第三节氧的供给
第三节 氧的供给
微生物的培养方法 好氧 固体培养 厌氧 实验室 液体培养 好氧 厌氧 微生物培养法 固体培养 好氧 厌氧 生产实践 液体培养 好氧 厌氧
微生物的培养方法
一、氧的供需 实验室中，通过摇瓶机往复运动或偏心旋转运 动供氧。 ■中试规模和生产规模的培养装置采用通入无菌 压缩空气并同时进行搅拌的方式。 ■近年来开发出无搅拌装置的节能培养设备，如 气升式发酵罐。 ■细胞对鼓泡通气和机械搅拌产生的剪切作用敏 感
一、氧的供需 ◼ 实验室中，通过摇瓶机往复运动或偏心旋转运 动供氧。 ◼ 中试规模和生产规模的培养装置采用通入无菌 压缩空气并同时进行搅拌的方式。 ◼ 近年来开发出无搅拌装置的节能培养设备，如 气升式发酵罐。 ◼ 细胞对鼓泡通气和机械搅拌产生的剪切作用敏 感
■ 在常压下(20℃)达到平衡时，氧在水中的溶解度仅 为6.2ml/L(0.28mmo1)。这些氧只能保证氧化8.3mg (即0.046mmo1)葡萄糖，仅相当培养基中常用葡萄糖 浓度的1%。 ■除葡萄糖外，培养基中的无机或有机养料一般都可保 证微生物使用几小时至几天。 ■ 对好氧菌来说，生长的限制因子几乎总是氧的供应。 ■只有将培养液装成浅层时，氧才不至于成为限制因子
◼ 在常压下（20℃）达到平衡时，氧在水中的溶解度仅 为6.2ml／L（0.28mmol）。这些氧只能保证氧化8.3mg （即0.046mmol）葡萄糖，仅相当培养基中常用葡萄糖 浓度的1‰。 ◼ 除葡萄糖外，培养基中的无机或有机养料一般都可保 证微生物使用几小时至几天。 ◼ 对好氧菌来说，生长的限制因子几乎总是氧的供应。 ◼ 只有将培养液装成浅层时，氧才不至于成为限制因子
提高溶氧速率的措施 在进行液体培养时，一般可通过增加液体与氧的接触 面积或提高氧分压来提高溶氧速率， ■ 具体措施有： ■ ①浅层液体培养： ②利用往复式或旋转式摇床(shaker)对三角瓶培养 物作振荡培养； ■ ③在深层液体培养器的底部通入加压空气，并用气体 分布器使其以小气泡形式均匀喷出； ■ ④对培养液进行机械搅拌，并在培养器的壁上设置阻 挡装置
提高溶氧速率的措施 ◼ 在进行液体培养时，一般可通过增加液体与氧的接触 面积或提高氧分压来提高溶氧速率， ◼ 具体措施有： ◼ ①浅层液体培养； ◼ ②利用往复式或旋转式摇床（shaker）对三角瓶培养 物作振荡培养； ◼ ③在深层液体培养器的底部通入加压空气，并用气体 分布器使其以小气泡形式均匀喷出； ◼ ④对培养液进行机械搅拌，并在培养器的壁上设置阻 挡装置