9.1.1肉质根产品器官管理 5.生长发育调控与管理 (4)合理浇水追肥 土壤水分是影响肉质根产量和品质的重要因子。在肉质根形 成期,土壤缺水,肉质根膨大受阻,皮粗糙,易空心;土壤含水 量偏高,通气不良,侧根着生处形成不规则突起,降低商品品质。 因此,水分管理原则应为:控制肉质根形成盛期,土壤含水量稳 定在20%左右;保持土壤含水量适中而均匀,防止忽干忽湿 在施足基肥的基础上,依不同生长期地上部与地下部平衡生 长为调节标准,合理追施氮、磷、钾肥,防止氮肥过多,磷钾不 足而引起的叶片生长过旺,肉质根生长不正常现象 (5)植物生长调节剂处理 肉质根形成与生长过程中,常因各种因素影响,引起地上部 及地下部生长不平衡.发生空心现象。由于空心是一种老熟现象, 因此采用植物生长调节剂处理,即可延迟成熟和衰老,防止空心 组织出现。如用10ng/L乙酸溶液,连续喷洒萝卜两次,可有效降 低空心程度,而对根生长无显著妨碍。采用50~100ng八L萘乙酸 及5%蔗糖、5mg/硼混合施用效果更好
9.1.1.肉质根产品器官管理 5.生长发育调控与管理 (4)合理浇水追肥 土壤水分是影响肉质根产量和品质的重要因子。在肉质根形 成期，土壤缺水，肉质根膨大受阻，皮粗糙，易空心；土壤含水 量偏高，通气不良，侧根着生处形成不规则突起，降低商品品质。 因此，水分管理原则应为：控制肉质根形成盛期，土壤含水量稳 定在20％左右；保持土壤含水量适中而均匀，防止忽干忽湿。 在施足基肥的基础上，依不同生长期地上部与地下部平衡生 长为调节标准，合理追施氮、磷、钾肥，防止氮肥过多，磷钾不 足而引起的叶片生长过旺，肉质根生长不正常现象。 (5)植物生长调节剂处理 肉质根形成与生长过程中，常因各种因素影响，引起地上部 及地下部生长不平衡．发生空心现象。由于空心是一种老熟现象， 因此采用植物生长调节剂处理，即可延迟成熟和衰老，防止空心 组织出现。如用10mg/L乙酸溶液，连续喷洒萝卜两次，可有效降 低空心程度，而对根生长无显著妨碍。采用50～100mg/L萘乙酸 及5％蔗糖、5mg/L硼混合施用效果更好
9.12.块根类产品器官管理 1.含义和种类 块根由侧根和不定根经异常次生生长膨大形成的块状变态根。块根为 富含淀粉等营养物质的贮藏器官。甘薯、豆薯、葛、菜用土栾儿等蔬菜的地 下食用部分都是块根。 2.产品器官形成特点 甘薯块根形成和肥大主要包括两个主要时期。首先是初生形成层的活动 在初生木质部束分化完成后,位于初生木质部和初生韧皮部之间的一些分化 程度很低的薄壁细胞,恢复分裂能力,成为不规则的初生形成层,初生形成 层向两侧扩张,通过韧生木质部束顶端和中柱鞘之间而连成一圈,成为一个 形成层环。形成层环的活动使得薄壁细胞大量增生,把原生木质部束和中央 后生木质部逐渐分开,使中柱开始膨大,随着中柱膨大皮层破裂;其次是次 生形成层的活动,初生形成层的活动使得原生木质部和中央的后生木质部分 开,而形成—个乃至数个由导管细胞组成的包围薄壁细胞的导管束群。每个 导管束周围的汁生程度很低的薄壁细胞。恢复分生能力。成为次生形成层 此后,在没有包围维管组织的薄壁组织中也能形成活跃的分业组织带。这些 分生组织带可以向外产生韧皮部,向内产生木质部。但在原来的韧皮细胞层 中很少发生次生形成层。在次生形成层活动的同时,初生形成层仍在继续活 动。次生形成层活动最旺盛的时期就是块根膨大最快的时期 次生形成层的不规则排列和活动程度的差异,引起块根表面不规则隆起 和形成了深浅不同不同的条沟,凸起的地方多位次生形成层活动旺盛之处
