石河子大学教案 课程名称橄生物学实验 任课班级生物科学20训-1 任课教师蝴文革 生命科堂学院生物科学系散生物学课程组 2013一2014学年第1学期
石 河 子 大 学 教 案 课程名称 微生物学实验 任课班级 生物科学 2011-1 任课教师 胡文革 生命科学 学院 生物科学 系 微生物学 课程组 2013—— 2014 学年第 1 学期
姓名 胡文革职称 副教授总学时 32 使用教材 微生物学实验指导（二十一世纪高等学校实验教材）。石河子大学。张亚平、胡文 革、李杨。 本课程是专业基础课。通过本课程的学习要达到以下教学目的 使学生掌握微生物学实验的基本操作技术，包括：培养基制备灭菌消 毒、细菌的简单染色和革兰氏染色、放线菌真菌形态观察及微生物菌落形态 菌 观察、微生物大小测定及显微镜下直接计数、环境因素对微生物生长的影 教学 响、微生物分离测数及菌种纯培养、微生物生理生化特性检测、水体中大肠 杆菌的检验，并综合已学习的实验操作，结合兴趣分组自行设计实验方案， 的 完成实验并写成设计实验小论文，让学生体会什么是科学研究。充分激发调 动学生学习的兴趣、发挥学生自主学习的能动性和实验操作的主动性，增加学 习的趣味性 章次 章 名 学时 1 实验一培养基的制备与消毒灭菌 2 实验二显微镜油镜的使用及细菌形态观察 3 3 实验三细菌的简单染色和革兰氏染色 3 4 实验四放线菌、真菌形态观察及微生物菌落形态观察 3 柴 5 实验五微生物大小测定及显微镜下直接计数 3 6 实验六环境因素对微生物生长的影响 3 时 7 实验七土壤微生物分离测数及菌种纯培养 3 8 实验八微生物生理生化特性检测 9 实验九学生自主设计性实验 > 配 成绩评定 实验考试60%+自主设计实验25%+平时实验报告10%+考勤5%
姓名 胡文革 职称 副教授 总学时 32 使用教材 微生物学实验指导（二十一世纪高等学校实验教材）。石河子大学。张亚平、胡文 革、李杨。 课 程 教 学 目 的 本课程是专业基础课。通过本课程的学习要达到以下教学目的： 使学生掌握微生物学实验的基本操作技术，包括：培养基制备灭菌消 毒、细菌的简单染色和革兰氏染色、放线菌真菌形态观察及微生物菌落形态 观察、微生物大小测定及显微镜下直接计数、环境因素对微生物生长的影 响、微生物分离测数及菌种纯培养、微生物生理生化特性检测、水体中大肠 杆菌的检验，并综合已学习的实验操作，结合兴趣分组自行设计实验方案， 完成实验并写成设计实验小论文，让学生体会什么是科学研究。充分激发调 动学生学习的兴趣、发挥学生自主学习的能动性和实验操作的主动性，增加学 习的趣味性。 学 时 分 配 章 次 章 名 学 时 1 实验一 培养基的制备与消毒灭菌 3 2 实验二 显微镜油镜的使用及细菌形态观察 3 3 实验三 细菌的简单染色和革兰氏染色 3 4 实验四 放线菌、真菌形态观察及微生物菌落形态观察 3 5 实验五 微生物大小测定及显微镜下直接计数 3 6 实验六 环境因素对微生物生长的影响 3 7 实验七 土壤微生物分离测数及菌种纯培养 3 8 实验八 微生物生理生化特性检测 4 9 实验九 学生自主设计性实验 7 成绩评定 实验考试 60%+自主设计实验 25%+平时实验报告 10%+考勤 5%
2013年09月14日 教 案 第1页 教学 学习并掌握培养基制备方法：学习微生物实验的一些准备方法为后续实验做准 目的 备；学习掌握实验室常用消毒与灭菌的方法。 实验一培养基的制备和消毒灭菌一实验目的 了解培养基配制原理，学习并掌握培养基制备方法。 些 学习微生物实验的一些准备方法为后续实验做准备。 3 了解消毒与灭菌应用范围及基本原理，学习掌握实验室常用消毒与灭菌的 学 培养基制备原则：灭菌消毒的原理 三实验操作步骤(66人分8组) $ 牛肉膏蛋白胨琼脂培养基（第15组做，每组400m1) 马铃薯糖琼脂培养基（第6、7组做，400m1) 高氏1号培养基（第8组做，200m1) 包培养皿、1ml吸管、装9ml无菌水、装三角瓶无菌水、高压蒸汽灭菌 墩学重点：学习培养基配置的方法，分别配置不同的培养基。 学习使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌 教学重 学会包吸管、培养皿的方法。 学会获得无菌水的方法。 点、难 教学难点：理解基础培养基和鉴别培养基的区别 点及教 理解固体培养基、液体培养基、半固体培养基的区别 学习高压蒸汽灭菌的方法，如何使用高压蒸汽灭菌锅。 学方法 教学方法：先用多煤体结合板书把实验内容讲解透彻。重要实验方法进行示 范。学生自己动手做实验为实验课主要环节。 闭凌材料， 《撒生物学实验》沈苹主编 (面向21世纪教材)《微生物学 作业 实验指导书》石大生物工程学院微生物教研室 思考题 作业思考题：(1)培养微生物的培养基应具备哪些条件？ （讨论 (2)为什么培养基配制好后必须立即灭菌？ (3)在培装其 题)阅 读材料 中， 琼脂有何作用？它有哪些特性？ (4) 使用高压蒸汽灭菌 灭菌时应注意哪些事项？ (5)比较干热灭菌与高压蒸汽灭菌的 异同。 课 学生实验非常认真。总的感受是，只要把要做的内容给学生讲清楚，该班学生 令 能按要求做好。课堂纪律很好。值日卫生较好。 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
