂破碎
LOGO 铂 坩 埚 优点： 耐高温 达1773℃，导热良好，耐碱，耐HF,吸 湿性小。 缺点： 价格昂贵，约为黄金的9倍，要有专人保管，免 丢失。 使用不当会腐蚀或发脆
LOGO 铂 坩 埚 优点： 耐高温 达1773℃，导热良好，耐碱，耐HF,吸 湿性小。 缺点： 价格昂贵，约为黄金的9倍，要有专人保管，免 丢失。 使用不当会腐蚀或发脆