基础知识 食用菌概述 食用菌的定义
基础知识 食用菌概述 食用菌的定义
食用菌概述 食用菌营养丰富、味道鲜美，具 有极高的食药用价值，是目前国际公 认的健康食品。全世界已知的食用菌 约有2000余种，我国约有800种，近 70种可以人工栽培，有20种可以大规 模商业生产
食用菌概述 食用菌营养丰富、味道鲜美，具 有极高的食药用价值，是目前国际公 认的健康食品。全世界已知的食用菌 约有2000余种，我国约有800种，近 70种可以人工栽培，有20种可以大规 模商业生产
食用菌定义 食用菌 (edible fungi) 广义：指一切可以食用的真菌。 狭义：指具有肥大多肉的繁殖器 官或胶质的子实体，可供人类食 用的大型真菌
食用菌定义 食用菌 (edible fungi) 广义：指一切可以食用的真菌。 狭义：指具有肥大多肉的繁殖器 官或胶质的子实体，可供人类食 用的大型真菌
食用菌的发展史 木耳Auricularia auricula 公元600年 中国 金针菇Flamulina velutipes 公元800~900年 中国 香菇Lentinus edodes 公元1000~1100年 中国 双孢蘑菇Agaricus bisporus 公元1600 年 法国 草菇Volvariela volvacea 公元1700 年 中国 银耳Termella fuciformis 公元1894 年 中国 糙皮侧耳Pleurotus ostreatus 公元1900年 美国 凤尾菇Pleurotus sajor-caju 公元1974年 印度
食用菌的发展史 木耳Auricularia auricula 公元600年 中国 金针菇Flamulina velutipes 公元800~900年 中国 香菇Lentinus edodes 公元1000~1100年 中国 双孢蘑菇Agaricus bisporus 公元1600 年 法国 草菇Volvariela volvacea 公元1700 年 中国 银耳Termella fuciformis 公元1894 年 中国 糙皮侧耳Pleurotus ostreatus 公元1900年 美国 凤尾菇Pleurotus sajor-caju 公元1974年 印度
木耳
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