氨基酸氧化脱氨的主要酶: L-氨基酸氧化酶(活性低,分布于肝及肾 脏,辅基为FMN) D-氨基酸氧化酶(活性强,但体内D氨基酸 少,辅基为FAD) L-谷氨酸脱氢酶 °活性强,分布于肝、肾及脑组织 为变构酶,受ATP、ADP等调节,辅酶为 NAD或NADP+ 专一性强,只作用于谷氨酸,催化的反应 可逆
L-氨基酸氧化酶（活性低，分布于肝及肾 脏， 辅基为FMN） D-氨基酸氧化酶（活性强，但体内D-氨基酸 少， 辅基为FAD） L-谷氨酸脱氢酶 •活性强，分布于肝、肾及脑组织 •为变构酶，受ATP、ADP等调节，辅酶为 NAD+或NADP+ •专一性强，只作用于谷氨酸，催化的反应 可逆 氨基酸氧化脱氨的主要酶：
L-谷氨酸脱氢酶: COOH COOH L-谷氨酸脱氢酶 CH2)2 CH2)2 CHNH 2 NAD+ NADH+H+C=NH COOH COOH COOH L-谷氨酸 tHO (H2)2+NH 3 - H2o C=O COOH酮戊二酸
+ H2O _H2O + NH3 -酮戊二酸 (CH2 )2 COOH C=O COOH L-谷氨酸 (CH2 )2 COOH CHNH2 COOH L-谷氨酸脱氢酶 NAD+ NADH+H+ (CH2 )2 COOH C=NH COOH L-谷氨酸脱氢酶：
b、转氨基作用 指a-A和酮酸之间氨基的转移作用,α-AA 的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到酮酸 的酮基上,结果原来的AA生成相应的酮酸,而 原来的酮酸则形成相应的氨基酸。 迄今发现的转氨酶都以磷酸吡哆醛(PLP)为 辅基,它与酶蛋白以牢固的共价键形式结合
指α-AA和酮酸之间氨基的转移作用， α-AA 的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到酮酸 的酮基上，结果原来的AA生成相应的酮酸，而 原来的酮酸则形成相应的氨基酸。 迄今发现的转氨酶都以磷酸吡哆醛（PLP）为 辅基，它与酶蛋白以牢固的共价键形式结合。 b、转氨基作用
R1- CH-COOH 转氨酶 Ro-C -COOH 磷酸吡眵醛 2 R1C- COOH R2CH—COOH 2
+ R1 CH COOH NH2 转氨酶 磷酸吡哆醛 R2 CH COOH NH2 + R2 CH COOH O R1 CH COOH O
ARP吡哆醛→AR2 α-酮酸R2←≯醛亚胶 酮亚胺 ax酮酸R1 例如 谷氨酸+丙酮酸 α-酮戊二酸+丙氨酸 天冬氨酸+α-酮戊二酸 草酰乙酸+谷氨酸
AAR1 α-酮酸R2 P-吡哆醛 醛亚胺—— 酮亚胺 AAR2 α-酮酸R1 ▪ 例如 草酰乙酸 +谷氨酸 谷氨酸 + 丙酮酸 α-酮戊二酸 + 丙氨酸 天冬氨酸 + α-酮戊二酸