二.蛋白质的二级结构 (一-)二级结构的概念 蛋白质分子的多肽链按一定方式折叠、盘绕或组 装成特有的空间结构,亦称高级结构。蛋白质的高级 结构即蛋白质的构象问题。 构型和构象 构型( configuration)是指不对称碳原子上相连的各 原子或取代基团的空间排布(D-构型、L构型)。构 型的改变伴随着共价键的短裂和重新形成
蛋白质分子的多肽链按一定方式折叠、盘绕或组 装成特有的空间结构，亦称高级结构。蛋白质的高级 结构即蛋白质的构象问题。 构型（configuration）是指不对称碳原子上相连的各 原子或取代基团的空间排布（D-构型、L-构型）。构 型的改变伴随着共价键的短裂和重新形成。 构型和构象 （一）二级结构的概念 二. 蛋白质的二级结构
二.蛋白质的二级结构 (一-)二级结构的概念 构型和构象 构象〔 conformation)是指相同构型的化合物中,与 碳原子相连的各原子或取代基团在单键旋转时形成的相 对空间排布。 构象的改变不需要共价键的短裂和重新形成
构象（conformation）是指相同构型的化合物中，与 碳原子相连的各原子或取代基团在单键旋转时形成的相 对空间排布。 构象的改变不需要共价键的短裂和重新形成。 构型和构象 （一）二级结构的概念 二. 蛋白质的二级结构
二.蛋白质的二级结构 (一)二级结构的概念 蛋白质的构象 Ⅹ-射线衍射技术研究表明,肽键C-N键介于单键和 双键之间,具有部分双键性质,不能自由旋转,其中 绝大多数都形成刚性的酰胺平面结构
X-射线衍射技术研究表明，肽键C-N键介于单键和 双键之间，具有部分双键性质，不能自由旋转，其中 绝大多数都形成刚性的酰胺平面结构。 蛋白质的构象 （一）二级结构的概念 二. 蛋白质的二级结构
蛋白质的二级结构 (二)酰胺平面 O丶 C—NH -C=NH 键长介于单 双键之间 Ca—CsN—Co H 酰胺平面—一由肽键周围的6个原子组成的刚性平面
酰胺平面—— 由肽键周围的6个原子组成的刚性平面 — C — NH — O O Ca — C N — Ca H 键长介于单 双键之间 O – — C NH — + 二. 蛋白质的二级结构 （二）酰胺平面
C-N0145nm(正常) 蛋白质的二级结构 C=N0125nm(正常) C=N0.133nm C 0.123nm 0.145nm N 0.153nm 0.133nm N H ◇虽是单键却有双键性质 ◆周边六个原子在同一平面上 前后两个 -carbon在对角 trans
❖ 虽是单键却有双键性质 ❖ 周边六个原子在同一平面上 ❖ 前后两个a-carbon在对角(trans) C N C H a C N O Ca 0.123nm 0.133nm 0.153nm 0.145nm C--N 0.145 nm (正常) 二. 蛋白质的二级结构 C=N 0.133 nm C=N 0.125 nm (正常)