表5-1幼鲤小肠蛋白消化酶活力 年龄（天) 碱性蛋白酶活力 (ug/g） 8 42 17 219 22 266 *在孵化出来的儿天内，分泌蛋白酶的组织没有发 育完全，酶活力较低。 11
11 年龄（天） 碱性蛋白酶活力 （ug/g) 8 42 17 219 22 266 **在孵化出来的几天内，分泌蛋白酶的组织没有发 育完全，酶活力较低。 表5-1 幼鲤小肠蛋白消化酶活力
表5-2 虹鳟蛋白酶活力与体重的关系 重量 胃蛋白酶活力 肠蛋白酶活力 3.9 46 11 5.3 63 20 11.9 82 49 15.6 76 75 88 100 100 172 87 93 980 79 62 12
12 重量 胃蛋白酶活力 肠蛋白酶活力 3.9 46 11 5.3 63 20 11.9 82 49 15.6 76 75 88 100 100 172 87 93 980 79 62 表5-2 虹鳟蛋白酶活力与体重的关系
四、消化的主要产物及吸收位置 1、主要产物：氨基酸 2、吸收位置：鲤鱼的 氨基酸65%是在小 肠的前1/2吸收。 13
13 四、消化的主要产物及吸收位置 1、主要产物：氨基酸 2、吸收位置：鲤鱼的 氨基酸65%是在小 肠的前1/2吸收
五、蛋白质的消化率 (一)主要水生动物对蛋白质的消 化率（表5-3~5-6） (二)影响水生动物蛋白质消化率 的主要因素 (三)满足测定结果有意义的条件 14
14 五、蛋白质的消化率 （一）主要水生动物对蛋白质的消 化率（表5-3～5-6） （二）影响水生动物蛋白质消化率 的主要因素 （三）满足测定结果有意义的条件
(一）主要水产动物对蛋白质的消化率
（一）主要水产动物对蛋白质的消化率