发酵工程菌株的选育
发酵工程 发酵工程菌株的选育
菌种选育的方法 ·自然筛 选 ·诱变育 种 ·基因重 组
菌种选育的方法 •自然筛 选 •诱变育 种 •基因重 组
自然筛选 样品的采集
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葡萄酒酿酒酵母菌样品的采集 ·葡萄植株 ·葡萄园的土壤 ·酿酒（储酒）容器 ·发酵醪
葡萄酒酿酒酵母菌样品的采集 • 葡萄植株 • 葡萄园的土壤 • 酿酒（储酒）容器 • 发酵醪 •
自然筛选 样品的采集 增殖培养 性能鉴定 纯种分离 优选菌株 初选、复选
自然筛选 样品的采集 增殖培养 纯种分离 优选菌株 初选、复选 性能鉴定