中国农业大学 生物学院教案 课程名称：生物化学 教材名称：王镜岩主编《生物化学》 授课对象：生物学专业本科生级（人） 开课时间：2005年1-17周，第节 开课地点：西校区新教2123 讲课学时：48学时 主讲教师：李赞东 工作单位：生物学院生物化学与分子生物学系 编写时间：2007年~2008年
中 国 农 业 大 学 生 物 学 院 教 案 课程名称：生物化学 教材名称：王镜岩主编《生物化学》 授课对象：生物学专业本科生 级（ 人） 开课时间：2005 年 1-17 周，第 节 开课地点：西校区新教 2123 讲课学时：48 学时 主讲教师：李赞东 工作单位：生物学院生物化学与分子生物学系 编写时间：2007 年~2008 年
第十一章糖类代翻 节 第一节糖的生理功能，糖原合成与分解 教学目的掌握糖的生理功能，糖原合成与分解 教兰手铅 进授，彩媒体，板书 教学重点 糖在体内的运转 教学难点 糖原合成与分解的关键裤 类别时间 教学过程 备注 复习0分 糖类物质是生物界中分布极广，含量较多的一类有机物质， 板书 几乎存在于所有的生命机体中，其中以存在于植物界为最多，约 多媒体 占干重的80%。人和动物的脏器，组织中含糖量不超过其干重的 20%:微生物含糖量占菌体干重的10%30%。它们以糖或与蛋白质、 脂类结合成糖的形式存在。 糖类物质的主要生物学作用是作为能源和碳源物质。部分糖 合蛋白 等。因此，糖蛋白的研究也是现代生物化学研究热门课程之 导言2分 当少吸收和站景生县动物体内站的史丽。△成西品市在休 内的贮存方式，氧化分解是糖供给机体能量的代谢途径，血糖是举例 糖在体内的运转形式，此外糖可在体内转变成其他物质， 板书， 正题35分 。糖的生理功能 举例， L.构成组织细胞成分：如核糖DNA,RNA的成分：粘多糖是结 缔组织基质的主要成分。 图（彩 2.氧化功能：lg葡萄糖在体内完全氧化能放出约4000cal的热能。 媒体 大脑、胎儿及乳糖合成需要葡萄糖。 板书 二.糖的来源与去路 1来源：清化道吸收和非糖物质的转变（举例不同动物的消化类 2,去路：合成糖原，氧化功能，补充血糖及转变成其他物质 三.多糖的代谢 总结 5分 本节我们重点讨论了糖的生理功能及几种多糖。同学们应该 明确帮 掌握糖的生理功能，及糖在体内的运转。 出基本
1 章 第十一章 糖类代谢 节 第一节 糖的生理功能，糖原合成与分解 教学目的 掌握糖的生理功能，糖原合成与分解 教学手段 讲授，多媒体 ，板书 教学重点 糖在体内的运转 教学难点 糖原合成与分解的关键酶 类别 时间 教学过程 备注 复习 10 分 糖类物质是生物界中分布极广，含量较多的一类有机物质， 几乎存在于所有的生命机体中，其中以存在于植物界为最多，约 占干重的 80%。人和动物的脏器，组织中含糖量不超过其干重的 20%；微生物含糖量占菌体干重的 10%~30%。它们以糖或与蛋白质、 脂类结合成糖的形式存在。 糖类物质的主要生物学作用是作为能源和碳源物质。部分糖 类物质参与细胞结构的组成。 糖蛋白是一类由糖类同多肽或蛋白质以共价键连接而成的结 合蛋白。这类分子发挥着酶催化作用、激素控制、免疫防护与调 节、细胞识别、血液凝固、细胞黏附、细胞间反应以及润滑作用 等。因此，糖蛋白的研究也是现代生物化学研究热门课程之一。 板书， 多媒体 导言 2 分 消化吸收和糖异生是动物体内糖的来源，合成糖原是糖在体 内的贮存方式，氧化分解是糖供给机体能量的代谢途径，血糖是 糖在体内的运转形式，此外糖可在体内转变成其他物质。 举例 板书， 图 正题 35 分 一．糖的生理功能 1. 构成组织细胞成分：如核糖 DNA，RNA 的成分；粘多糖是结 缔组织基质的主要成分。 2. 氧化功能：1g 葡萄糖在体内完全氧化能放出约 4000cal 的热能。 大脑、胎儿及乳糖合成需要葡萄糖。 二．糖的来源与去路 1. 来源：消化道吸收和非糖物质的转变（举例不同动物的消化类 型） 2. 去路：合成糖原，氧化功能，补充血糖及转变成其他物质 三．多糖的代谢 1. 直（支）链淀粉 2. 纤维素 3. 葡聚糖 4. 几丁质 5. 乳糖 举例， 出示表 图（多 媒体） 板书 总结 5 分 本节我们重点讨论了糖的生理功能及几种多糖。同学们应该 掌握糖的生理功能，及糖在体内的运转。 明确提 出基本 概念
章 第十一章糖类代谢 第一节脑原的合成与分轻 教学目的 掌握糖原的合成与分解途径 教学手段 进授，多媒体，板书 教学重点 糖原的合成与分解的关键步骤 教学难点 糖原的合成与分解的关键酶 类别时间 教学过程 备注 复习5分 上节课学习了糖在体内的运转。消化吸收和糖异生是动物体 利用提 氧化分解是糖供 问的方 法复习 导言2分 动物肌肉和肝脏中的触原合成与描物淀粉合成的机制相似。 但动物有自身特殊的酶类一糖原合成酶：另外葡萄糖供体为 板书 DPG。动物糖原分支要比植物多得多。 合成糖原储存于肝脏，只需消耗很少的能量，因此糖原是葡 萄糖的有效储存形式
