現今，80%的花朵類精油都使用揮發 性溶劑萃取，如己烷。己烷溶解出的物質 來自於動物界的香氣分子 除精油外，還包括天然色素和蠟質，溶出 物質在眞空情况下再次加工·得出一種蠟 數千年以來·動物的分泌物、腺體和器 質軟泥·稱爲凝香體·接著用酒精抽出蠟質， 官，散發出強勁特殊氣味來吸引人們靠 蠟質中殘留的酒精會再次加工蒸發·得出原 近，據稱這些氣味具有魔力，並被使用於 精(Absolue),若植材爲樹脂·則稱爲樹脂 宗教和祭祀上。在古代已是著名的藥物及 原精(Resinoid)。 芳香分子，直到今日仍舊是香水工業中最 目前最新的技術爲二氧化碳萃取法 珍贵的氣味。基於特殊品種保護法，1930 (CO)·但倘未廣泛應用·主因爲這種蒸餾 年起，人工合成的龍涎香、麝香、麝貓香 方式要求相當高的技術，生產成本自然相對 和海貍香開始問世。 大幅提升。 在芳香治療和芳香護理領域中不使用 動物性產品及人工合成精油· 冷壓法（壓榨法） 緩慢地壓榨果皮是取得柑橘類精油的最好方 一大自然的智慧多樣性 式·因其精質主要集中於果皮上·以機械性 方式破壞表皮油腺·精質就會滲出。 大自然中沒有標準化的產品·純天然、品種 以下爲冷壓法過程：果實洗淨後途入不 定義明確的精油·就如同好的葡萄酒般，每 衡禪水的滾筒式削皮機中，第一階段爲精 一瓶都不同。 油、水及固體物粗成的混濁乳状液體，再透 植物的新陳代謝會隨著每一年生長環境 過後續的離心作用，和過濾過程提取純精 的變異而有所調整（乾濕度·冷熱度·病蟲 油。 害)，因此精油中的化學成分比例會隨著年份 從壓榨泥中可再藉由水蒸汽蒸餾法，萃 改變，但基礎結構和作用範疇不變。 取出殘餘精油，冷壓法的精油品質優於蒸餾 溫和、仔細的萃取方式是收集到最完整 法。 芳香分子圖譜的先決條件。完整圖譜應包括 植物原料中極微量存在的分子，這種「多分 子状態」使得每種精油均成爲獨一無二的個 純天然丶品種定義明確的精油 體。 芳香治療頜域務必使用純天然、品種定義 明確，最高品質的精油【註】 【註】：「純天然」原文爲genuin,「品種定義 明碓」原文爲authentisch。 21
若檢視精油中個别單一分子，彼此的作 例如藥典中規定的尤加利精油成分粗合，和 用常會互相衝突（例如激勵/鎭靜或刺激皮 品種定義明確的尤加利精油，絕對不會相 膚/護膚)，或可能引起過敏反應：但這些分 同 子整合運作之後，則提供高度的吓衡功效。 依照藥品製造商的觀點·尤加利精油需 天然的芳香分子具有互相支援、交流及強化 含有高達85%的桉油醇，才能保障其療效， 的特質，但若刻意加入某些成分，原精油的 但在天然尤加利精油中，桉油醇的比例絕對 功效特性隨即改變，例如在薄荷精油中添加 無法這麼高。 薄荷腦。 天然精油若要符合藥典中規定的比例· 精油定律：成分越天然·身體接受度及藥 原則上生產商均需添加天然或人工合成的單 用性質越高。 一成分。 唯一惱人的問題是·消費者很難自行驗 證精油的品質·購買時必須愼選值得信任的 標準化的危機 廠商。 標準化帶來最大的危機是，增加人體對於精 油的不適反應。 物 秘魯香脂爲其中知名的個案。我們從未 良好品質的先決條件 聽聞珍貴的秘魯香脂在原產地引起任何過敏 ●植物品質：栽種全程不使用除蟲、除草 反應，但在德國，因需符合標準化產品成分 劑、正確的植物品種（頁55）、最理想的 此例規定，而在其中添加天然牻牛兒醇·或 探收時間，及確認的化學類型（頁25）。 人工合成酯類、醇類、芳香醛、松節油、松 ●蒸餾：蒸餾時間足夠才能萃取出完整的 香和苯等·使得過敏反應日盒增多而謦名狼 内含成分，過程需低壓、不可添加任何萃 藉。 