这一口汤还得上“一汤陈”去喝。 “一汤陈”是一间馆子的店名。店子原来叫“陈八碗”。老板姓陈。俗称陈八碗,还是 緣于祖上传承下来的“八碗莱”。细眼一看,都是他老家宴席上几碗有头有脸的莱。头,即 牛头;脸,即猪脸。 裕后街吃饭的地方越来越多,他的店子被逼得不死不活了。陈八碗只得把几个小工辞了。 一个月后,掌勺师傅也走了,陈八碗自己掌勺洗碗了。 这天傍晚,有个瓜脸女子上门,问:“老板,要小工吗?” 刚好整个一天没半个客人来吃饭。陈八碗便脱口即说:“你是老板,你要小工吧。” 瓜脸女子一噎,露齿地说:“老板开玩笑呐。 “开啥玩笑?我这个狗屁老板今天都没饭吃了。” 瓜脸女子便往店门走去,走了几步,转过身说:“老板,点莱!” “你、你吃饭——”陈八碗有点意外。 “我第一次上馆子,好让你老板今天开个张吧。” 陈八碗心里不由一热。莱炒好后,瓜脸女子说打包,拿回去给儿子吃。原来,瓜脸女子 进城陪儿子读书,家底又不厚实,便想找份小工做一做。陈八碗一吁:“都不容易呵。”就 在这时,八九个吃饭的客人嚷嚷闹闹走了进来。瓜脸女子马上跟陈八碗进了厨房,帮他洗莱 切莱端莱。陈八碗见她做事利落,一张笑脸,嘴巴爽甜,便跟她说:“你是一个带财来的人。 行,就在我店子做点事吧。不过,工钱只能拿人家店子的一半。等生意好了,我再给你加点。” “好好好,谢谢老板!” 第二天,瓜脸女子便来上班了。 但接连几天的生意又不太好了。这天晩餐,好容易才来了三四个客人。瓜脸女子见他们 点莱差不多了,就说:“我们店子的汤更是一绝,不妨点一个汤。” 什么汤?”有个胖男子问道。 “鱼头汤 “鱼头汤也算你店子一绝?哪个店子没鱼头汤?” “这汤你们喝了觉得一般般,算我请客呗。” 陈八碗吃了一惊。客人马上加了一份鱼头汤,结账时,还直接把鱼头汤的账给结了。 客人走后,陈八碗说:“做生意可不能这么乱说话。你今天算运气好。遇到一个不好说 话的角色,这碗汤我得扣你的工资。” 瓜脸女子笑道:“该扣就扣。” 第二天中午,又来了十几个客人。带头的就是昨晩来吃饭的那个胖男子。他跟朋友说 “今天,请你们喝鱼头汤。如果这汤不是裕后街最好喝的,我就把盆里的鱼骨头统统吞下 去!”陈八碗一惊,又来了一个乱说话的人! 碗鱼头汤让客人们喝得连声叫好,还追加了一大盆。很快,店子里的生意好了起来
这一口汤还得上“一汤陈”去喝。 “一汤陈”是一间馆子的店名。店子原来叫“陈八碗”。老板姓陈。俗称陈八碗，还是 缘于祖上传承下来的“八碗菜”。细眼一看，都是他老家宴席上几碗有头有脸的菜。头，即 牛头；脸，即猪脸。 裕后街吃饭的地方越来越多，他的店子被逼得不死不活了。陈八碗只得把几个小工辞了。 一个月后，掌勺师傅也走了，陈八碗自己掌勺洗碗了。 这天傍晚，有个瓜脸女子上门，问：“老板，要小工吗？” 刚好整个一天没半个客人来吃饭。陈八碗便脱口即说：“你是老板，你要小工吧。” 瓜脸女子一噎，露齿地说：“老板开玩笑呐。” “开啥玩笑？我这个狗屁老板今天都没饭吃了。” 瓜脸女子便往店门走去，走了几步，转过身说：“老板，点菜！” “你、你吃饭——”陈八碗有点意外。 “我第一次上馆子，好让你老板今天开个张吧。” 陈八碗心里不由一热。菜炒好后，瓜脸女子说打包，拿回去给儿子吃。原来，瓜脸女子 进城陪儿子读书，家底又不厚实，便想找份小工做一做。陈八碗一吁：“都不容易呵。”就 在这时，八九个吃饭的客人嚷嚷闹闹走了进来。瓜脸女子马上跟陈八碗进了厨房，帮他洗菜 切菜端菜。陈八碗见她做事利落，一张笑脸，嘴巴爽甜，便跟她说：“你是一个带财来的人。 行，就在我店子做点事吧。不过，工钱只能拿人家店子的一半。等生意好了，我再给你加点。” “好好好，谢谢老板！” 第二天，瓜脸女子便来上班了。 但接连几天的生意又不太好了。这天晚餐，好容易才来了三四个客人。瓜脸女子见他们 点菜差不多了，就说：“我们店子的汤更是一绝，不妨点一个汤。” “什么汤？”有个胖男子问道。 “鱼头汤。” “鱼头汤也算你店子一绝？哪个店子没鱼头汤？” “这汤你们喝了觉得一般般，算我请客呗。” 陈八碗吃了一惊。客人马上加了一份鱼头汤，结账时，还直接把鱼头汤的账给结了。 客人走后，陈八碗说：“做生意可不能这么乱说话。你今天算运气好。遇到一个不好说 话的角色，这碗汤我得扣你的工资。” 瓜脸女子笑道：“该扣就扣。” 第二天中午，又来了十几个客人。带头的就是昨晚来吃饭的那个胖男子。他跟朋友说： “今天，请你们喝鱼头汤。如果这汤不是裕后街最好喝的，我就把盆里的鱼骨头统统吞下 去！”陈八碗一惊，又来了一个乱说话的人！ 一碗鱼头汤让客人们喝得连声叫好，还追加了一大盆。很快，店子里的生意好了起来