2 章 第十一章 糖类代谢 节 第二节 糖原的合成与分解 教学目的 掌握糖原的合成与分解途径 教学手段 讲授，多媒体 ，板书 教学重点 糖原的合成与分解的关键步骤 教学难点 糖原的合成与分解的关键酶 类别 时间 教学过程 备注 复习 5 分 上节课学习了糖在体内的运转。消化吸收和糖异生是动物体 内糖的来源，合成糖原是糖在体内的贮存方式，氧化分解是糖供 给机体能量的代谢途径，血糖是糖在体内的运转形式，此外糖可 在体内转变成其他物质。 利用提 问的方 法复习 导言 2 分 动物肌肉和肝脏中的糖原合成与植物淀粉合成的机制相似。 但动物有自身特殊的酶类—糖原合成酶；另外葡萄糖供体为 UDPG。动物糖原分支要比植物多得多。 合成糖原储存于肝脏，只需消耗很少的能量，因此糖原是葡 萄糖的有效储存形式。 板书
正题40分一，糖原合成 葡萄糖首先转变成6磷酸葡萄糖，再经几步反应转变成UDP 葡萄糖，在少量葡萄糖残基存在下，由n个葡萄糖残基转变成叶 个葡萄糖残基。当1,4糖苷键延长6个残基以上时，分支酶催化 举例 脱落， 1-1,6糖苷键与原分 个基 相连 二.糖原分解 糖原分解的关键酶是磷酸化酶。该酶与糖原分子非还原性末端结 合，形成1-磷酸葡萄糖。然后转变成6-磷酸葡萄糖。6-磷酸葡萄 媒体 糖在酶的作用下生成葡萄糖。此酶只在肝，肾中存在。然后转移 酶的作用使分支减少，分支点ā-1,6糖苷键由去分支酶分解。转 移酶和去分支酵是一个酶的不同部分。 板书 由遗传决定的糖原量贮藏病 举例： 1.无6磷酸葡萄糖酶病例 2.无脱支酶病例 Epinephrine and Glucagon Signal the Need forGlycogen Breakdown nt Path Key Terms pyridoxal phosphate nas calmodulin epinephrine(adrenaline) diphosphate glucose(UDPglucose) glycogenin protein phosphatase 1 总结3分 本节我们重点讨论了原的生成与分解。同学们应该掌握糖的 合成与分解的关键酶和关键反应
3 正题 40 分 一. 糖原合成 葡萄糖首先转变成 6-磷酸葡萄糖，再经几步反应转变成 UDP- 葡萄糖，在少量葡萄糖残基存在下，由 n 个葡萄糖残基转变成 n+1 个葡萄糖残基。当 1,4 糖苷键延长 6 个残基以上时，分支酶催化 一部分残基脱落，以α-1,6 糖苷键与原分子中的另一个残基相连， 形成分支。然后再延长，再分支，形成具有很多分支的糖原。 二. 糖原分解 糖原分解的关键酶是磷酸化酶。该酶与糖原分子非还原性末端结 合，形成 1-磷酸葡萄糖。然后转变成 6-磷酸葡萄糖。6-磷酸葡萄 糖在酶的作用下生成葡萄糖。此酶只在肝，肾中存在。然后转移 酶的作用使分支减少，分支点α-1,6 糖苷键由去分支酶分解。转 移酶和去分支酶是一个酶的不同部分。 三. 由遗传决定的糖原贮藏病 举例： 1. 无 6-磷酸葡萄糖酶病例 2. 无脱支酶病例 Summary Glycogen Breakdown Requires the Interplay of Several Enzymes Phosphorylase Is Regulated by Allosteric Interactions and Reversible Phosphorylation Epinephrine and Glucagon Signal the Need forGlycogen Breakdown and Synthesis Are Reciprocally Regulated Glycogen Is Synthesized and Degraded by Different Pathways Glycogen Breakdown and Synthesis Are Reciprocally Regulated Key Terms glycogen phosphorylase phosphorolysis pyridoxal phosphate phosphorylase kinase protein kinase A calmodulin epinephrine (adrenaline) glucagon uridine diphosphate glucose (UDPglucose) glycogen synthase glycogenin protein phosphatase 1 insulin 举例 出示表 图和多 媒体 板书 总结 3 分 本节我们重点讨论了糖原的生成与分解。同学们应该掌握糖的 合成与分解的关键酶和关键反应
章 第十一章糖类代谢 第节解 教学目的掌握糖酵解的主要反应 教学手段讲授，多媒体，板书 教学重点 触酵解反应的关肆步零 教学难点底物磷酸化，脱氢反应 类别时间 教学过程 备注 复习5分 上节课重点讨论了糖原的生成与分解。用多媒体复习全部反利用提 应。 问的万 法复习
4 章 第十一章 糖类代谢 节 第三节 糖酵解 教学目的 掌握糖酵解的主要反应 教学手段 讲授，多媒体 ，板书 教学重点 糖酵解反应的关键步骤 教学难点 底物磷酸化，脱氢反应 类别 时间 教学过程 备注 复习 5 分 上节课重点讨论了糖原的生成与分解。用多媒体复习全部反 应。 利用提 问的方 法复习