取輔助劑。 其實，「標準化」的同義詞就是添加·並 ●精油品質：不可添加人工芳香分子改變 且無可避免地會引起人體的不適反應。 天然特質，或透過再次蒸餾、分餾去除特 另一個要討論的問題是，混合不同植物 定分子，未經去萜烯和過氧化處理。 品種的蒸餾物，或仿天然的合成精油，是否 關於天然純淨精油的標示規定，請參照頁 會造成健康問題呢？涉及這個主題的研究面 59 臨重大挑戰·但對抡天然精油的擁護者，無 疑是一大福音。 許多治療師的臨床經驗顯示·天然精油在 醫藥等級品質 合宜劑量的運用下，從未產生過敏問題。 针對過敏患者進行的研究發現，天然精油能 醫藥等級品質這個概念詞·至今尙未有明確 緩和過敏性反應，反之化學合成的芳香分子 的定義。使精油符合此等殺的主要作法是將 及香水則會使之加喇。 成分標準化或精餾，以符合藥典中的規範： 22
仿天然及化學合成精油 人們在數百年前，已能合成約150種的氣味， 純天然、仿天然、還是人工合成？ 今日己進步到1800種。在尖端設備的幫助 ●純天然丶植物品種定義明確的精油：指 下，化學與天然合成物的相似度雖幾乎可達 透過良好製程，從植材中萃取化學結構未 99.5%，但精油中許多成分尙無任何研究，亦 經任何改變的成分，只有這類精油才能應 無法仿製 用在芳香治療上。 某些氣味無法以天然的方式生產·一則 ●精餾過後標準化精油：這類精油爲達到 成本過高·無利可圖，其次是技術上無法在 標準化成分比例，添加或去除單一芳香分 不傷害香氣分子的條件下萃取·這些植物包 子，已不屬於純天然精油的分類，例如在 括忍冬、綠蘋果、蘋果花、桃子、紫羅蘭花、 德國，某種精油的主成分含量若不符合德 给蘭、小蒼蘭、杏花和百合，市面上這類精 國藥典(DAB)規定的標準，即會進行這 油均爲化學合成物質。 種標準化製程。 外行人要區分天然與合成分子的旗僞， ●仿天然精油：將自然形式存在的天然芳 幾乎是不可能的任務，即使是專家的鼻子， 香分子在實驗室重新組合的產品，是完美 碰到完美仿製品時也不免被騙。法國一年賣 的天然仿製品，這類精油的作用决定於每 出的眞正薰衣草精油是其產量的7倍·除法 種單一成份，對比純天然精油·則缺乏分 國本身是最大的天然薰衣草精油進口國外· 子間交互產生的協同作用及尚未研究出的 供應國家包括生產過剩的保加利亞·蘇俄~ 微量分子。 1 中國和澳洲：另一主因在於法國盛行眞正薰 ●人工合成精油：實驗室中重新建構的分 衣草精油的仿製。在法國不流行化學合成 子，這些分子通常不存在於自然界中，普 法，因這類合成品透過基本簡易分析即可辨 遍應用於香料工業· 識·仿製者無所遁形。 仿天然的合成精油則需透過精密的氣相 色譜分析儀及質譜儀，才能確認精油中每一 種分子的比例。 23
成分比例决定氣味調性及療癒屬性 精油化學成分 精油中成分的比例差異甚大，氣味調性常由 某單一成分决定，例如玫瑰精油中若無高比 的魅力 例的能牛兒醇，就無法散發出典型的玫瑰氣 味。 每種成分可按其主要特質進行分短。精 油中佔最大比例的分子族群，决定了精油的 主要撩癒力，例如含有高比例天然罩萜烯酚 的百里酚百里香，主要作用就是抗感染，富 如交響樂團般和諧運作的眾多化學成分，爲 含單烯而非單萜烯酚的檸檬精油也有類似 精油廣泛撩癒作用的基礎。天然植物藥劑的 功效。肉桂皮精油最重要的成分爲芳香醛， 典型特質爲「1+1大於2」·精油則是最佳 因此特别抗發炎。尤加利精油中高比例的氧 代表。 化物，使其具有絕佳消解黏液的作用。眞正 薰衣草、羅馬洋甘菊、或快樂鼠尾草等精油 探 富含酯類，共同特質爲旗定、抗痙攣及抗發 化學成分的多樣性 炎。 