2013 年 09 月 14 日 教 案 第 1 页 教 学 目 的 学习并掌握培养基制备方法；学习微生物实验的一些准备方法为后续实验做准 备；学习掌握实验室常用消毒与灭菌的方法。 教 学 内 容 实验一 培养基的制备和消毒灭菌一实验目的 1 了解培养基配制原理，学习并掌握培养基制备方法。 2 学习微生物实验的一些准备方法为后续实验做准备。 3 了解消毒与灭菌应用范围及基本原理，学习掌握实验室常用消毒与灭菌的 方法 培养基制备原则；灭菌消毒的原理 三 实验操作步骤（66 人 分 8 组） 牛肉膏蛋白胨琼脂培养基（第 1~5 组做，每组 400ml） 马铃薯糖琼脂培养基（第 6、7 组做，400ml） 高氏 1 号培养基（第 8 组做，200ml） 包培养皿、1ml 吸管、装 9ml 无菌水、装三角瓶无菌水、高压蒸汽灭菌 教学重 点、难 点及教 学方法 教学重点：学习培养基配置的方法，分别配置不同的培养基。 学习使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌。 学会包吸管、培养皿的方法。 学会获得无菌水的方法。 教学难点：理解基础培养基和鉴别培养基的区别。 理解固体培养基、液体培养基、半固体培养基的区别 学习高压蒸汽灭菌的方法，如何使用高压蒸汽灭菌锅。 教学方法：先用多媒体结合板书把实验内容讲解透彻。重要实验方法进行示 范。学生自己动手做实验为实验课主要环节。 作业、 思考题 （讨论 题）阅 读材料 阅读材料： 《微生物学实验》 沈萍主编 （面向 21 世纪教材）《微生物学 实验指导书》石大生物工程学院微生物教研室 作 业 思 考 题 ： （ 1 ） 培 养 微 生 物 的 培 养 基 应 具 备 哪 些 条 件 ？ （2） 为什么培养基配制好后必须立即灭菌？ （3） 在培养基 中，琼脂有何作用？它有哪些特性？ （4） 使用高压蒸汽灭菌锅 灭菌时应注意哪些事项？ （5） 比较干热灭菌与高压蒸汽灭菌的 异同。 课 后 记 学生实验非常认真。总的感受是，只要把要做的内容给学生讲清楚，该班学生 能按要求做好。课堂纪律很好。值日卫生较好。 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
2013年09月21日 教 案 第2页 教学 学习油镜的使用方法并且通过细菌基本形态观察和特殊形态观察能很 目的 好掌握使用方法。学习悬滴法制片方法， 实验二 细菌基本形态及特殊形态观察 细菌基本形态观察 新 学习油镜的正确使用方法 用油镜观察一 一大肠杆菌 学 枯草杆菌 金黄色葡萄球菌 $ 2细菌特殊形态观察学习油镜的正确使用方法。 用油镜观察细菌特殊结构 效 细菌英膜 枯草芽孢杆菌芽孢3细菌运动性观察 悬滴片的制作（土壤悬液培养液） 教学重点：1油镜的使用方法 2球状细菌、杆状细菌的形态观察 教学重 3英膜、芽孢形态观察 教学难点：1油镜的使用方法。 点、难 2使用油镜时的调焦方法 点及教 3英膜片的观察方法：注意圆形、椭圆形亮区。 4芽孢所处的位置 学方法 教学方法：多媒体幻灯。课堂讲授，启发式思考。 示范；操作时边讲边做。 作业：绘大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌形态示意图 作业、 绘英细菌英膜、枯草芽孢杆菌芽孢形态示意图 思考题 1)观察细菌染色片时应如何调节光线？ (讨论 (2)油镜观测时，是否可以用除香柏油以外的其它液体作介 题)阅 质？阅读材料：《微生物学实验》沈萍主编（面向21世纪教 读材料 材)《微生物学实验指导书》石大生物工程学院微生物教研室 年 大部分学生实验完成非常认真。第一次绘制微生物形态图，同学们都 严格要求自己，按要求绘制。 令 悬滴片制作质量较好，能按要求调暗光线找到运动的菌体。按时完成 实验教学内容。 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