来吃饭的人越来越多。每拨客人第一个莱就是点鱼头汤。陈八碗有点莫名其妙,这鱼头汤自 己熬了那么多年,怎么突然招人喜欢上了? 很快,他给瓜脸女子加工钱了。 瓜脸女子笑道:“老板,你是个好人。好人有好报。” 第二年,陈八碗把店门口的“陈八碗”的招牌换了,取名叫“一汤陈”。这牌子一亮, 店子的生意更加火爆。 这年冬,陈八碗上街买鱼头时滑了一跤,屁股上的骨头全裂开了,店子只好交给儿子去 打理 老板走马上任的第一天,就把瓜脸女子辞了,理由就是年龄大了一点,有损店面形象。 他又花大价钱找了几个如花似玉的姑娘来当服务员。 几年后,瓜脸女子来找“一汤陈”店子。敲了半天门,才见陈八碗撑着拐杖把门打开 瓜脸女子称,她儿子刚刚考进北京城里读书,便想上门来答谢店老板前几年的帮助。 又问:“怎么馆子不开了?” “妹子,你不晓得,我儿子一接手,生意就越做越差。” “你说奇怪不奇怪,你走后,这鱼头汤就没人喝了。我都把熬汤的方法一五一十传给了 儿子,怎么汤就是不好喝了?” “老板,您还蒙在鼓里头吧。” 陈八碗想了想,猛地抬起头望着瓜脸女子,问道:“难道是你……” 瓜脸女子说:“不瞒您了,在您做的鱼头汤里我偷偷加了两味中药粉末,鱼汤才特别好 喝。放心好了,我奶奶传给我的秘方,不仅好喝,还补身子。” 天呐,原来这样!谢谢你 谢个什么?我奶奶说过,帮人便是帮自己。” 没多久,“一汤陈”又开张了,老板换了,瓜脸女子做老板。不过,店名并没换。因为 女老板也姓陈。她把陈八碗请来坐收银台,还开了一个很高的工钱。陈八碗说:“这行不行 呢?”瓜脸女子爽朗说:“有啥不行的?当年我最艰苦时,你收留了我。” 女老板在鱼头汤里放了两味什么中药,至今仍是让街坊们津津乐道的一个谜。 (有删改) 7.下列对作品相关内容和艺术特色的分析鉴赏,不正确的一项是(3分) A.馆店“一汤陈”的取名,沿袭了民俗艺术中“泥人张”式的昵称传统,突出鱼头汤的 招牌效应:小说以此为题,简洁而别致,引人注目 B.陈八碗的两次“一惊”对应两句“乱说话”,通过心理和语言描写,对“鱼头汤”的 推出和特效,起到了侧面烘托的作用,自然而巧妙 C.本文语言颇具特色:叙述语言典雅凝重,不乏口语和地域性特点;大量情境对话使情
来吃饭的人越来越多。每拨客人第一个菜就是点鱼头汤。陈八碗有点莫名其妙，这鱼头汤自 己熬了那么多年，怎么突然招人喜欢上了？ 很快，他给瓜脸女子加工钱了。 瓜脸女子笑道：“老板，你是个好人。好人有好报。” 第二年，陈八碗把店门口的“陈八碗”的招牌换了，取名叫“一汤陈”。这牌子一亮， 店子的生意更加火爆。 这年冬，陈八碗上街买鱼头时滑了一跤，屁股上的骨头全裂开了，店子只好交给儿子去 打理。 小老板走马上任的第一天，就把瓜脸女子辞了，理由就是年龄大了一点，有损店面形象。 他又花大价钱找了几个如花似玉的姑娘来当服务员。 几年后，瓜脸女子来找“一汤陈”店子。敲了半天门，才见陈八碗撑着拐杖把门打开。 瓜脸女子称，她儿子刚刚考进北京城里读书，便想上门来答谢店老板前几年的帮助。 又问：“怎么馆子不开了？” “妹子，你不晓得，我儿子一接手，生意就越做越差。” “这回事呀。” “你说奇怪不奇怪，你走后，这鱼头汤就没人喝了。我都把熬汤的方法一五一十传给了 儿子，怎么汤就是不好喝了？” “老板，您还蒙在鼓里头吧。” 陈八碗想了想，猛地抬起头望着瓜脸女子，问道：“难道是你……” 瓜脸女子说：“不瞒您了，在您做的鱼头汤里我偷偷加了两味中药粉末，鱼汤才特别好 喝。放心好了，我奶奶传给我的秘方，不仅好喝，还补身子。” “天呐，原来这样！谢谢你呀。” “谢个什么？我奶奶说过，帮人便是帮自己。” 没多久，“一汤陈”又开张了，老板换了，瓜脸女子做老板。不过，店名并没换。因为 女老板也姓陈。她把陈八碗请来坐收银台，还开了一个很高的工钱。陈八碗说：“这行不行 呢？”瓜脸女子爽朗说：“有啥不行的？当年我最艰苦时，你收留了我。” 女老板在鱼头汤里放了两味什么中药，至今仍是让街坊们津津乐道的一个谜。 （有删改） 7. 下列对作品相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（3 分） A.馆店“一汤陈”的取名，沿袭了民俗艺术中“泥人张”式的昵称传统，突出鱼头汤的 招牌效应；小说以此为题，简洁而别致，引人注目。 B.陈八碗的两次“一惊”对应两句“乱说话”，通过心理和语言描写，对“鱼头汤”的 推出和特效，起到了侧面烘托的作用，自然而巧妙。 C.本文语言颇具特色：叙述语言典雅凝重，不乏口语和地域性特点；大量情境对话使情