「1+1大於2」 參差不齊的成分數值 每一種精油都由許多有機化合物粗成，不同 在許多書籍及文獻中，常發現同一種精油有 的組合决定氣味及藥學屬性，每種芳香分子 各式各樣不同的粗合及比例，讓人無所適從， 的療癒作用，都可由化學結構中得到印證。 造成這種現象的原因如下： 目前科學家已證實，精油的個性及整體療癒 ●同屬、不同種植物的粽合分析，例如桉屬 力，並非由某種特定單一成分决定，而是所的尤加利·有許多不同品種均可萃取精油， 有分子交互運作產生的協同作用。每種精油但市面上販售的產品常統稱爲尤加利精油。 的特質來自於其個性化的組合，據此，我們因此購買產品時，請務必注意，瓶身是否標 可邏輯性地剖析精油跨頜域治療的運作機誌指明品種的正確植物拉丁學名（頁55）。 轉，例如眞正薰衣草。 重要化學專有名詞解析參照頁48！ 24
●同品種植物因產地、氣候變化和栽種條件 商若能提供精油中重要成分的群細题據，對 不同，精油成分也隨之改變，探收時間亦是 於臨床應用將有莫大助盒。 重要變因。 本書中所列出的成分比例爲探集各種分析 混亂不清的使用禁忌 ■結果和文献資料·混合計算的約略值·且 儘可能涵括所有已知成分·但精油中許多分 文獻中和標籤上眾多·粉亂的使用禁忌，常 子尚未被研究證實，因而總合常不達100%( 合許多化學成分蒙受不白之冤。爲提高精油 頁75起)。 使用的安全性，標示使用禁忌·本質上是正 雕的，可惜有時不免誇大。好似若將導彈的 危險性硬加在汽車上·此比喻頗能贴切形容 單一植物品種有不同化學類型 此情况。 百里香不同的面貌，均來自於相同的原生品 種Thymus vulgaris,因生長地點（包括地理 危險物品法規 環境·高度、土壤和其他局部條件)及太陽 光強度·而發展出不同的亞種·其精油的香 2000年7月1日起，按照危險物品法·含有 氣和功效與原生品種截然不同，皆因化學成 特定碳氩化合物的液醴或配方，必須標示聖 分的粗合及比例不同。 安德魯十字元號（呈「X」状的十字元號）， 精油成分中，比例最高的分子族群決定 表示「刺激/有害健康」。 其化學類型(CT或C.T)。以百里香爲例， 危險物品法的基礎爲，歐盟標示準 市面上常見三種百里香精油，分別爲百里酚 98/98/EG (EU-Kennzeichnungsrichtlinie 百里香(Thymus vulgaris CT Thymol)、側怕 98/98/EG)。按其中Xn.GefahrensatzR65條款 醇百里香(Thymus vulgaris CT Thujanol)及内容，含有這類碳氩化合物的商品標籤上， 沉香醇百里香(Thymus vulgaris CT Linalool)。 必須註明如下内容：「有害健康-不愼吞嚥時 精油中最主要的化學分子族群決定其療癒作 可能造成肺部損害」（頁62）及「不愼吞嚥 用的調性·因此這類亞種精油的標籤上必須 時會造成嘔吐，應即就醫並出示包装盒或標 註明化學類型。 籤」·這類資訊通常標示在標籤背面。 若大量吞食時，碳氫化合物可能以氣態 的形式進入肺部·如同溶劑般，使氣管和支 確實的生產報告為第一要件 氣管表面的黏膜剝離，剝落的黏膜慢慢滑入 上述例子說明生產廠商提供確實資趴的重要 細小的支氣管形成阻塞，造成化學性肺炎。 性。對於消費者而言·瞭解手中握的究竟是 兒童誤食燈油死亡的案例是這條法規產 百里酚百里香（頁195）、側柏醇百里香（頁 生的原因，但燈油的基質爲曠物油，並非精 194)或沉香醇百里香（頁193）·所帶來的 油！不少精油因含有這類碳氫化合物，需遵 巨大影響可能非些許價差所能比擬。生產廠 照危險物品法進行這種怪異的標示。 25