2013 年 09 月 21 日 教 案 第 2 页 教 学 目 的 学习油镜的使用方法并且通过细菌基本形态观察和特殊形态观察能很 好掌握使用方法。学习悬滴法制片方法。 教 学 内 容 实验二 细菌基本形态及特殊形态观察 1 细菌基本形态观察 学习油镜的正确使用方法。 用油镜观察——大肠杆菌 枯草杆菌 金黄色葡萄球菌 2 细菌特殊形态观察学习油镜的正确使用方法。 用油镜观察细菌特殊结构—— 钾 细菌荚膜 枯草芽孢杆菌芽孢 3 细菌运动性观察 悬滴片的制作（土壤悬液培养液） 教学重 点、难 点及教 学方法 教学重点：1 油镜的使用方法 2 球状细菌、杆状细菌的形态观察 3 荚膜、芽孢形态观察 教学难点：1 油镜的使用方法。 2 使用油镜时的调焦方法。 3 荚膜片的观察方法：注意圆形、椭圆形亮区。 4 芽孢所处的位置 教学方法：多媒体幻灯。课堂讲授，启发式思考。 示范；操作时边讲边做。 作业、 思考题 （讨论 题）阅 读材料 作业：绘 大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌形态示意图 绘 荚细菌荚膜、枯草芽孢杆菌芽孢形态示意图 1）观察细菌染色片时应如何调节光线？ （2）油镜观测时，是否可以用除香柏油以外的其它液体作介 质？ 阅读材料： 《微生物学实验》 沈萍主编 （面向 21 世纪教 材）《微生物学实验指导书》石大生物工程学院微生物教研室 课 后 记 大部分学生实验完成非常认真。第一次绘制微生物形态图，同学们都 严格要求自己，按要求绘制。 悬滴片制作质量较好，能按要求调暗光线找到运动的菌体。按时完成 实验教学内容。 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
2013年9月28日 案 第3页 教学 让学生掌握简单染色和革兰氏染色的原理、方法，学会制染色片， 目的 学会鉴别苹兰氏阳性和阴性菌。练习油镜使用。学习掌握无菌操作 实验三细菌的简单染色和革兰氏染色 举 细菌的简单染色 大肠杆菌或枯草杆菌 学 自制染色片观察形态大小和排列方式。油镜 的 二细菌的革兰氏染色 大肠杆菌和枯草杆菌 容 自制染色片鉴别阳性菌和阴性菌，要求染色结果正确。油镜。 重点： 无菌操作规范流程 教学重 简单染色的方法 革兰氏染色的方法，学会鉴别细菌。 点、难点： 点及教 无菌操作的严格把握。 95%酒精脱色30秒其浓度和时间的把握。 学方法 方法： 示范操作后学生独自操作。逐个检查每个学生做的染色 片，要求结果正确。 作业： 1根据实验结果绘出细菌简单染色和革兰氏染色结果图。 作业、 思考题： 1细黄筒单染色操作讨程中应注音那些事项？ 思考题 2如果对 一未知菌进行革兰氏染色，如何能确证染色结果 (讨论 正确可靠？3为什么说95%酒精脱色是苹兰氏染色的关键步骤？ 题)阅 阅读材料：《微生物学实验》沈萍主编（面向21世纪教材） 读材料 《微生物学实验指导书》石大生物工程学院微生物教研室 案 染色认真，大部分同学能正确染色。用3小时完成实验。 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
2013 年 9 月 28 日 教 案 第 3 页 教 学 目 的 让学生掌握简单染色和革兰氏染色的原理、方法，学会制染色片， 学会鉴别革兰氏阳性和阴性菌。练习油镜使用。学习掌握无菌操作。 教 学 内 容 实验三 细菌的简单染色和革兰氏染色 一 细菌的简单染色 大肠杆菌或枯草杆菌 自制染色片观察形态大小和排列方式。油镜 二 细菌的革兰氏染色 大肠杆菌和枯草杆菌 自制染色片鉴别阳性菌和阴性菌，要求染色结果正确。油镜。 教学重 点、难 点及教 学方法 重点： 无菌操作规范流程。 简单染色的方法 革兰氏染色的方法，学会鉴别细菌。 难点： 无菌操作的严格把握。 95％酒精脱色 30 秒其浓度和时间的把握。 方法： 示范操作后学生独自操作。逐个检查每个学生做的染色 片，要求结果正确。 作业、 思考题 （讨论 题）阅 读材料 作业： 1 根据实验结果绘出细菌简单染色和革兰氏染色结果图。 思考题： 1 细菌简单染色操作过程中应注意哪些事项？ 2 如果对一未知菌进行革兰氏染色，如何能确证染色结果 正确可靠？3 为什么说 95%酒精脱色是革兰氏染色的关键步骤？ 阅读材料： 《微生物学实验》 沈萍主编 （面向 21 世纪教材） 《微生物学实验指导书》石大生物工程学院微生物教研室 课 后 记 染色认真，大部分同学能正确染色。用 3 小时完成实验。 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等