13.2 传统生化产品和基因工程产品回收方法的比较 1.生化产品的类型 ◼ 按用途分类 食品类。 保健品类。 医用类产品（1998年，719种）。抗生素112种 农业用产品（1998年，36种）。 生物试剂类（1998年，975种）。 ◼ 按分子量大小分类 Mass < 1000D：抗生素、有机酸、多肽类等 Mass > 1000D：酶、抗原、抗体、多肽、蛋白质类 ◼ 按发酵时目的产物所在的位置分类 cell内：胰岛素、白细胞介素、干扰素、重组蛋白质 cell外：抗生素（青霉素、红霉素）、胞外酶（α-淀粉酶）等
13.2 传统生化产品和基因工程产品回收方法的比较 1.生化产品的类型 ◼ 按用途分类 食品类。 保健品类。 医用类产品（1998年，719种）。抗生素112种 农业用产品（1998年，36种）。 生物试剂类（1998年，975种）。 ◼ 按分子量大小分类 Mass < 1000D：抗生素、有机酸、多肽类等 Mass > 1000D：酶、抗原、抗体、多肽、蛋白质类 ◼ 按发酵时目的产物所在的位置分类 cell内：胰岛素、白细胞介素、干扰素、重组蛋白质 cell外：抗生素（青霉素、红霉素）、胞外酶（α-淀粉酶）等
◼ 2.传统生化产品和基因工程产品在提取和 精制上的差异 传统生化产品都为小分子(工业用酶除外， 但它们对纯度要求不高、提取方法较简 单)．其理化性能(如平衡关系等)数据都为 已知，因此放大比较有根据；基因工程产 品大多为大分子，必要数据缺乏，放大多 凭经验
◼ 2.传统生化产品和基因工程产品在提取和 精制上的差异 传统生化产品都为小分子(工业用酶除外， 但它们对纯度要求不高、提取方法较简 单)．其理化性能(如平衡关系等)数据都为 已知，因此放大比较有根据；基因工程产 品大多为大分子，必要数据缺乏，放大多 凭经验
由于第一代基因工程产品都以E.coli作为宿主，表 达产品处于胞内，提取前需将细胞破碎，细胞内 物质释放出来，给提取增加了很多困难；而发酵 液中的产物，浓度较低，杂质又多，且一般大分 子较小分子不稳定(易失活，如对剪切力)，故提 取较困难。 大分子(蛋白质)的分离主要困难在于杂蛋白的分 离，由于蛋白质都内氨基酸所构成，所以性质相 似，分离主要依靠高分辨力的精制方法，如色谱 分离等
由于第一代基因工程产品都以E.coli作为宿主，表 达产品处于胞内，提取前需将细胞破碎，细胞内 物质释放出来，给提取增加了很多困难；而发酵 液中的产物，浓度较低，杂质又多，且一般大分 子较小分子不稳定(易失活，如对剪切力)，故提 取较困难。 大分子(蛋白质)的分离主要困难在于杂蛋白的分 离，由于蛋白质都内氨基酸所构成，所以性质相 似，分离主要依靠高分辨力的精制方法，如色谱 分离等
3. 分离效率的评价 浓缩率（富积率，concentration factor） 原料(Raw material) 分离器 产品(Product) FW, VW, cT,W, cX,W 废液(Waste fluid) 意义：1）如mT >1，则目标产物得到富积；2）如mT = mX，则目 标产物未得到分离纯化
3. 分离效率的评价 浓缩率（富积率，concentration factor） 原料(Raw material) 分离器 产品(Product) FW, VW, cT,W, cX,W 废液(Waste fluid) 意义：1）如mT >1，则目标产物得到富积；2）如mT = mX，则目 标产物未得到分离纯化