反应动力学描述的简化 动力学是对细胞群体的动力学行为的描述 不考虑细胞之间的差别,而是取性质上的平均 值,在此基础上建立的模型称为确定论模型, 如果考试每个细胞之间的差别,则建立的模型 为概率论模型 如果在考虑细胞组成变化的基础上建立的模型, 称为结构模型,一般选取RNA、DNA、糖类及 蛋白含量做为过程变量。菌体视为单组分的模 型为非结构模型,通过物料平衡建立超经验或 半经验的关联模型
反应动力学描述的简化 • 动力学是对细胞群体的动力学行为的描述 • 不考虑细胞之间的差别，而是取性质上的平均 值，在此基础上建立的模型称为确定论模型， 如果考试每个细胞之间的差别，则建立的模型 为概率论模型。 • 如果在考虑细胞组成变化的基础上建立的模型， 称为结构模型，一般选取RNA、DNA、糖类及 蛋白含量做为过程变量。菌体视为单组分的模 型为非结构模型，通过物料平衡建立超经验或 半经验的关联模型
·如果细胞内的各种成分均以相同的比例增加,称 为均衡生长。 如果由于各组分的合成速率不同而使各组分增加 比例不同,称为非均衡生长。 生模型的简化考虑一般采用均衡生长的非结构模 型 将细胞作为与培养液分离的生物相处理所建立的 模型为分离化模型。在细胞浓度很高时采用。 ·如果把细胞和培养液视为一相,建立的模型为均 化模型
• 如果细胞内的各种成分均以相同的比例增加，称 为均衡生长。 • 如果由于各组分的合成速率不同而使各组分增加 比例不同，称为非均衡生长。 • 生模型的简化考虑一般采用均衡生长的非结构模 型。 • 将细胞作为与培养液分离的生物相处理所建立的 模型为分离化模型。在细胞浓度很高时采用。 • 如果把细胞和培养液视为一相，建立的模型为均 一化模型
非结构模型 结构模型 最理想情况 均衡细胞之间无差异, 确定论模型不考虑细胞内部结构生长是均一的,细胞内 有多个组分存在 各种细胞均 细胞群体做为一种溶质 A B 不考虑细胞内部结构均衡实际情况: 概率论模型各种细胞不均一 生长细胞内多组分; C 细胞之间不均 D 对细胞群体的描述模型
非结构模型 结构模型 确定论模型 最理想情况 不考虑细胞内部结构 各种细胞均一 细胞群体做为一种溶质 A 细胞之间无差异， 是均一的，细胞内 有多个组分存在。 B 均衡 生长 概率论模型 不考虑细胞内部结构 各种细胞不均一 C 实际情况： 细胞内多组分； 细胞之间不均一 D 均衡 生长 对细胞群体的描述模型
发酵动力学中常用的几个术语 1.得率(或产率,转化率,Y):包括生长 得率(Yxs)和产物得率(Yp/s) 得率:是指被消耗的物质和所合成产物之 间的量的关系。 生长得率:是指每消耗1g(或mol)基质( 般指碳源所产生的菌体重(g),即Yxs=△X /一△S
发酵动力学中常用的几个术语 • 1．得率(或产率，转化率，Y)：包括生长 得率(Yx/s)和产物得率(Yp/s)。 • 得率：是指被消耗的物质和所合成产物之 间的量的关系。 • 生长得率：是指每消耗1g(或mo1)基质(一 般指碳源)所产生的菌体重(g)，即Yx/s=ΔX ／一ΔS
产物得率:是指每消耗1g(或mol)基质所合成的 物g数(或mo数)。这里消耗的基质是指被微生 物实际利用掉的基质数量,即投入的基数减去残 留的基质量(S。一S) 转化率:往往是指投入的原料与合成产物数量 之比
• 产物得率：是指每消耗1g(或mo1)基质所合成的 产物g数(或mol数)。这里消耗的基质是指被微生 物实际利用掉的基质数量，即投入的基数减去残 留的基质量(S。一S)。 • 转化率：往往是指投入的原料与合成产物数量 之比