9.1.2. 块根类产品器官管理 1.含义和种类 块根 由侧根和不定根经异常次生生长膨大形成的块状变态根。块根为 富含淀粉等营养物质的贮藏器官。 甘薯、豆薯、葛、菜用土栾儿等蔬菜的地 下食用部分都是块根。 2.产品器官形成特点 甘薯块根形成和肥大主要包括两个主要时期。首先是初生形成层的活动： 在初生木质部束分化完成后，位于初生木质部和初生韧皮部之间的—些分化 程度很低的薄壁细胞，恢复分裂能力，成为不规则的初生形成层，初生形成 层向两侧扩张，通过韧生木质部束顶端和中柱鞘之间而连成一圈，成为—个 形成层环。形成层环的活动使得薄壁细胞大量增生，把原生木质部束和中央 后生木质部逐渐分开，使中柱开始膨大，随着中柱膨大皮层破裂；其次是次 生形成层的活动，初生形成层的活动使得原生木质部和中央的后生木质部分 开，而形成—个乃至数个由导管细胞组成的包围薄壁细胞的导管束群。每个 导管束周围的汁生程度很低的薄壁细胞。恢复分生能力。成为次生形成层。 此后，在没有包围维管组织的薄壁组织中也能形成活跃的分业组织带。这些 分生组织带可以向外产生韧皮部，向内产生木质部。但在原来的韧皮细胞层 中很少发生次生形成层。在次生形成层活动的同时，初生形成层仍在继续活 动。次生形成层活动最旺盛的时期就是块根膨大最快的时期。 次生形成层的不规则排列和活动程度的差异，引起块根表面不规则隆起 和形成了深浅不同不同的条沟，凸起的地方多位次生形成层活动旺盛之处
2.产品器官形成特点 周凌 中补 成 切皮 初生形成层 生形成层 后生木喉部 博嗅组织 次生木听邻 原生木质部 内皮 皮层 图甘薯初生根的横切面示意图 因甘薯球别撰切西示意
2.产品器官形成特点
9,2.茎类园艺植物产品器官管理
9.2. 茎类园艺植物产品器官管理
921地上茎类产品器官管理 嫩茎类 嫩茎类园艺植物是指由柔嫩的地上茎形成其产品器官的一 类植物的总称。嫩茎并不特别膨大或变态。如石刁柏、竹笋、莴 笋、菜薹、茭白等。其中嫩茎形成与生长规律因种类、生育过程 长短等而异 1年生茎用类如莴笋、菜薹等嫩茎形成经历发芽期、幼苗期、 叶片生长期和嫩茎形成4个时期。嫩茎生长快慢主要受温度影响, 适温为15~20℃。昼温20℃,夜温15℃,嫩茎产量高,品质好 温度过高,嫩茎纤细,易老化;温度过低,生长慢,产量低,质 量差。对矿质营养吸收量以氮最多,钾次之,磷最少。吸收氮 磷、钾的比例为3.5:1:3.4。施用有机肥可有效促进根系生长, 提高嫩茎品质。在前期保证叶片生长的基础上,嫩茎肥大时,结 合灌水,重施氮肥和钾肥。注意灌水要均匀,追肥不可过晩,每 次追肥量不可过大,防止嫩茎开裂。食用嫩茎收获过晚,花茎伸 长,纤维增多,嫩茎变硬甚至中空,品质降低,应及时收获
9.2.1.地上茎类产品器官管理 1.嫩茎类 嫩茎类园艺植物是指由柔嫩的地上茎形成其产品器官的一 类植物的总称。嫩茎并不特别膨大或变态。如石刁柏、竹笋、莴 笋、菜薹、茭白等。其中嫩茎形成与生长规律因种类、生育过程 长短等而异。 1年生茎用类如莴笋、菜薹等嫩茎形成经历发芽期、幼苗期、 叶片生长期和嫩茎形成4个时期。嫩茎生长快慢主要受温度影响， 适温为15～20℃。昼温20℃，夜温15℃，嫩茎产量高，品质好。 温度过高，嫩茎纤细，易老化；温度过低，生长慢，产量低，质 量差。对矿质营养吸收量以氮最多，钾次之，磷最少。吸收氮、 磷、钾的比例为3.5：l：3.4。施用有机肥可有效促进根系生长， 提高嫩茎品质。在前期保证叶片生长的基础上，嫩茎肥大时，结 合灌水，重施氮肥和钾肥。注意灌水要均匀，追肥不可过晚，每 次追肥量不可过大，防止嫩茎开裂。食用嫩茎收获过晚，花茎伸 长，纤维增多，嫩茎变硬甚至中空，品质降低，应及时收获