氨基酸生产工艺 ◆氨基酸是构成蛋白成分 ◆目前世界上可用发酵法生产氨基酸 有20多种
氨基酸生产工艺 氨基酸是构成蛋白成分 目前世界上可用发酵法生产氨基酸 有20多种
第一节氨基酸及其生产简介 ·α碳原子分别以共价键连接氢原子、羧基 和氨基及侧链。侧链不同，氨基酸的性 质不同
第一节 氨基酸及其生产简介 α 碳原子分别以共价键连接氢原子、羧基 和氨基及侧链。侧链不同，氨基酸的性 质不同
到2000年年产值可达到300亿美元。 氨基酸作为人类营养添加剂、调味剂、饲 料添加剂、医药、农药等在食品工业、农 业、畜牧业及人类健康、保健等诸多方面 有着广泛的应用
到2000年年产值可达到300亿美元。 氨基酸作为人类营养添加剂、调味剂、饲 料添加剂、医药、农药等在食品工业、农 业、畜牧业及人类健康、保健等诸多方面 有着广泛的应用
氨基酸的用途 ◆1食品工业： 强化食品（赖氨酸，苏氨酸，色氨酸于小麦中） 增鲜剂：谷氨酸单钠和天冬氨酸 ·苯丙氨酸与天冬氨酸可用于制造低热量二肽甜 味剂(o-天冬酰苯丙氨酸甲酯)，此产品1981年获 FDA批准，现在每年产量已达数万吨
一、氨基酸的用途 1.食品工业： 强化食品(赖氨酸，苏氨酸，色氨酸于小麦中) 增鲜剂：谷氨酸单钠和天冬氨酸 苯丙氨酸与天冬氨酸可用于制造低热量二肽甜 味剂(α-天冬酰苯丙氨酸甲酯),此产品1981年获 FDA批准,现在每年产量已达数万吨
2.饲料工业： 从世界看，最大的氨基酸市场是饲料添加剂， 饲料市场的最新动向就是采用低蛋百、高氨基 酸、高能量的饲料，用必需氨基酸（尤其是蛋氨 酸和赖氨酸)作为补充饲料，为禽业和养猪业带 来巨大生产效益。在日本作为饲料添加剂得到 认可的有蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、 谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。 3.化学工业：谷氨基钠作洗涤剂，丙氨酸制造丙 氨酸纤维
2.饲料工业： 从世界看，最大的氨基酸市场是饲料添加剂， 饲料市场的最新动向就是采用低蛋白、高氨基 酸、高能量的饲料，用必需氨基酸(尤其是蛋氨 酸和赖氨酸)作为补充饲料，为禽业和养猪业带 来巨大生产效益。在日本作为饲料添加剂得到 认可的有蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、 谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。 3.化学工业：谷氨基钠作洗涤剂,丙氨酸制造丙 氨酸纤维