需被清洗的奶制品加工设备 •换热器/蒸发器 •灌装机 •黄油设备/干酪设备 •分离机/均质机/泵 •管路 •阀门及配件 •奶罐及其它容器
需被清洗的奶制品加工设备 •换热器/蒸发器 •灌装机 •黄油设备/干酪设备 •分离机/均质机/泵 •管路 •阀门及配件 •奶罐及其它容器
清洗循环 奶制品加工厂的清洗循环包括如下步骤： • 通过水、压缩空气刮离、排除污物，回收残余产品 • 通过水的预冲洗，将疏松的污物冲洗掉 • 清洗液的清洗 • 用洁净的水清洗 • 杀菌消毒，通过加热或化学物质（可选）；如选用 此项步骤，则需要再次用水质好的水作最后清洗 ✓ 每个步骤都要延续适当的时间，以便达到预定的清 洗效果
清洗循环 奶制品加工厂的清洗循环包括如下步骤： • 通过水、压缩空气刮离、排除污物，回收残余产品 • 通过水的预冲洗，将疏松的污物冲洗掉 • 清洗液的清洗 • 用洁净的水清洗 • 杀菌消毒，通过加热或化学物质（可选）；如选用 此项步骤，则需要再次用水质好的水作最后清洗 ✓ 每个步骤都要延续适当的时间，以便达到预定的清 洗效果
残留产品的回收 ● 减少产品损失 ● 有利于清洗 ● 减轻废水处理系统的负担，即可以显著地节约废水处 理费用
残留产品的回收 ● 减少产品损失 ● 有利于清洗 ● 减轻废水处理系统的负担，即可以显著地节约废水处 理费用
⚫ 酸碱清洗剂的主要作用 NaOH类碱性清洗剂 分解蛋白、脂肪类结垢 HNO3类的酸性清洗剂 溶解无机盐类的结垢
⚫ 酸碱清洗剂的主要作用 NaOH类碱性清洗剂 分解蛋白、脂肪类结垢 HNO3类的酸性清洗剂 溶解无机盐类的结垢
⚫ CIP 的定义 就地清洗(Cleaning In Place，CIP)即 设备(罐体、管道、泵等)及整个生产线 在无须人工拆开或打开的前提下，在闭 合的回路中进行清洗；而清洗过程是在 增加了湍动性和流速的条件下，对设备 表面的喷淋或在管路中的循环
⚫ CIP 的定义 就地清洗(Cleaning In Place，CIP)即 设备(罐体、管道、泵等)及整个生产线 在无须人工拆开或打开的前提下，在闭 合的回路中进行清洗；而清洗过程是在 增加了湍动性和流速的条件下，对设备 表面的喷淋或在管路中的循环