批酶学实验WMitheActivaltion energywithout erzymeWithenzyrAmountAcivation eneegywith enzymenastaFinalstateBLOProgressotreaction
酶学实验
①酶（Enzyme）是生物体活细胞产生的具有特殊催化活性和特定空间构象的蛋白质、RNA或其复合物，又称为生物催化剂。U绝大多数的酶都是蛋白质。U酶催化的生物化学反应。称为酶促反应。U在酶的催化下发生化学变化的物质为底物
Ø酶(Enzyme)是生物体活细胞产生的具有特殊 催化活性和特定空间构象的蛋白质、RNA或其 复合物，又称为生物催化剂。 u 绝大多数的酶都是蛋白质。 u 酶催化的生物化学反应，称为酶促反应。 u 在酶的催化下发生化学变化的物质为底物
影响酶促反应速度的因素E+PE+SES一酶的江老示作化化学反映的能力用单位量来表示酶闪述度。促反应速度。入底物浓度PH影响酶促反应速度的因素温度T激活剂和抑制剂酶浓度
影响酶促反应速度的因素 E+S ES E+P 酶的活性用活力单位（U）表示 用单位时间内底物减少或产物生成的量来表示酶 促反应速度。测定反应的初速度。 影响酶促反应速度的因素 催化化学反映的能力 酶活性的高低？ 底物浓度 酶浓度 激活剂和抑制剂 温度T PH
一、实验目的1、了解pH值、温度、激动剂及抑制剂对酶促反应速度影响。2、掌握测定唾液淀粉酶活性的原理及定性方法
一、实验目的 1、了解pH值、温度、激动剂及抑制剂 对酶促反应速度影响。 2、掌握测定唾液淀粉酶活性的原理及 定性方法
二、实验原理1、测定睡液淀粉酶活性原理及定性方法与碘液显色淀粉→紫色糊精→红色糊精→麦芽糖碘液稀释蓝色红色紫色后颜色
二、实验原理 淀 粉 紫色糊精 红色糊精 麦芽糖 蓝 色 紫 色 红 色 碘液稀释 后颜色 与碘液 显色 1、测定唾液淀粉酶活性原理及定性方法