N目录2522269.5.3由卤代烃制备8.6.1烃类的卤化反应由炭基化合物还原制备2522279.5.4..8.6.2由醇制备9.6重要的醇253不饱和烃与卤化氢或卤素的8.6.3..227加成甲醇·2539.6.12278.6.4卤素的置换9.6.2乙醇·2538.7重要的卤代烃2282549.6.3丙醇*2288.7.1三氟甲烷9.6.4乙二醇·2542288.7.2四氟化碳·.9.6.5丙三醇255-.氯乙烯……·2288.7.39,6.6苯甲醇2562298.7.4氯苯…9.7硫醇256氯化芋·2298.7.52569.7.1硫醇的性质2298.8有机氟化物·9.7.2258硫醇的制备8.9金属有机化合物230I.9.8酚的结构、分类和命名258.+2309. 98.9.1有机锂化合物酚的物理性质.2582319.10酚的化学性质8.9.2二茂铁260..2328.9.3有机铝化合物.9.10.1酸性2608.10有机磷化合物2329.10.2酯化反应和弗里斯重排2618.11有机硅化合物2342629.10.3亲电取代反应习题2369.10.4显色反应265第9章醇、酚和醚2399.11酚的制备265..9.1醇的结构、分类和命名2399.12重要的酚2669.1.1醇的结构2399.12.1苯酚2662399.1.2醇的分类·9.12.2甲（苯）酚2662409.1.3醇的命名对苯二酚.9.12.32679.2醇的物理性质2419.12.4恭酚2679.3醇的化学性质.2439.12.5环氧树脂267.+9.3.1醇的酸性2439.12.6离子交换树脂2689.139.3.2生成卤代烃244醚的结构、分类和命名269.2469.14醚的物理性质9.3.3生成酯·..2692479.15醚的化学性质9.3.4脱水反应270-+2479.3.5氧化和脱氢9.15.1醛的自动氧化·270多元醇的反应….9.42499.15.2锌盐的形成··271.2499.4.1整合物的生成9.15.3醛键的断裂·2712499.4.2氧化反应9.15.41,2-环氧化合物的开环反应272-2509.16醚的制备9.4.3频哪醇重排...2739.5醇的制备250.9.16.1威廉姆森醚合成2732509.5.1由烯烃制备9.16.2醇分子间失水....2739.5.2由格氏试剂制备2519.16.3酚醚的生成和克森重排273
目录V9.17环醚10.8.2313274乙醛·3139.17.1环氧乙烷27410.8.3丙酮10.9醒275：3139.17.2环氧丙烷27510.9.1醒的命名*3149.17.33-氯-1,2-环氧丙烷27610.9.29.17.41,4-二氧六环醒的反应**31427610.9.3醒的制备3169.17.5冠醚习题硫醚9.18277316-第11 章277羧酸及其衍生物9.18.1硫醛的性质.32011.1羧酸的命名及结构：2789.18.2硫醛的制备：320习题11. 2羧酸的物理性质278：322-第10章醛和酮11.3羧酸的化学性质281：32410.1羰基的特征28111.3.1羧酸的酸性32510.2醛和酮的命名28111.3.2α-H卤代327-.10.3醛和酮的物理性质和谱学11.3.3脱羧反应328解析628211.3.4羧基的还原·32910.4醛和酮的化学性质28511.3.5羧酸衍生物的生成329..28611.4羧酸的制备方法10.4.1炭基的亲核加成反应331........29511.4.1氧化10.4.2炭基加成反应的立体化学33110.4.3@-氢原子的活泼性29711.4.2水解33230211.4.310.4.4氧化和还原·金属有机试剂与CO，作用.....33210.5醛基和酮基的保护和去保护30511.5羟基酸333+.10.6不饱和醛酮30611.5.1羟基酸的性质·..33410.6.1乙烯酮30611.5.2羟基酸的制备33530711.6羧酸衍生物的命名与结构10.6.2aβ-不饱和醛酮.33611.7羧酸衍生物的物理性质10,6.3Michael加成反应和Robinson338增环反应30911.8羧酸衍生物的化学性质339.10.7醛和酮的制备30911.8.1羧酸衍生物的亲核加成一消除10.7.1炔烃的水合309反应.....33910.7.2羰基合成30911.8.2水解、醇解、氨解反应34010.7.3傅瑞德尔一克拉夫茨酰基化11.8.3羧酸衍生物与金属有机试剂的反应310.反应..34431011, 8.410.7.4盖特曼一科赫反应酯缩合反应34410.7.5芳经的侧链氧化31011.8.5还原反应:34611.910.7.6同碳二卤代物的水解311羧酸衍生物的制备.34710.7.711.10醇的氧化与脱氢311碳酸衍生物348.10.7.8312羧酸衍生物的还原11.10.1碳酰氯：34810.8重要的醛和酮31211.10.2碳酰胺34810.8.1甲醛31211.10.3氨基甲酸酯349
V目录12.8表面活性剂和离子交换树脂39335011.10.4原甲酸酯习题394油脂及蜡...35011.11第13章糖类39935111.122β-二羰基化合物..单糖13.1399-二炭基化合物烯醇负离11.12.1400.35113. 1.1单糖的结构·子的稳定性单糖的构型40113.1.2乙酰乙酸乙酯在合成中的11.12.2352401应用单糖的构象…13.1.3402丙二酸二乙酯在合成中的13.1.4单糖的物理性质11.12.3..355应用…单糖的化学性质40313.1.5其他活性亚甲基化合物的40711.12.413.1.6几种重要的单糖….：357反应…单糖衍生物13.2409357克恼文格尔反应11.12.513.2.1糖醇41035811.12.6迈克尔加成反应13.2.2糖酸410.习题360氨基糖41113.2.3364第12章含氮化合物13.2.4糖苷411硝基化合物12.136513.3寡糖412硝基化合物的结构、分类和12.1.141213.3.1常见寡糖的结构365命名13.3.2常见的寡糖·41336512.1.2脂肪族硝基化合物13.4多糖415:36712.1.3芳香族硝基化合物13.4.1416多糖的性质12.2胺37013.4,2常见的多糖…416370胺的结构、分类和命名12.2.113.5糖缀合物42037312.2.2胺的物理性质·42013,5.1糖蛋白和蛋白多糖37412.2.3胺的化学性质13.5.2糖脂421381习题12.2.4胺的制备方法421重氮盐的性质及其在合成上的12.3第14章氨基酸、多肽与蛋白质423应用38314.1氨基酸423384取代反应42312.3.114.1.1氨基酸的结构和命名38612.3.2偶联反应42614.1.2氨基酸的种类38712.4偶氮化合物和偶氮染料14.2氨基酸的化学性质.42738812.5重氮甲烷和卡宾14.3氨基酸的制备和应用430叠氮化合物和胍.39012.643014.3.1化学合成39012.6.1叠氮化合物·14.3.2氨基酸的生物合成432：39114.3.343412.6.2胍氨基酸的其他制备方法：39114.4多肽12.7睛、异睛和它们的衍生物43439112.7.1睛14.4.1肽的理化性质43539214.4.2多肽的合成43512.7.2异腈14.5蛋白质异氰酸酯39243712.7.3
目录I第16章457.....437有机合成14,5.1蛋白质的元素组成及分类16.1有机合成设计思路438.·45714.5.2蛋白质的结构44016.1.1目标分子的基本构建.45714.5.3蛋白质的理化性质-++44214.5.4蛋白质的生理功能16.1.2反合成分析...459习题44316.1.3目标分子的切断策略与技巧462第15章核酸..44416.1.4反合成分析举例…46315.1核酸的组成44416.2有机合成方法选择与应用..46415.1.1戊糖44416.2.1有机反应选择性的应用**46444516.2.215.1.2碱基导向基、定位基的应用*46544516.2.315.1.3核苷及核苷酸·重排反应的应用....46615.2核酸的结构44716.2.4合成路线考察与选择467..44715.2.1核酸的一级结构.16.2.5不对称合成·46815.2.2DNA的分子结构.44716.2.6计算机辅助有机合成设计....·46945016.2.7组合化学15.2.3RNA的种类和分子结构:46915.3核酸的理化性质45216.2.8绿色合成化学-*470.45216.3新型有机合成技术介绍15.3.1核酸的一般理化性质·472.16.3.115.3.2核酸的水解452有机光化学合成3472核酸的变性、复性和分子杂交45216.3.215.3.3有机电化学合成*47315.3.4核酸的颜色反应以及在分析16.3.3有机辐射化学合成474453测定中的运用16.3.4有机固相合成47515.4核酸的生理功能45416.3.5相转移催化合成47515.4.1：454习题核酸是遗传的物质基础47715.4.2蛋白质的合成离不开核酸....454主题词索引47815.4.3核酸是人体的重要组成成分.454有机化合物的氢、碳核磁共振波谱峰值15.5人类基因组计划455检索--....488习题456
第1章绪论有机化学是化学的一个分支，是研究有机化合物的制备、结构、性质及其应用的科学，一般可以将有机化学的研究内容分为有机化合物的结构与性能、有机合成化学和有机反应机理三大部分。1.1有机化合物有机化合物（organiccompound）一般是指含碳原子的化合物。早期人们认为有机化合物只能从动植物等有机体中产生，而且都与生命活动有关系，因而这些化合物与从无生命的矿物中得到的物质不同，被认为是“有机”的，以区别于“无机”物质。阅读内容：生命力学说“有机”一词最初的意思是有生命力，所谓“机”，等同于成语“生机勃勃”“生机勃发”中的“机”，指的是富有生命力。人类从长期的生产实践得知，醋酸、酒精、淀粉、油脂等物质只能来源于有“生命力”的动植物，与气体、矿物质等有很大区别，因而把这类只能由生命力”制造的化合物称为“有机化合物”。1828年，德国化学家维勒（WohlerF)在实验室里以氨和氰酸反应得到了尿索这一有机化合物，使有机化合物的涵义发生了根本的变化。NH,+HOCN→NH.OCN(NH),CO提示：关于有机化合物的定义请参考http：//en，wikipedia.org/wiki/Organic_compound。由于有机化合物都含有碳和氢这两种元素，故有机化合物就是指碳氢化合物和它们的衍生物（derivative）。衍生物是指化合物中的某个原子（团）被其他原子（团）取代后衍生出来的那些化合物。但是，含碳原子的化合物并不全被认为是有机化合物，如二氧化碳、碳酸盐、氢氰酸等般仍归入无机化合物一类。思考题1-1请区别下列化合物是无机物还是有机物。NaHCO,金刚石CaC淀粉棉花1.1.1有机化合物的特点有机化合物有如下几个特点。（1）数目庞大目前不到3s就有一个新化合物诞生并得到注册，美国化学会于2012年9月登录的化学物质数目已经达到6000万个，其中绝大部分是有机化合物。而由100多种元素所组成的无机化合物只有几十万个，两者差距悬殊